广东薄饼配菜是什么菜 广东薄饼配菜是什么做的

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做法,薄饼皮之恋怎么做好吃,薄饼皮之恋的家常做法

薄饼皮之恋做法：

• 第一步

  1.准备所需食材

• 第二步

  2.菠菜焯水去草酸，捞出放凉。

• 第三步

  3.装榨汁机打成汁儿（一定要加点水，呆会儿还要加面粉调糊）

• 第四步

  4.鸡蛋打散，面粉调糊（不要太稠），菠菜汁加面粉打成糊

• 第五步

  5.葱，蒜苗，芹菜，火腿肠切丝备用

• 第六步

  6.平底锅刷喊搭一层油烧至三，四层热

• 第七步

  7.把鸡蛋液均匀倒入锅内，转匀，多余蛋液倒出，摊成薄饼

• 第八步

  8.把摊好的鸡蛋薄饼放在案板上备用

• 第九步

  9.同样方法摊菠菜汁薄饼

• 第郑芦拿十步

  10.摊好面皮薄饼

• 第十一步

  11.三种薄皮饼卷起切成丝

• 第十二步

  12.切好的饼丝装盘备用

• 第十三步

  13.把切好的配菜丝煸炒一下

• 第十四步

  14.配菜炒软，放入三种薄皮饼丝，加生哗磨抽，盐，糖，鸡粉拌匀，关火加2滴香油。

• 第十五步

  15.装盘点缀，即可享用美味啦

烹饪技巧

• 三种糊糊不能太稠了，否则出皮效果不好，影响卖相。

薄饼皮之恋的做法,薄饼皮之恋怎么做好吃,薄饼

1.准备所让做需食材

2.菠菜焯水去草酸，捞出放凉。

3.装榨汁机打成汁儿（一定要加点水，呆会儿还要加面粉调糊）

4.鸡蛋打散，面粉调糊（不要太稠），菠菜汁加面粉打成糊

5.葱，蒜苗，芹菜，火腿肠切丝坦运衡备用

6.平底锅刷一层油烧至三，四层热

7.把鸡蛋液均匀倒入锅内，转匀，多余蛋液倒出，摊成薄饼

8.把摊好的鸡蛋薄饼放在案板上备用

9.同样方法摊菠菜汁薄饼

10.摊好面皮薄饼悄侍

11.三种薄皮饼卷起切成丝

12.切好的饼丝装盘备用

13.把切好的配菜丝煸炒一下

14.配菜炒软，放入三种薄皮饼丝，加生抽，盐，糖，鸡粉拌匀，关火加2滴香油。

15.装盘点缀，即可享用美味啦

卷薄饼皮的做法大全

薄饼皮 1.5斤

鸡蛋 4个

洋葱 1个

葱头 若干

豆芽 若干

青椒 2个

萝卜干 若干

鲜虾 若干

火腿 若干

叉烧 若咐芦干

黄瓜 1根

薄饼卷菜的做法

薄饼皮是现买的，买了一斤半，大概每人2-3卷

馅料炒起备用，叉烧是现买的

青椒/黄瓜/葱头切丝备用，不用炒，直接包

炒好包起即可

开吃！

小贴士

喜欢吃啥就包啥，留意炒好的馅料汁水滤干再包。

卷饼皮的做法步骤

1. 一斤面中稍加一点食用油 先不用搅拌

2. 70多度的水要用七两

70度的水就是一碗开水加三分之一碗的凉水兑成的

3. 活好面之后包上保鲜膜醒发15分钟

4. 然后下小剂子 把它慧袜们整齐地码放好

两两之间的距离要有一个手指的宽度

5. 撒点薄面 用手掌按压衡碧带一下 把剂子们都稍按扁

6. 然后刷一层油 再撒点薄面

用手摸一摸到表面有没油分了

然后再抹一层油 然后把两两剂子的油面摞在一起

面板上刷点油

把摞在一起的面饼侧面在案板的油上滚一滚

然后擀成饼越薄越好

7. 把锅烧热改成小火 放点底油

开始小火烙饼

烙到一面鼓包了就翻面

那面也鼓包了就好了

然后中间一撕就成了两个薄饼了

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