安吉白茶的冲泡方法和水温 安吉白茶的冲泡方法和水温是多少

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你知道安吉白茶的冲泡方法！吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

安吉白茶的冲泡要求

1、用具

冲泡安吉白茶，可以选择用透明的玻璃杯，这样才可以更好的体现出安吉白茶的美丽姿态。

2、用水

用山泉水冲泡是最好的，其次是井水，天然的山泉水冲泡出来的茶汤滋味更加的好；如果是自来水的情况下，可以选择静置24小时后再冲泡。

3、水温

因为安吉白茶的原料比较细嫩，所以冲泡水温不要太高，建议80-85度左右即可。

安吉白茶的具体冲泡步骤如下：

1、温杯

所需要用到的茶具，都分别用热水洗一下，这样可以提高杯子的温度，也可以清洁杯子。

2、投茶

投放入3-5克的安吉白茶到茶杯内，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡安吉白茶，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投安吉白茶茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

3、摇香

把80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

4、注水

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提高茶壶，让水高冲进入茶杯内，反复提举3次，这样可以激发出茶香味。

5、品饮

品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。喝后差不多留下三分之一的茶水，进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。

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黄山毛峰怎样保存

黄山毛峰的两种保存方法：

最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。

装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。

以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。

装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

大佛龙井用多少度的水来泡

你知道大佛龙井用多少度的水来泡吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

大佛龙井的介绍：

大佛龙井选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在回山镇、镜岭镇、沙溪镇、天姥山比较著名，天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城，天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。

大诗人李白在《梦游天姥吟留别》一诗中倾情歌颂了天姥山的不凡气势。千百年来，知道天姥山的人很多，但知道天姥山产名茶的切并不多。天姥峰龙井制作原料产于天姥山，高度800米左右的云雾之地，其外形扁平光滑、气味清香淡雅，滋味鲜爽回甘。冲泡时叶内藏珠。内涵茶多酚16.3%左右，营养价值高。具有很好的保健功能。可称做大佛龙井之最。

大佛龙井制作过程：

大佛龙井采制技术相当考究。俗语道：大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的。一斤大佛龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的大佛龙井。

1、青叶采摘：大佛龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有 烹煎黄金芽，不取谷雨后 之句，说明高级大佛龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的大佛龙井品质为最佳，称为明前茶，谷雨前采制，称为雨前茶。其次大佛龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前大佛龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。

3、杀青(又称青锅)：即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。

4、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。

5、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。

6、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。

7、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。

8、归堆：将成品分包成0.5公斤一包，分开保存。

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