龙井茶好吗? 龙井茶优缺点

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龙井茶好吗? 龙井茶优缺点1

提起茶叶，我们能脱口而出很多耳熟能详的名字：铁观音、普洱茶、茉莉花、菊花等，对比如此昂贵的小罐茶，我们自然应该用茶叶至尊龙井。

龙井这个名字众所周知，那么它到底有多好？先来看一段龙井茶简介：

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

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这是一种产于浙江杭州西湖一带的绿茶，既然产地不大，那么产量自然不会很高。2023年龙井茶全国产量在2.5万吨左右，这是整个杭州茶园里无数采茶工人辛勤劳作的结果，而不少消费过的人表示小罐茶味道一般，并没有达到高端茶的档次，如此天价显然是在向消费者收智商税。如果真的要买好茶，请别看价格，估计很多天天喝茶的人也免不了是位“茶盲”，那么借着龙井茶，给大家一个真正好茶的参考。

通过龙井茶简介，大家可以想象的到龙井采摘制作过程的精妙，龙井的采摘有“一早，二嫩，三勤”之说，也就是早采，采嫩叶，并且采摘频率要高，每年采摘共30批左右。其实龙井茶也分等级，共有特级、一至五级共六等，等级划分与种类和炒制方法有直接关系，当然这也决定了茶水的味道。

顶级的龙井茶，叶子扁平光滑挺直，香气清高，且叶底呈花朵状，而且叶表无绒毛，非常美观，其他茶叶往往在叶子上有瑕疵，或者叶杂、嫩度不一。现在的“群体种”应该是现在龙井茶中最好的，而最低端的龙井，在市面上也是200元一斤左右的价格。以最常见的西湖龙井来说，按照炒制划分的等级，为狮、龙、云、虎、梅五个品类，因此狮龙井是最好的， 各位去买茶的时候要注意龙井的分类。

另外，无论何种炒制方法，龙井都是一种绿茶，当然现在茶叶普遍用机器制作，机制龙井茶外形大多呈棍棒扁形，不完整，色泽略暗，这种茶叶的口感比手工的茶叶差一大截。这份详细版的龙井茶简介希望能帮到各位茶友，至少在弱水三千里，能取到一瓢不错的“饮”。

中国茶叶文化源远流长，真正优质的茶叶不需要靠营销与炒作，所以传统名茶还是最值得信任的可靠饮料，大家不要再交智商税啦。

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石竹茶和竹叶青的区别

你知道石竹茶和竹叶青的区别吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

石竹茶和竹叶青的区别

茶叶类别不同

石竹茶和竹叶青两者虽然都是功效强大的茶类，但是追溯到两者的茶叶类别，是大有区别的，前者石竹茶，主要组成原料为石竹子，而这一原料是属于多年生草本植物，从严格意义上来说，石竹茶并非属于一款茶类，更不是属于中国六大茶类之一，而竹叶青茶，通过茶叶制作工艺而成，为我国知名的优质绿茶。

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制作工艺不同

竹叶青茶为我国优质的绿茶类，其原料为一芽一叶的部分，经过新鲜的采摘之后，一定要先进行抢鲜处理，再经过晒青、揉捻、烘焙等工序制作而成，但是一款石竹茶的话，采摘的原料为石竹子，制作一款石竹茶的时候，也无需经过揉捻以及精细化的干燥，整形等工序，因此从制作工艺上来说，石竹茶和竹叶青两者大有区别。

口感特点不同

石竹茶和竹叶青两者如果经过适当的冲泡之后，大家可以同时品饮，轻易将两者区别开来，饮用石竹茶的时候，会略带苦味，并且不含有任何的毒素，更是属于一款保健养生的茶饮，在饮用竹叶青茶的时候，味道是较为的额浓郁的，虽然会有苦涩的味道，但是很快就消散开来，只会停留清爽的感觉在口腔之内。

看到这里，大家应该非常清楚地了解到，原料石竹茶和竹叶青两者的区别会是如此的强大，尤其是从严格地意义上来说，石竹茶并不是属于属于中国六大茶类之一，但是由于石竹茶营养物质丰富，因此我们可以将一款石竹茶，视为一款保健养生茶饮。

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国茶龙井的说法是怎么来的

龙井是生产于我国西湖周边的一类极具代表性特色的绿茶，龙井茶命名是在宋代，闻名在元代，扬名于明代，盛名于清代，历经几个朝代的兴衰和历史演变，龙井从默默无闻到名扬天下，开启了龙井的富有传奇色彩的一生，饱经时间洗礼，龙井自成一体，龙井作为贡茶之列最早是在明代，也就是从那个时候开始，龙井进入了名茶范围内，也就是那个时候，有了国茶龙井的这个说法。

龙井能够作为国茶，是因为龙井制作工艺古朴且极其精湛，从古至今，龙井的制作工艺繁琐而不紊乱，从选材开始就力求精益求精，龙井茶中的明前茶是最为珍贵的上品，明前茶采摘时间是在清明之前，由于时间的问题，那时候的茶树生长缓慢，能够达明前茶采摘标准的更是少之又少，所以明前茶的产量普遍不多，更有甚者计算过，每三万个明前茶芽，才能制成五百克明前茶，可见这其中层层筛选有多严格。

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除此之外，龙井茶的制作工业也极为精湛，从杀青开始到除灰贮存，一共要经历七道工艺，每道工艺下又会细分一到两个小步骤，每道工艺又极为繁琐，就拿杀青来说，看似是一个简单散发水分初步定性的过程，可是就这个阶段需要用到的手法就有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”十种之多，每种手法在什么时候使用，手上的力道应该如何控制，这都是制作龙井茶的必经之路，熟悉且严谨的完成每一道工艺之后，龙井茶的制作也就完成了，寥寥数字，词不达意，不足以表达出一杯龙井的制作是如何繁琐严谨，又是如何的饱含情怀。

即便龙井的制作工艺相当繁琐，而且时至今日依然还有在沿用这种古朴的人工制茶手段，虽说制作出来的茶会别有一番风味，但是这也不足以让龙井安坐国茶之位，之所以至今无人能撼动龙井国茶地位还有一个主要原因：文化。

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