绿茶包括哪几种茶叶 什么茶叶属于绿茶?

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绿茶包括哪几种茶叶 什么茶叶属于绿茶?1

你知道什么茶叶属于绿茶 绿茶有哪些吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

内含丰富营养物质的一款绿茶，经过资深研究学者，以及茶友们的一同认证，发现了大家只要长期适量饮用一款绿茶的话，是可以发挥出强大的功效的，这其中就包括了防治三高、保护血管、美容护肤、清除口臭等作用，目前我国究竟有哪些茶叶是属于绿茶类的呢？相信大家还没有具体了解过，今天跟大家一起分享一下。

什么茶叶属于绿茶

西湖龙井

说起我国的绿茶，又怎么能少得了一款西湖龙井茶的位置，杭州产茶历史悠久，在唐代茶圣陆羽中所撰写的《茶经》中就已经有提及到，特级优质的西湖龙井茶，几千年来一直以“色翠、香郁、味甘、形美”这四绝，闻名于世。

蒙顶甘露

蒙顶甘露是我国最早出现的绿茶品种之一，诞生在四川雅安的蒙顶山之上，因此蒙顶甘露这款绿茶还被称为是“茶中故旧”，纵观绿茶的外形，拥有紧凑多银毫、色泽嫩绿油润、香气馥郁等特点。

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黄山毛峰

地处安徽黄山之上的一款毛峰茶，为黄山毛峰茶，拥有悠久的饮用历史，唐代许多的知名学者，都非常热衷于饮用一款黄山毛峰茶，黄山毛峰茶依托优越的地理环境，所出产的茶叶品质更是非常的优秀。

庐山云雾

庐山之上的云雾茶，无论是制茶历史还是饮用历史都非常的悠久，并且名扬天下的庐山，山上风景秀丽，所谓高山云雾出好茶，庐山云雾茶就是高山绿茶的代表，甚至连我国许多的文人墨客，都对这款绿茶赞赏有加。

湄潭翠芽

在贵州湄潭湄江河畔，有一款湄潭翠芽茶在我国享负盛名，湄潭翠芽也成为雀舌茶，外形扁平光滑，犹如葵花籽一样，色泽翠绿，香气也非常的清新，而这款湄潭翠芽绿茶最大的特点就是，拥有天然的板栗香味以及新鲜的花香味道。

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专家点评一二三级正宗西湖龙井

什么才算是正宗的西湖龙井？

有人说，龙井茶有点像翡翠，因为没有统一标准，又有很强的稀缺性，所以价格犹如迷雾。质地最好的茶叶曾被炒到几万一斤，3000元/斤的也许能买到好茶，可又和几百元一斤的茶有多少区别呢？

这次暗访调查中，我们要求买的都是“特级龙井”，每位商家都声称这些是店内的特级龙井，但一两的价格也从90元-300元不等。就连“特级龙井”的价格都差别这么大，那么一级、二级龙井当中，又会有多少价格文章呢？所谓外行看热闹，内行看门道。我们特别请来五位资深专家，一起盲评这五杯清茶，来看看究竟谁是李逵，谁是李鬼。

不过，专家特别提醒我们，如果是自己喝，更要注重茶叶的口感、性价比，是否适合自己，而不仅仅拘泥于价钱和级别。此外，如果读者对购买的西湖龙井有所怀疑，想要做真假鉴定，可到“国家茶叶质量监督检验中心”进行检测。

五位资深专家：

赵玉香（47岁）：国家一级评茶师，有着近30年的品茶经历，现任杭州茶叶研究院茶叶信息与培训中心副主任。

唐学文（75岁）：与茶叶打交道60余年，是位“会炒又会教”的炒茶王。曾就职于西湖区农业局茶叶科，长期在西湖龙井茶乡进行名茶基地建设、生产、管理以及龙井茶手工炒制等技术研究。于2023年参与起草《西湖龙井茶地方新标准》。

何爱民（40多岁）：龙井村茶农，从小在茶园长大，与茶叶结下了不解之缘，爱喝茶，喜欢结交茶友品茶、论茶，兴起时，还会在炉边炒上两把茶叶，切磋一番。龙井村里那座山上哪片茶树的茶最好，他都了然于胸。

朱小姐（30多岁）：就职于中国茶叶博物馆，了解茶叶文化，乐于推广、普及茶叶知识和它的悠久历史。擅长茶艺、茶事，对茶俗很了解。

胡小姐：杭州一家老牌茶庄的二当家，一家三代经营茶叶生意。现在开始接手家族生意，采购、销售龙井茶。

1号茶

西湖龙井，非特级，为一二级茶叶

这是梅灵南路上人气较旺的一家茶楼，名叫礼耕堂。据老板娘说，这茶是店里品级最好的，正宗的狮峰龙井，“总共也就存了两三斤，你闻闻看，还透着一股兰花香。”边说边抓起一把茶，凑了过来。不知道是不是心理暗示，的确有一阵香气，老板娘继续说道，最少二两起卖。

不过，在软磨硬泡之下，老板娘同意我们先买一两茶叶，并以300元/两的西湖龙井价格成交。

时间：4月6日下午2：30

地点：梅家坞礼耕堂茶楼

售价：300元/两

记者体验：

茶叶有较明显的一芽两叶，但与其他四种茶叶比较颜色显得较黄。初闻干茶（即没冲泡的茶叶）时，有一股清新的香味，像花香。泡出后，细看芽蒂呈红色，细品之下，茶汤算香味浓郁，但略显苦涩，腮帮缩紧，过后味变甜，腮帮也随之松开，有一种舒畅感。单独闻湿茶时，一股强烈的焦臭味，或者说是火气味，扑面而来，有些冲鼻。

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专家点评：

炒茶师唐先生：粗看茶叶有些大小不均，略有些香气，应该是今年新茶。茶叶泡水后，汤色清爽、明亮，但芽叶不够粗壮肥厚，不是头芽（开采时的头一茬，比较肥厚）。

评茶师赵玉香：炒茶师傅的功力欠佳。炒茶时的火温偏高，靠火候把茶叶的味道逼出来，所以叶色有些偏暗，猛一闻会觉得有香气，但是之后会发现，茶叶本身自然的香气却无法散发出来。不过，茶叶够不上特级龙井，算是一、二级保护区内的茶。今年气温忽高忽低，遇冷时，芽叶生长过慢，加之雨水偏多，茶叶中含水量多，一经炒制脱水，普遍显得瘦小。

茶商胡小姐：每片茶叶都各有不同，所以这也算是今年龙井茶的一大特征。

茶叶博物馆朱小姐：芽蒂呈红色是西湖龙井43号的一个标志。但若采茶时手势不对，即用手掐，也会有红色，现在采茶工水平参差不齐，这个标准也很难断定。

2号茶

陈茶，就算在去年也只是二三级龙井

时间：4月6日下午5：05

地点：滨江华润超市

售价：165元/两

滨江华润超市二楼的茶叶销售柜台不大，但茶叶种类繁多，有黑茶、白茶、菊花茶等，但主打的是西湖龙井。

同是西湖龙井，但价格相差很大，从10元—165元/两不等。其中有一款杭州茶厂出品的特级龙井，黑色铁盒包装，打开铁盒，只见里面的茶叶用锡纸分开包装，共有10小包，每包20克，总共售价66元。据工作人员介绍，这款是他们超市里品质最好的茶。

记者体验：

茶叶倒出来后，发现有较多的碎叶、粉末，并带有单叶甚至是茶梗，给人的第一感觉是品相不好。闻干茶时，有一股陈味，像在冰箱里存放了很久的味道，没有新茶应该散发出的那种清新香味。

茶叶泡开后，香味较淡，茶汤的颜色很深，喝起来比较苦涩，腮帮子很紧，十分难受，既无后味也无回味。闻湿茶时，陈气很重，刺鼻难闻。

专家点评：

茶农何先生：这款茶叶仅看颜色没有问题。但一打开，就发现茶叶碎段很多，味道不对，应该是陈茶。

评茶师赵玉香：新茶会有新茶的香气，但是这个茶不仅没有新茶香，反而有股其他的味道，不好闻。茶汤的颜色偏黄，味道很闷，不仅苦，而且还有陈味。

炒茶师唐先生：这款茶应该是存放在冰库里，因为保管得很好，所以茶叶颜色还可以，但内在物质却已经发生了变化。

专家团结论：这款茶即使放在去年，也算不上特级龙井，大约为二三级的水准。

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正宗西湖龙井茶都有什么品牌商标

喝酒要喝陈年酒，喝茶要喝新茶。陈茶较湿，新茶较干，其色、香、味都是最好的。现在谷雨已过，又出现了很多茶商为了让自己的生意好做，纷纷都打出自家是正宗明前西湖龙井茶的旗号，用西湖龙井的通用包装，招摇过市的售卖假西湖龙井。杭州城西市民刘女士向本报反应，在专卖店里购买到了假货，到店里投诉也没有很好的解决问题。记者在这里提醒消费者为谨防商家以假乱真，消费者要擦亮眼睛。

带着刘女士遇到的问题，记者在杭城大小的西湖龙井专卖店走访了一遍，许多商家纷纷拿出茶叶让记者品饮，观看包装盒外都有贴“西湖龙井”地理标志证明商标等字样的防伪标识。还有商家的茶叶罐上印着茶农身份证等信息，这样就一定能保证茶叶的正宗吗?让记者有些半信半疑。

接着记者来到凤起路75号的龙牌西湖龙井专卖店，茶叶盒中的追溯牌引起了记者的注意，店里的每个产品上都有一张“产品追溯卡”，这张卡上详细西湖龙井的产地信息，甚至连茶农信息都一目了然。这张“产品追溯卡”下面还有二维码，记者立即拿出手机扫了一下，马上手机上就能看到该产品的详细信息。

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正宗西湖龙井茶都有什么品牌商标？西湖龙井“身份”可追溯

同时，李店长还告诉记者：“目前市场上能做到公开透明的追溯体系的商家少之又少，又因政府及相关协会管控不严密，造成许多不诚信商家欺骗消费者。龙牌向消费者保证，只做正宗西湖龙井，让更多人感受到正宗西湖龙井茶的魅力”!

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