正宗的西湖龙井茶到底怎么区分真假 正宗西湖龙井茶的鉴别

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正宗的西湖龙井茶到底怎么区分真假 正宗西湖龙井茶的鉴别1

西湖龙井、春茶时期，每一位茶爱好者都期待着它。中国的名茶众多，而西湖龙井茶是十大名茶中的佼佼者，在这一时期总是最抢眼的。但现在要买一个真正的西湖龙井，就想买很多东西。特价，多少钱一斤的这个价格问题，已经成为唯一适合大众区分质量和质量的质量标准，并不是最糟糕的是不能喝真正的西湖龙井。最糟糕的是，它一直是一种假饮料的习惯。它真的感觉像是一种假的饮料。那么真正的正宗西湖龙井到底怎么区分呢？

首先看到的是西湖龙井的品种和产地只有两种：最传统的和最正统的一种叫群种，农科新品种。铝科学被称为龙井第43号，西湖龙井茶区根据狮子、龙、云、虎、梅等传统划分为第一类核心产区，是狮子山、龙井、云奇、虎跑、梅家码头五大产区。WO级生产区：龙码头。

质量好的西湖龙井茶该如何鉴别

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1，一般来说，西湖龙井茶质量好，平而直光，苗峰锋利，均匀整齐，色泽鲜艳。

2，触摸：随意选择一片干茶，放在拇指和食指之间。如果是粉末，则干燥程度小；干燥程度不足，茶叶潮湿；茶叶干燥少，贮存困难，香气不高；

3，气味：闻干茶香气和味道，直观感觉舒适。这里有烟、焦、酸、腐、霉等各种气味或混合气味。

4，品尝：西湖龙井干茶经过特殊味道后，其味道先尝到（龙井茶的味道鲜美而强烈），在叶底看（干茶后也卜）。

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西湖龙井茶一年四次采摘分别是什么时候

西湖龙井茶可以说是美誉满载的一款名茶了，而在这些美名的背后，与它的采摘过程和标准息息相关。西湖龙井茶的茶青在采摘时之采其最细嫩的部分，每斤特级茶需要的嫩芽要三万六千多左右，西湖龙井茶的品质会如此之高的原因也是如此。

按照西湖龙井茶茶青的采摘的时间，和嫩度的区别，它的茶青茶芽也会有不同的名称，区别。当地的茶农一年有四次采摘茶青的时期：

1在清明前，尽量为前三天采摘制作的茶青，才可以称为明前茶，这时产的茶，芽叶极嫩，形状像莲心般温婉，因此得名“莲心茶”，此茶便是前面说的三万六千朵左右的嫩芽才可制成的特级龙井。

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2而清明节到谷雨节气之前采摘茶青制作的茶则叫做雨前茶，这种茶的特征为，茶青的柄上会有片小嫩叶，嫩叶长得像旗子，相比芽头长得像长枪，也称“旗枪”，经常会有一旗一枪之说，同样是西湖龙井中的上品。

3而谷雨到立夏这个阶段，茶青采摘时，为单芽配两叶，形状优美，好似雀鸟张口吐舌，因此得名“雀舌”，可以说十分形象。

而且西湖龙井茶采摘不但需要严格按照季节性，还需要特定的采摘手法和技巧：在龙井茶的茶区广泛推崇的是提手采摘法：这种方法，具体描述大概为，类似手提东西的姿势，只用拇指和食指掐住需要采的茶青的细嫩芽叶，然后上来，轻松就能将茶青采摘下来。如此采摘的茶青，外形美观，同时也也能保证嫩度，对成茶的品质也有能提升的作用。

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西湖龙井茶与碧螺春茶叶的对比

你知道西湖龙井茶与碧螺春茶叶的对比吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

西湖龙井和碧螺春都是中国十大名茶之一，而且是绿茶中的精品，这两种茶叶冲泡以后汤色，淡黄清澈，茶香淡雅，不过他们各有各的特点，也有很多不同之处，想对西湖龙景茶与碧螺春茶叶有更全面的了解，可以参考下面对它们做的对比介绍。

西湖龙井茶与碧螺春茶叶的对比

1、历史对比

西湖龙井的起源比碧螺春要早一些，据说这种茶叶从出现到现在已经有了1200多年，早在明朝时它就是茶叶中的上品，到了清朝顺治年间是专供皇室的贡品。而碧螺春，茶主要产于洞庭湖东西的山顶它起源于清朝，据说在清朝康熙年间被康熙巡游太湖时，发现成了当时的名茶。

2、外形对比

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西湖龙井茶是扁平光滑挺直的存在，这种茶叶色泽嫩绿光润，而且香气鲜嫩清高，冲泡以后的滋味鲜爽甘醇，他都在清明节前采制，而碧螺春，茶则是一种条索紧结蜷曲似螺的茶叶，这种茶叶的表面有一层细白的绒毛，它有着茶中美女的称号。

3、鉴别方法的对比

西湖龙井茶在鉴别质量时要先看它的颜色，再闻它的香味，还要品尝它的滋味，更要看它冲泡以后外形美不美。碧螺春茶在鉴别质量是可以先看一下它外观的色泽，看看有没有加入色素质量好的碧螺春，色泽比较柔和，自然而加色以后的碧螺春颜色比较鲜艳，另外还要看碧螺春冲泡以后的茶汤色泽，如果冲泡后的茶汤色泽柔和，清澈透亮，则说明它是好的碧螺春。

4、功效对比

西湖龙井茶和碧螺春茶都是绿茶的一种，它们都具有利尿，抗癌和保护心血管等多种功效，不过西湖龙井茶还有大量的茶多酚，它的抗衰老能力比碧螺春茶要好一些除次以外，人们多喝西湖龙井茶还能保护眼睛，防止夜盲症，干眼症，并出现这是碧螺春所不具备的功效。

看过对西湖龙井茶与碧螺春茶叶的对比介绍后，大家能对绿茶中的这两个精品有更全面的了解，能了解他们各自的特色与起源，还有功效，以后想喝茶时就能在西湖龙井茶和碧螺春之间做出正确选择。

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