韭菜品种哪个好 韭菜品种介绍及图片

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春天的韭菜,有一种三棱的还有一种宽扁的,到底哪种更香呢?

春天的韭菜，一种三棱的，一种宽扁的，到底哪种更香？因为韭菜有壮阳的功能，因此很多人都喜欢吃韭菜，返衡但大家是否知道韭菜有两种类目呢？在农村家家户户都会种植韭菜，不管是哪家菜园都能够看到韭菜的身影。而韭菜不管是包饺子吃还是炒鸡蛋都是一道十分美味的食物。那么韭菜分为哪两种？哪种又比较香呢？

1.韭菜的种类

韭菜可以分为两种，相信农村的朋友应该都能分清。而春天又是吃韭菜的季节，这时候你就会发现韭菜有两种形状，一种是三棱的，一种是宽扁的。而这两种韭菜在生物学的归属上所有不同，宽扁的韭菜被称为亥菜，和葱是一个属。而三棱的韭菜就是我们大家传统观念上的壮阳草，在生物学上属百合科。因为这两种韭菜的形状和口感十分相似，所以统一被称为韭菜。

2.功效上的区别

宽叶的韭菜根茎都是宝，根有活血化瘀的功效，漏罩做也可以治疗气滞不通。而它的叶子可以促进对胃的吸收功能并对肝脏有利。而三棱的韭菜大家就清楚多了，有着补肾、养胃、止虚、提神等功效，而这种韭菜因为其功效而深受大家的喜欢，在餐桌上也是经常遇见的一道菜。

3.哪种香？

宽叶韭菜在颜色上是淡绿色，因此其中闷吵的纤维含量很少，吃起来的口感相对更佳一些。而三棱的韭菜颜色上更绿一些，光合作用比较强，其中的纤维含量比较多，吃起来的口感自然有所区别。但其实两者各有千秋，都比较有口感。

相信通过以上的介绍，大家对这两种韭菜已经有所了解了吧？而两种中哪个香其实并不重要，重要的是这个季节就是吃韭菜的时候，大家还不抓紧尝尝？

买韭菜时,到底选细的还是宽的?

韭菜，很多人都喜欢吃，韭菜可以做成许多美味的菜肴，韭菜好吃的同时还非常有营养哦。韭菜一年四季都可以生长发芽的，但是众所周知韭菜最好吃的季节就是春天了，因为春天的韭菜更嫩些。喜欢吃的人多了，对韭菜是选择宽叶还是细叶，这就有了争议。

我们再买韭菜时，就会发现韭菜它的叶子有两种：一种是宽叶，一种是细叶。对于这种，很多人就感到非常纳闷，韭菜有两个品种吗？同时也有了争议，这两个哪个品种好，哪个更有营养。今天就来解答大家的疑惑，首先从韭菜的外表来看，宽叶韭菜的颜色比细叶韭菜的颜色浅一些，淡一些，因为宽叶韭菜里面的纤维少，所以颜色就淡一些，吃的时候味道也淡一些。细叶韭菜的颜色深一些，因为里面含有的纤维多一些，所以颜色是深绿色，同时味道相对于宽叶更加浓郁些。

这时对韭菜的选择就需要看个人喜好，喜欢味道浓郁些的就买细叶韭菜，喜欢味道淡一些就买宽叶韭菜丛则弯，根据自己的口味喜好来买韭菜，如渗闷果不清楚韭菜的两种类型，就会出现买回来的韭菜不是自己喜欢的口味。还有一个很重要的就是我们买韭菜时需要选择新鲜的韭菜，不新鲜的韭菜也会影响口感，需要挑选那些嫩的，翠绿的，如果是那种软塌塌就是不新鲜的。

同时，在挑选韭菜的时候也是有学问的，如果对粗细口感选择之下还要选择，首先选择韭菜不能选很粗的 ，也不能选很细的。选择的时候要看叶片是否翠绿，看起来新鲜，这是里面含有的营养物质比较多，根部盯伍不需要很粗壮。韭菜很好吃，但是吃完以后和别人说话会比较不好，这时如果有条件可以刷牙漱口，在外没有条件时，可以准备口气喷雾，漱口书等等。

中国最好的韭菜品种

中国最好的韭菜品种有寿光独根红韭菜、武山韭菜、五色韭菜、灵山韭菜、宜阳韭菜等。

1、寿光独根红韭菜

寿光独根红韭菜，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光栽培韭菜历史悠久，早在1500多年前北魏时寿光人贾思勰的数汪《齐民要术》中就有详细记载，至明代已闻名。寿光韭菜株高，假茎粗壮，叶形宽厚，叶色浓绿，汁多脆嫩，香味浓，因每年二月假茎基部会呈现紫红色而得名。

2、武山韭菜

武逗烂山韭菜是甘肃省天水市武山县的特产，武山土壤肥沃，光照条件好，环境无污染，是生产无公害农产品，特别是蔬菜生产的天然地带，蔬菜种植历史悠久，其中韭菜为武山蔬菜的主要山毕漏特色优势产品。

3、五色韭菜

五色韭菜是河北省秦皇岛市山海关区的特产，五色韭菜的特色是一根韭菜从下至上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，颜色主要是通过温度调节形成的，一般要通过至少四次的晾色才能形成五彩的颜色。

4、灵山韭菜

国家地理标志保护产品，灵山韭菜是山东青岛即墨市的特色产品，即墨市冬暖夏凉、春温秋爽、春迟冬长，土层深厚，土质肥沃，水资源丰富，使灵山韭菜长势强，净光合速率高，叶色翠绿，柔嫩。

5、宜阳韭菜

宜阳韭菜，河南省宜阳县特产，全国农产品地理标志。宜阳韭菜颜色碧绿纯正，根粗叶壮，观感优美，肉厚质肥，鲜嫩味美。

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