广宁的竹笋 广宁竹笋的功效和作用

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广宁的竹笋 广宁竹笋的功效和作用的文章，本文对文章广宁的竹笋 广宁竹笋的功效和作用好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

痛风患者能吃竹笋吗,竹笋的功效和作用

1

痛风患者能吃竹笋吗

痛风患者能吃竹笋

痛风是由于体内漂亮代谢障碍或尿酸排出减少引起的疾病，主要是因为尿酸高，侵犯关节，引起肾病、关节疼痛等症状。

而竹笋的主要成分为蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、氨基酸，对尿酸的生成和排泄没有不利影响，所以痛风的患者是可以吃竹笋的。

2

竹笋的功效与作用

开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。

宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率。

降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

激发脑的潜能

竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。

3

什么人不能吃竹笋

胃肠道疾病患者不能吃竹笋

竹笋性寒，含有较多的粗纤维素，如果过量使用，容易引起的消化不良、腹泻等症状，所以对于本身患有肠道疾病的人来说不可大量食用竹笋。尤其是患有胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

过敏体质者不能吃竹笋

少数过敏体质的人对竹袜歼笋也会出现梁埋过敏反应，所以对竹笋过敏的人千万不能吃竹笋。

婴幼儿不宜吃竹笋

竹笋性寒、纤维素含量丰富，对于婴幼儿来说，肠告渣冲胃发育尚未完善，大量吃竹笋容易引起腹泻、腹痛等正在，所以对于痛风的患者来说不能吃竹笋。

年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

4

体质虚弱的人不能吃竹笋

对于脾胃虚弱或者孕妇缠手不能吃竹笋，另外，如果会诱发、复发哮喘也不宜吃竹笋。

竹笋中的难溶性草酸钙含量较多，所以对于尿道结石、肾结石、胆结石患者来说不宜吃竹笋。

竹笋的功效和作用!

1、竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意轮毕欲和脑的潜能所必需的物质。

2、膳食纤维促进通便。竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。

3、钾元素预防高血压。竹笋含有大量的钾元素，而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来，所以对预防高血压有效。

扩展资料：

1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加冲桐猜入一个去籽的红辣椒，用小火散型煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

2、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

3、竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

4、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

参考资料来源：人民网-春季吃竹笋的4大好处 详述竹笋的做法

参考资料来源：人民网-夏季吃竹笋的好处 竹笋食用4注意事项

广宁有什么特产?

广宁，位于广东中部偏西北，地处北江支流绥江中游，是山区县和革命老区，是全国著名“竹子之乡”、“武术之乡”和全国文化先进县。2023年10月26日，再添一枚国家级品牌--“中国沙糖桔之乡”。

广宁地大物博，本地除盛产沙糖桔、竹子之外，还有很多特色美食，搭野滚差各位“识食”友友可要多多品尝品尝咯。

首知备喊先介绍广宁本地仅有的“竹笋”。 广宁竹笋纤维细嫩、笋大肉厚、甘脆香甜、不含苦味、鲜美可口、营养丰富。科学检测结果显示：其鲜笋中含糖分20%、脂肪0.3%、蛋白质3%以及磷、铁、钙、镁等微量元素和各种维生素，蛋白质中含有15种不同成份的氨基酸，所有这些都是人体必须吸收的物质。

其次是“竹虫”——广宁当地人称竹虫为“笋蛆”，其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的卵孵化后长成的幼虫。一般来说，它们寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，二十天内从米粒大小长到手指头般粗大，最后藏于根部筒内，到农历十月份体肥停食，准备破蛹而出。因此，这时候的竹虫最肥美。据了解，竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜作用。

然后是竹乡酸菜——广宁称“菜榨”，是农家用有机肥料种植的芥菜，无公害，无污染，经风干腌制而成香甜可口的广宁特色小菜。

还有 芋 梗 ，又名“芋菡干”是取广宁特有的一种白芋苓菌，分干品、鲜品两种，以鸡肉咸、排骨拌之蒸食，味极爽口、回味无穷。李时珍在《本草纲目》中写道：“芋梗、辛、冷、滑、无毒、除烦止泻。”

当然少不了的是 赤蕨，产于广宁山野，因其有粘液，故又称"山蟮"。3、4月间多食其鲜品，其余时间多食其干品，富含多人体所需的微量元素，因其能"去暴热、利水道、补五脏不足"，有安神镇静之功效，常饮可以预防糖尿病。食之爽滑可口、清香绵软可蒸制肉类，也可用来煲汤，长饮有去湿利尿收敛之功效，民间除以赤蕨作菜外，还以赤蕨干剪碎泡茶，是一种营养丰富的健康食品。

还有“宾亨沙葛”， 宾亨地处绥江河畔，土质松疏、肥沃，当地农民历来有种植沙葛的习惯。“宾亨沙葛”的主要特点是：肉质细嫩、爽脆、鲜甜、皮薄、体大，而且根蔃少。

其中最值得一提的是“番薯干”，潭布产的番薯干最出名，潭布人有一套似乎简单但又非常讲究的做法。把挖回来的番薯摊放一个月时间，待它干水和增加糖份。然后洗净下锅蒸，蒸时锅底垫一层稻秆，一来防止秥锅烧焦，二来使稻秆的香味与番薯的香味渗和使之香味更妙。熟透后去皮开片。较长的番薯得鎅作两截再开片，开片先一开二，再以两指大小鎅开，每片大致似菱形，晒干后比较均匀，每条都似手指大小。要趁着好天时，连续把它晒干，晒干了即放进瓦罐（埕）密封，待一两个月后才揭开吃用。这时，番薯干增加了一层****状，俗称糖酶，发酶好的番薯干色泽暗红通透，白色的糖酶密布薯身，吃起来软糯香甜，口感甚佳，可谓小食中的极品。

当然少不了 “深坑石螺”，深坑石螺以肉质细嫩，爽脆可口而出名，品尝后回味无穷。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，据有经验的老人介绍，用鲜石螺煲粥，食之清甜，且有清热、降火、解毒、通便等功效。石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝，昼伏夜出，以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小，螺体细长，呈黑色或暗黄色，其中一种天生没有螺尾，煮食时免却许多麻烦，让人称奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。广宁地处山区，县内涧流交错，水源充足，盛产石螺，尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳，产量最大，成为当地有名的特产。

广宁特产就暂时介绍到这里啦！希望你能满意……

以上内容是小编精心整理的关于广宁的竹笋 广宁竹笋的功效和作用的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广宁的竹笋 广宁竹笋的功效和作用这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！