西湖龙井茶一级核心产区的由来是什么 西湖龙井茶一级核心产区的由来和历史

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据考证，距今已有1500多年的历史。到了十四世纪的元明年间，西湖龙井茶开始在民间颇负盛名，逐渐被列为名茶之列。公元1762年，清朝乾隆皇帝来到杭州龙井村，钦点了“十八棵御茶树”，至此，龙井茶被推举为天下名茶之首。直至今日，龙井茶仍然驰名中外，来自世界各地的问茶者络绎不绝。新中国建国后，西湖龙井茶被列为“国宾礼仪茶”，作为和平友好的使者走向世界，展示了它无穷的魅力。

为了保护西湖龙井，2001年杭州市公布了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，实施原产地地域保护（现为地理标志产品）政策，划定了西湖龙井茶基地和后备基地，实行分级保护，分为一级保护区和二级保护区，据悉，这两级保护区共有茶园1391.7公顷。

为加强对西湖龙井茶基地的保护和管理，保障西湖龙井茶生产，根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》和西湖龙井茶基地有关保护规划，经测绘部门实测，并与杭州市土地利用总体规划、杭州市城市总体规划、西湖风景名胜区总体规划以及村镇建设等规划相衔接，现就西湖龙井茶基地和后备基地范围划区定界等事项通告如下：

一、根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》明确的划区定界，西湖龙井茶基地和后备基地是指杭州市西湖风景名胜区和西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井范围内的茶地。

二、西湖龙井茶基地二级保护区范围：在《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》规定的西湖龙井茶基地一级保护区范围以外的区域。现有茶地932.5公顷，划入保护基地面积583.3公顷，保护率为62.6%，划入后备基地162.4公顷。

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三、西湖龙井茶基地一级保护区范围：东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉。该范围内现有茶地459.2公顷，划入保护基地面积328.6公顷，保护率为71.6%，划入后备基地41.7公顷。

四、西湖龙井茶基地一、二级保护区和后备基地，由杭州西湖风景名胜区管委会(市园文局)和西湖区人民政府按所管辖范围分别绘制图纸，登记造册，统一设立保护标志。

六、在西湖龙井茶基地和后备基地内，禁止任何单位和个人闲置、荒芜土地，或改种其他作物、挖塘养殖;禁止建坟、采矿、挖砂、取土和倾倒、堆放、处置废弃物;禁止非法侵占、损坏西湖龙井茶基地的基础设施和保护标志。

特此通告。

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龙井茶手工炒制有哪些好处？如何和机器制茶区分开来

一杯香浓的西湖龙井茶，除了其高品质的茶叶外，也是最重要的生产过程，良好的生产过程将直接影响到茶叶的香气。我们都知道西湖最好的龙井茶是用手工炒作的。那么手工炒的龙井茶有什么好处呢？

1：手工炒作的龙井茶茶更香。

手工茶的工艺多了，制作的茶更细致，茶的香气浓郁，既不太多也不太低，手工茶不够好，但手工茶的酒精不能用机器煎茶，手炸西湖龙井豆很香。大多数喜欢西湖龙井的人都喜欢豆味。

2：手工制作的茶比较少见。

3：手工制茶品质优于机器茶叶品质

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如何区分手工制茶和机器制茶

从以下三个方面可以看出两者的区别。

一这个形状，机器制造的茶宽，平，黄，比较松，手工茶由于炒制温度高而更加紧凑和绿色。

二是看泡泡，因为机器制茶的密度比较小，泡后一段时间就会下沉，沉速较慢，手炒茶的密度比较大，下沉速度快。

三看香气，机器制茶更重，香气持久，手工制茶比较长，香气醇厚，口感浓郁。

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机制太平猴魁茶和传统工艺太平猴魁的价格多少钱一斤

喜欢喝茶的人都听过太平猴魁这个名字，但是，还是有些人不知道太平猴魁是什么茶。今天给大家详细介绍一下太平猴魁，看看它属于哪一种茶型？怎么冲泡？多少钱一斤？我们一起来看看。

一、太平猴魁多少钱一斤

1.机制太平猴魁茶的价格

2、传统工艺太平猴魁的价格

传统工艺一般800到1500元一斤比较好，当然也有500到600元左右。只是相对来说，质量不是特别好。如果你是最中心产区的猴魁茶，比如猴坑猴岗自然村，一般都是2000多元一斤。

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二、太平猴魁属于什么茶

1.太平猴魁是绿茶的一种。它是汉族的传统名茶之一，是绿茶中的名茶。它因主要产于安徽太平县而得名。这种茶叶外形两叶抱芽，扁平挺直，白毫隐伏。冲泡后汤色清亮，茶香淡雅，口感香甜醇厚，营养价值和保健效果极佳。

2.太平猴魁是绿茶的精品。和其他绿茶一样，它含有大量的茶多酚和维生素，还含有一些天然活性成分。人们通常多喝太平猴魁茶，它能吸收丰富的营养，消除体内炎症，减肥，防癌，保护人体牙齿。对维护人体健康大有裨益。

三、太平猴魁怎么泡最好

1.太平猴适合用透明玻璃杯冲泡。冲泡前，先用热水将茶杯加热，然后准备适量纯净水或矿泉水煮沸，当温度降至90时，再冲泡茶。

2.取太平猴魁茶约5克，直接放入温玻璃杯中，然后倒入备好的开水中。水要从高处注入，让太平猴魁茶随着注入的水流上下翻滚，加热均匀。冲完2-3分钟后就可以饮用了。

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