饲料原料知识大全饲料原料知识点

时间：2023-10-09 09:29:00 作者：青春挽歌

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饲料各种原料的特性

就饲料原料来说，通常我们可以分成八大类，这八大类的饲料是粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质资料、维生素饲料、饲料添加剂。这些饲料并不是说在配合饲料里头都需要使用，一般情况来说，配合饲料中，主要使用的饲料是蛋白质饲料，能量饲料，矿物质饲料和添加剂，下面我们就把这些饲料简单给大家做一下介绍。第一个我们看看蛋白质饲料。

我们所说的蛋白质饲料，是指在绝干物质中，粗纤维的含量小于18%，粗蛋白质的含量大于或者等于20%的一类饲料。蛋白质饲料，同样也可以包括四类，它们是植物性的蛋白质饲料，动物性的蛋白质饲料，单细胞蛋白质饲料，以及非蛋白氮。首先我们先介绍一下植物性的蛋白质饲料。

植物性的蛋白质饲料，我们看看它的特点，先看一下这张表格。这张表格，我们是给大家列举了几种常用的植物性蛋白质饲料的营养特性，通过这张表格，我们主要是可以总结出来以下几个营养特性。首先，第一个，是蛋白质的含量比较高。通过这张表格我们看到，这些饲料，一般蛋白质的含量，是在20%到50%之间，而且，氨基酸的含量，以及氨基酸的平衡型，都会比能量饲料好。但是这类饲料的蛋白质的消化率，稍低一些，只有80%左右。同时，通过这张表，我们能够看到，粗脂肪的含量，应该说变化范围比较大，一般情况来说，油料作物的籽实里面，脂肪的含量相对来说比较高一些。那么，高的可以达到30%以上，而相对而言，经过脱油处理的饼粕类的饲料里头，因为它的加工工艺不同，所以，脂肪含量变异范围比较大一些，因此我们可以总结出来，这类饲料的能量价格，应该说，各不相同。

通过表格，我们还可以看到，植物性的蛋白质饲料的粗纤维的含量，与谷物所持的基本相近。在常量的矿物质元素含量方面，它的特点是钙少，磷多，而且主要是脂酸磷。对于B族的维生素来说在这类饲料里含量比较丰富，但是会缺乏维生素A和维生素D。另外我们应该了解，大多数植物蛋白性饲料，通常情况下都会含有一定的抗营养因子，下面我们就给大家具体介绍一下经常会使用到的一些原料。第一个我们要介绍豆饼，豆粕。我们看这张图，这就是我们使用的豆粕，大豆饼中，一般油脂含量是5%到7%，而大豆粕里油脂含量，一般仅有1%到2%，因此，大豆饼的有效能脂要高于大豆粕，但是大豆饼的粗蛋白，氨基酸的含量低于大豆粕。斗敏侍大豆饼粕中，富含家畜、家禽所需要的各种必须氨基酸，所以，大豆饼粕一直是作为饲料的氨基酸需要量来使用的一种良好的饲料。在我国，大豆饼粕也是一种常规的饲料原料。

大豆饼粕里的蛋白质含量，一般在42%以上，粗纤维的含量，基本上在5%左右，能量也比较高，同时，维生素B2，烟酸，以及烟酸这两种B族维生素含量比较丰富，但是胡萝卜素和维生素D的含量相对少一些。

大豆饼粕作为一种饲料的原料，我们在使用的时候，一定强调必须经过充分的加热处理以后，才能进行使用，因为它里面也含有各种抗营养因子，充分加热的优质大豆的饼粕，应该说对于各种家畜家禽来说，都是一种非常良好的饲料，而且它的适口性非常好，饲料价值应该在各种饼粕类的饲料利是非常高的。

第二个我们要介绍的原料是棉籽饼粕。下面我们也是看一下，这张图，这张图就是我们通常使用的棉籽粕，棉籽粕的蛋白质的含量，一般是在34%以上，但是，在必须氨基酸中，赖氨酸的含量比较低，只是大豆饼粕含量的50%到60%，同时蛋氨酸的含量也比较低，相反，其他精氨酸的含量非常高，是饼粕类饲料中，精氨酸含量比较高的一种饲料。

由于这类饲料里的赖氨酸含量比较低，而精氨酸含量比较高，因此，赖氨酸与精氨酸的比例，应该说，已经远远超出了动物的适应范围。所以，容易产生精氨酸和赖氨酸的拮抗作用，因此我们在日粮中，如果使用棉籽饼粕这种原料的情况下，需要注意的就是补充赖氨空吵酸，同时，还要选择精氨酸含量比较少的饲料原料，与棉籽饼粕进行配伍，这样的情况下，才能达到比较好的饲喂效果。

棉籽饼粕的粗纤维含量，主要取决于棉籽脱壳的程度，由于棉籽饼粕本身的粗纤维含量要比大豆饼粕要高，因此这类饲料的有效能脂通常是低于大豆饼粕的拿销。

另外棉籽饼粕的特点就是粗脂肪的含量比较高，可以达到6.1%左右，但是，我们需要注意的是，过高的脂肪含量，不利于棉籽饼粕的储存，容易引起饲料的氧化和酸败。

在棉籽饼粕中，矿物质含量的特点，同样也是钙少磷多，而且大多数是殖酸磷，微量元素铁的含量比较高，但是，微量元素硒的含量相对来说比较低。

同样，棉籽饼粕里，也含有多种抗营养因子，而在这些抗营养因子里面，应该说，影响最大的是游离棉酚，它可以引起动物出现中毒的现象，甚至可以引起动物出现死亡。为了能够更好地利用棉籽饼粕作为饲料来源进行使用，我们就必须要解决棉籽饼粕的毒性问题，应该说，解决的途径，最根本的途径，就应该是从推广无毒，或者是低毒的棉花品种着手，同时还有几个要注意的问题，还可以通过硫酸亚铁来进行脱毒处理，这是一个方法。还有的方法，就是我们可以在配合日粮的时候，注意平衡饲粮中的氨基酸，尤其是可以通过添加合成赖氨酸，素氨酸、色氨酸，或者是提高饲粮的粗蛋白质水平的方法，来降低棉酚的毒性，改善棉籽饼粕的饲喂效果，这样可以提高动物的生产性能。

下面我们介绍第三个原料，是菜籽饼粕。同样，我们也看一下这张图，这就是通常我们在饲料中使用的菜籽饼粕，菜籽饼粕中粗蛋白质含量一般在35%到39%之间，氨基酸的平衡性也比较好，另外它最大的特点就是含硫氨基酸的含量比较高，这是菜籽饼粕的一个突出优点，并且它的精氨酸含量也比较低，所以不存在精氨酸与赖氨酸直接的拮抗问题。

菜籽饼粕中粗纤维含量，一般也比较高，可以达到12%到13%，因此这类饲料的有效能质也偏低。另外，菜籽饼粕中的微量元素，铁、锰、锌和硒的含量比较丰富，但是，缺少微量元素铜。在菜籽饼粕的矿物质含量里面，总磷中，同样有60%以上的磷还是属于殖酸磷。菜籽饼粕应该说，含有的毒素，也是比较多的，它的毒素，主要是来源于芥子甙，或者含硫的甙类。这类物质，经过水解以后，生成的一些产物，都可以引起动物出现甲状腺的肿大，因此我们要想很好利用菜籽饼粕，同样要解决菜籽饼粕的毒性问题。我们解决的途径，应该说，最根本的途径，还是应该从推广无毒和低毒的菜籽品种来进行着手解决这个问题。

应该说，如果我们使用的是双低的菜籽的品种情况下，应该说，我们加工得到的菜籽饼粕的营养价值，也会比较高，其中，粗蛋白质的含量，以及各种氨基酸的含量都会比普通的菜籽饼粕的含量要稍微高一些，应该说这个时候它是一种品质比较良好的蛋白质饲料，可以用来取代部分的豆粕进行使用。

第四个我们需要介绍的原料，是全脂的膨化大豆粉，我们看一下这张图，这就是经过加工处理以后全脂大豆粉，它是大豆经过适当的膨化、加工处理以后，所得到的产品，大豆的蛋白质含量，一般是在32%到40%左右，氨基酸的组成也非常好，但是惟一的缺点就是蛋氨酸的含量稍有些偏低，同样在大豆组织里的粗脂肪含量非常高，可以达到17%到20%。我们把大豆经过膨化以后，可以破坏大豆细胞壁的结果，这样可以使得细胞内的营养物质被释放出来，这种加工方法，应该说，可以增加大豆的可消化性，降低了抗营养因子的含量，因此现在膨化大豆粉应该说使用还是比较多的，尤其在子猪的日粮里面，我们可以使用膨化大豆粉。

除了我们上面介绍的几种植物性的蛋白质饲料以外，还有一些植物性蛋白质饲料，它的营养特性，因为我们没有太多的时间所以就不再给大家具体介绍了。

接下来第二个，我们说一说动物性的蛋白质饲料。动物性蛋白质饲料是水产品、畜禽加工的副产品，以及乳品加工的副产品，还有其他动物产品，用作饲料的总称，我们就叫动物性蛋白质饲料。常用的动物性蛋白质饲料，种类也是非常多的，我们由于时间的关系，给大家找几个比较重要的原料介绍一下。

首先，第一个，我们讲一讲鱼粉。大家看一下这张图，这就是我们所用的饲料原料鱼粉，它的蛋白质含量，通常在40%到70%之间，一般情况下，应该说，进口鱼粉的质量会更好一些，蛋白质的含量通常可以达到60%以上，进口鱼粉里我们用得比较多的，比如秘鲁的鱼粉等等，相比而言，国产鱼粉蛋白质含量稍低一些，大概50%左右。鱼粉的蛋白质品质非常好，氨基酸的含量高，而且必须氨基酸的比例平衡，赖氨酸和蛋氨酸的含量高。鱼粉中的粗灰分的含量，一般在10%以上，其中，钙的含量是5%到7%，磷的含量2.5到3.5，而且这些磷都是可以被动物利用的磷，鱼粉中的食盐含量相对比较高一些，一般在3%到5%之间，有的鱼粉里面，食盐的含量可能高达7%以上，如果我们在配方中使用的鱼粉，盐量、含量比较高的情况下，我们需要在配方中，要限制它的用量，这样的话，避免出现食盐的中毒问题。

在鱼粉的微量元素里面，应该说，微量元素铁、锌和硒的含量非常高，而其他的微量元素相对含量偏低一些，如果是海产的鱼类，里头的微量元素碘的含量也会比较高。

鱼粉中的脂肪含量一般是8%左右，海产鱼的脂肪中，应该说有很多高度不饱和脂肪酸，这些高度不饱和脂肪酸，对于动物或者人来说都具有特殊的营养功能。

鱼粉中的B族维生素的含量，相对来说含量很高，尤其是维生素B2，维生素B12的含量比较高，如果鱼粉加工的方式是以真空干燥的方法来生产的话，那么，里面会含有比较丰富的维生素A和维生素D。除此以外，鱼粉里有一个很大的特点，体面会含有一些促生长的未名因子，因此对于幼畜的生长发育来说是有非常重要的作用，因此我们在幼畜的日粮中可以添加10%以下就可以起到非常好的作用。

接下来我们看看第二个原料，肉骨粉。看一下下面这张图，这就是我们所使用的肉骨粉。肉骨粉它是由不适应于食用的家畜、家禽的躯体、骨头、胚胎、内脏，以及一些其他的废弃物制成的，这类饲料里面，蛋白质的含量一般在30%到55%之间，它的消化率也只有60%到80%，这类饲料的特点，还有就是赖氨酸、钙、磷、锰的含量比较高一些，正常的肉骨粉颜色应该是黄颜色的，而且有一些肉的香味，在使用量上，一般我们要求在猪的日粮里头，使用量控制在10%左右。

下面我们看看第三个原料，血粉。这张图就是一个血粉的照片，我们看看血粉它的生产，是以畜禽的鲜血作为原料，经过脱水加工制成的粉状的动物蛋白质补充饲料，血粉的特点，是它的蛋白质的含量非常高，通常情况下，应该说，血粉的粗蛋白质含量可以达到80%以上，而且比较优质的血粉，赖氨酸的含量也非常高，可以达到6%到7%，但是，氨基酸的平衡性不太好，加上血粉里面的血纤维蛋白通常不容易消化，因此，血粉通常需要和植物性的蛋白质饲料混合进行使用。同时，血粉还有一个特点，就是味道比较苦，适口性比较差，所以在配合饲料中的使用量，一定要控制，不能太多了，所以，一般情况下，鸡的日粮里面，通常我们添加2%就差不多的，猪的日粮里面，一般的添加量也不能超过5%，通常子猪的日粮里加1%到3%就可以了。

下面我们看看第三类，单细胞蛋白质饲料。单细胞蛋白质饲料，是单细胞或者是具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的总称，我们叫单细胞蛋白。目前可以在饲料中使用的单细胞蛋白质饲料，包括四大类，它们是酵母、真菌、藻类、非病原性的细菌。在这些饲料里面，其中酵母应该是应用比较广泛的一个饲料，它的蛋白质含量一般在40%到80%之间，除了蛋氨酸、谷氨酸的含量比较低以外，应该说，其他的必须氨基酸的含量，都是比较丰富的，同时，在酵母里，B族维生素的含量非常丰富，磷的含量也比较高，但是，钙的含量偏低。一般酵母在饲料中的添加量也不大，一般我们要求用量在2%到3%左右。

上面我们介绍的是第一类饲料，蛋白质饲料，下面我们看看第二大类饲料，能量饲料。能量饲料它是指在绝干物质中，粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量小于20%的一类饲料。这类饲料，主要包括谷物籽实类饲料，第二，谷物籽实加工副产品，第三，淀粉质的块根块茎及液体能量饲料。我们首先看看谷物籽实类的饲料。谷物籽实类饲料的营养特点，我们给它概括一下，主要有这么几个方面。首先是谷物籽实类饲料无氮进出物的含量非常过，其中，应该主要是淀粉，淀粉可以占到干物质的50%到60%，这类饲料粗纤维的含量也不高，一般在2%到6%之间，因此，我们说，这类饲料的消化率比较高，可以利用的能质也比较高。那么，谷物籽实类饲料的缺点是蛋白质的平均含量比较低，只有10%左右，所以很难满足动物对蛋白质的需要。另外在蛋白质里面，蛋氨酸、赖氨酸的含量不足，这类饲料的含钙量，一般也非常低，磷的含量稍高一些，但是，钙磷的比例不能满足任何一种家畜的营养需要，更何况我们说，磷里面还有一大部分是殖酸磷。

下面我们就具体介绍一些能量饲料的原料，第一个，我们看看玉米，我们看这张图，玉米是谷物中最好的一种能量饲料，它的能量浓度在谷物籽实里排列是第一的，而且适口性非常好，对于动物又没有任何副作用，具有饲料之王的美称。但是同样它的问题是蛋白质的含量比较低，只有85%，而且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸以及其他一些氨基酸的含量有些偏低，矿物质和维生素的含量不足，但是在黄玉米会含有比较多的胡萝卜素，玉米里面的脂肪含量比较高，而且不饱和的脂肪酸的比例，也比较大，所以，玉米一旦被粉碎以后，很容易氧化酸败，不应该长期进行储存。另外含水量比较高的玉米也容易发霉，而且可以产生黄曲霉毒素，具有致癌的作用。

第二个，我们看看高粱，也是看一下这张图，高粱的营养成分，应该说，比玉米要低一些，但是它的蛋白质含量要稍微高于玉米，同样，也缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和异类氨酸。矿物质的含量相对来说也是钙少，磷多，而且缺乏胡萝卜素。高粱里面，含有一些抗营养因子，比如说，丹宁它的适口性比较差，可以影响到饲料的能量，以及蛋白质的利用率。

第三个原料，我们看一下大麦。这张图就是大麦的一个图片，大麦适口性比较好，粗纤维的含量相对来说比较高一些，总体来说它的营养价值，只相当于玉米的90%左右，大麦的蛋白质含量可以达到11%到12%，赖氨酸和色氨酸的含量比玉米高，从这点可以看出，大麦是能量饲料中，蛋白质的品质比较好的一种饲料。大麦的脂肪含量比较低一些，这样的话，为肥育的猪效果会比较好。但是由于大麦里面会含有一种β葡聚糖（音），这种东西在鸡的消化道里，可能会使食糜的粘稠度增加，如果在鸡的日粮中使用大麦的话，我们应该注意的问题就是同时要添加β葡聚糖酶，这样的话，大麦喂鸡的效果才相当于玉米。

下面我们看看能量饲料里的第二类，是谷物加工副产品。在这个副产品里面，我们主要也介绍两种比较常用的原料。第一个是麸皮，这张图就是麸皮的图片，麸皮应该说它的来源比较广，而且数量也比较大，适口性也比较好，麸皮的外观特点应该说质地比较松软，含有适当的粗纤维和硫酸盐类，因此它具有一定的倾泻作用，可以防止出现便秘，对于妊娠后期和哺乳的母畜来说是一种良好的饲粮。小麦麸的粗蛋白质含量，通常可以达到15%左右，蛋白质中，各种氨基酸的含量也高于小麦的籽实，但是必须氨基酸的含量还是不能满足家畜和家禽的需要，麸皮里头含有丰富的维生素，尤其是B族的维生素和维E的含量非常丰富。麸皮中，矿物质的含量应该说比较多，尤其是微量元素，铁、锰、锌，但是缺乏常量元素钙。麸皮中虽然殖酸磷的含量也比较高，但是，由于麸皮本身含有活性比较高的殖酸酶，因此，磷的利用率会比较高一些。麸皮的粗纤维的含量，可以占到干物质10%左右，因此它的有效能质相对比较低，正是因为这一点，我们在生产上，就可以用它来调整饲料的能量浓度，达到限饲的目的。

第二个，我们说一说次粉。也是看看这张图，次粉和麸皮相比较，虽然说粗蛋白质的含量稍微有些降低，但是由于次粉中的粗纤维、粗灰分的含量，明显低于麸皮，因此，次粉的有效能质要高于麸皮，对于肥育的家畜和家禽而言，次粉的肥育效果要好于麸皮，甚至和玉米的价值是相等的。

下面我们看一看第三类，就是我们把其他的两类饲料，我们简单说一说，就是第三个看看其他加工副产品。其他加工副产品，包括淀粉质的块根、块茎类的饲料，比如说，马铃薯，甘薯等，这可以作为能量饲料来使用，另外一个液体能量饲料，比如说，油脂，乳清粉，糖蜜，这些也可以作为饲料原料来使用

饲料的原料有哪些

摘要：饲料原料是指在饲料加工中，以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。饲料原料包括粮食原粮，大豆，豆粕，玉米，鱼粉，脂，肉骨粉，谷物等。下面一起来看看饲伍备洞料原料的介绍。能量类包括：玉米、小麦、大麦、碎米、次粉、麸皮、油。

在谷物类原料中，玉米的能值最高，但蛋白质低，氨基酸的组成不好。麦类及其副产品的蛋白质要高一些，但其粗纤维要比玉米高，因此能值要低一些。

油作为一种原料使用时，它即可供能，也可提供必须的脂肪酸。油代谢能值可高达8800大卡，几乎为的2.6倍，由于油价昂贵，一般养殖户都不在饲料中加油。但如果玉米的添加量低于50％时，则要考虑加油以提供亚油酸等必须脂肪酸，否则，猪会因为缺乏必须脂肪酸而导致生产性能下降。

蛋白质类包括：鱼粉、豆粕、花生粕、棉粕、菜粕、酵母粉、肉骨粉。

一般将粗蛋白含量大于30％的原料归为蛋白类原料。

鱼粉是滚纳动物性的高蛋白质饲料原料，在猪的日粮中特别是乳猪料被广泛使用。鱼粉中的氨基酸平衡良好，对促进动物生长有明显的作用。但由于其价格昂贵而使其使用范围和用量受限。养殖户往往把浓缩料中鱼粉含量的高低作为判断饲料质量优劣的依据，这不无一定的道理。

豆粕富含赖氨酸，但蛋氨酸不足，花生粕中的赖氨酸含量低于豆粕。如果养殖户要用部分花生粕取代豆粕喂猪，则要考虑补充赖氨酸。豆粕与花生粕中的赖氨酸含量分别为2.6％和1.6％。花生粕的用量最好在生长猪控制在5％，肥育猪不要超过10％。棉粕和菜粕因其含有一些有毒物质而在用量上加以控制。二者最好能同时使用以起支氨基酸上的互补作用。一般生长肥育猪中二者共同的用量最好不要超过15％，繁殖母猪中的用量控制在6％以内较安全。

酵母除含有丰富的蛋白质外，维生素B族的含量也很高。酵母中的赖氨酸含量较高，但蛋氨酸不足。由于适口性不佳等方面的原因，日粮中的含量最好不要超过2％。

目前，养殖户使用肉骨粉的情况还不多，但当鱼粉价格昂贵时，饲料厂可考虑使用部分进口肉骨粉。进口美国肉骨粉的粗蛋白在50％左右，由于肉骨粉其组成上每批都有差异因此质量难以稳定，同时要特别注意肉骨粉中脂肪的氧化情况，一旦发现“哈”味，则应停止使用，日粮中的比例控制在2％左右，乳猪料中不要使用。

矿物质类包括：磷酸氢钙、碳酸钙、食盐、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锰、碘化钾、氧化锌、亚硒酸钠、氯化钴等腔枯。

动物体内存在常量和微量元素两大类。前者指占动物体内干物质重0.01％以上，这些元素普遍存在于生物的正常组织，有些是骨骼的成分，如钙、磷，有些是体内代谢中酶的成分，如铜、铁、锌等。饲料中常量和微量元素的缺乏，必须导致动物生理代谢和结构的异常。养殖户或饲料厂在使用这些原料时，要注意其重金属的含量，特别是铅、汞、砷等有毒金属的含量。

维生素类包括：脂溶性维生素A、D、E、K，B族维生素。

维生素不是动物体内的结构物质，它在动物代谢过程中作为某些酶类和激素的组成成分，对营养物质的代谢起催化作用。

一般养殖户没有能力将这添加量很少的维生素混合均匀后加入饲料中，通常通过购买饲料厂家的浓缩料或预混料来解决这一问题。

营养性和非营养性添加剂包括：合成赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色馆酸、药物、驱虫剂、防霉剂、抗氧化剂、调味诱食剂、酶制剂、粘结剂等。