桂花树品种哪个最好 桂花树分几种品种

你现在浏览的文章是一篇关于桂花树最好的品种是哪种和桂花树的品种有哪些品种的文章，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

桂花树哪个品种好,什么样的桂花树品种好

桂花树的品种相对比较多,一般可以根据桂花的花色和开花时间的不同,将桂花树分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四个品系，其中常见的桂花品种有金桂、银桂、丹桂等。如果是想要桂花香更浓郁一些，建议可以优先购买金桂这个品种。如果是想要桂花树做摆设，则建议选择丹桂这个品种更合适。同时，金桂这个品种吵知的花朵香味是最好的，属于十里的类型，也十分受人喜欢。

桂花在我国自古以来就有吉祥祥瑞的寓意，门前栽桂树人前显富贵、蟾宫折桂枝，都是说的家里有桂花树很容易出贵人。所以在家养盆桂花也是特别好的。那么桂花品种繁多，各地喜好不一，很难一句话说出两个好，在这里仅仅提供每个品种的优点，仅供选择：

丹桂

丹桂系列花色鲜艳，一般为橙色、橙红色和朱红色，以观赏颜色为主的群体极为喜爱，但是最大的缺点是生长缓慢，但是木质坚硬旁携，可能是物以稀为贵的原因吧，是目前价格最高的品种。

金桂

都知道一句老话，八月桂花运碰伏十里飘香，虽然这个说法有点特夸张但是有些桂花的品种开花真的是很香的，比如金桂属于桂花中特别香的品种了，一般在农历八九月份开花，因为它的香味太浓郁了，所以在出售中它的价值也是最高的，可谓名贵的品种。它的颜色金灿灿的也特别好看，如果喜欢可以在家里盆栽这个。

银桂

银桂的白色花朵也很好看，花香略低于金桂，但是香味更符合大部分人的习惯，生长也较快，经济效益也不错。

季桂

季桂一般为白色或者淡黄色花朵，香味很淡，淡到用鼻子挨着花朵才闻得到，生长速度较快，但是极为普遍，整体效益低下。

桂花品种哪种最好

问题让灶一：什么品种的桂花最好？ 桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银桂和四季桂。丹桂：丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花，且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂。 金桂：金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。 银桂：银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等。 四季桂：也有很多人将四季桂称为月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与锋粗其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。

问题二：桂花那个品种最贵？ 丹桂：花色橙黄、橙红至朱红色，总体呈现较深和较艳，从视觉观赏来说丹桂较金桂、银桂更好看些，在观赏价值上更具优势；

劣势：在同等条件下，丹桂的花比金桂和银桂的要少些、淡些，而且生长速度要比其它品种较慢，约占其金桂的4/10～7/10之间的生长速度。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，丹桂价格最高。

在同等时间中的投资回报中，丹桂名列第二。

金桂：花朵为金黄色，花多且比较香，是桂花树中品种最香的。生长速度在四大品种群中属于最快的。

劣势：花色没有丹桂艳，在视觉观赏来说比丹桂稍弱，排在桂花品种中的第二位。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，金桂价格排第二。

在同等时间中的投资回报中，金桂名列第一。

银桂：花色纯白、乳白、黄白色、浅黄色，花多且比较香，是桂花树中品种第二香的。生长速度与金桂的差不多，每年大约长0.8-1.3公分；

劣势：花色比丹桂和金桂都要稍差，且在花香上比金桂差点，

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，银桂价格排第三。

在同等时间中的投资回报中，银桂名列第三。

四季桂：花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，几乎闻不到花香味。是桂花中香味排行榜中的末位，生长速度与金桂差不多。她的优势就是，一年四季都开花，可观赏时光比较长，一般作为盆栽比较多。

劣势：花味最淡，花色最差。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，四季桂价格排末位。

在同等时间中的投资回报中，四季银滑镇桂名列末位。

问题三：桂花什么品种最好 桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银桂和四季桂。丹桂：丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花，且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂。 金桂：金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。 银桂：银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等。 四季桂：也有很多人将四季桂称为月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。

问题四：桂花有哪些品种 桂花的品种主要有： 白色的银桂，香味浓； 黄色的金桂，味淡香； 红色的丹桂，香气较淡； 月桂，也叫四季桂，花期较长，香气淡； 黄白色的紫桂，多年生的大树才能开花，花朵稀少，稍有香气 现知桂花品种约有105个。 Ⅰ 四季桂类（Fragrans Division） 植株较低矮，常为丛生灌木状，高1~3m，偶可长成高达5~6m的小乔木。叶二型，春梢叶和秋梢叶不同，前者较宽，近于全缘，先端常突尖，后者狭窄，多有锯齿，先端渐尖。花序顶生或（及）腋生，二型，一为具有总梗（花序梗）的帚状花序或近圆锥状，一为无总梗的簇生聚伞花序，前者多见于枝顶部位，在春季开花时尤为明显，后者主要见于秋季花期。花期长，以春季和秋季为盛花期。仅1个品种群。 ①四季桂品种群（Fragrans Group），特征同上。现知'月月桂'、'天香台阁'、'皱叶四季桂'、'四季桂'、'小叶四季桂'、'大叶四季桂'、'贵州四季桂'、'大叶佛顶珠'、'小叶佛顶珠'、'日香桂'、'冬香红'、'小花四季桂'等大约15个品种。 Ⅱ 秋桂类（Autumn Division） 植株较高大，多为中小乔木，常有明显的主干，高达3~8m（间或高达12m以上），少数品种呈丛生灌木状。花序腋生，为簇生聚伞花序，无总梗。花期短，集中于秋季8~11月间。包括3个品种群。 ②银桂品种群（Latifolius Group），花色浅，白色、浅黄色（皇家园艺协会色卡RHS 2~5）、柠檬黄色（RHS 6~8）至中黄色（RHS 9~12）。现知'籽银桂'、'宽叶籽银桂'、'早银桂'、'阔叶早银桂'、'圆叶银桂'、'晚银桂'、'硬叶银桂'、'白洁'、'苏州早黄'、'柳叶桂'、'九龙桂'等约30个品种。 ③金桂品种群（Thunbergii Group），花色为黄色（RHS 13~17）至浅橙黄色（RHS 18~22）。现知'早籽黄'、'苏金桂'、'墨叶金桂'、'大花金桂'、'晚金桂'、'潢川金桂'、'大叶籽金桂'、'大叶黄'、'小叶金桂'、'金狮桂'、'金球桂'、'波叶金桂'、'圆瓣金桂'、'金桂'、'柳叶金桂'、'折叶金桂'、'亮叶金桂'、'镰刀金桂'、'山茶金桂'、'卷叶金桂'、'大叶金桂'、'卷花黄'、'齿叶金桂'、'曲枝金桂'等约35个品种。 ④丹桂品种群（Aurantiacus Group），花色最深，为橙黄色（RHS 23~24）、橙色（RHS 25~N25），至红橙色（RHS35）。现知'籽丹桂'、'大叶丹桂'、'华盖丹桂'、'大花丹桂'、'......>>

问题五：什么品种桂花值钱 我们在咸宁销售桂花苗木的十几年时间，总是遇到不少的客户问，投资那个桂花苗品种比较好一点？今天在这，我们跟大家分析一下。

其实，桂花来说，没有说哪一种是最好的，只能说是哪一种是更合适的，一句话概括：各具优点！

丹桂：花色橙黄、橙红至朱红色，总体呈现较深和较艳，从视觉观赏来说丹桂较金桂、银桂更好看些，在观赏价值上更具优势；

劣势：在同等条件下，丹桂的花比金桂和银桂的要少些、淡些，而且生长速度要比其它品种较慢，约占其金桂的4/10～7/10之间的生长速度。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，丹桂价格最高。

在同等时间中的投资回报中，丹桂名列第二。

金桂：花朵为金黄色，花多且比较香，是桂花树中品种最香的。生长速度在四大品种群中属于最快的。

劣势：花色没有丹桂艳，在视觉观赏来说比丹桂稍弱，排在桂花品种中的第二位。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，金桂价格排第二。

在同等时间中的投资回报中，金桂名列第一。

银桂：花色纯白、乳白、黄白色、浅黄色，花多且比较香，是桂花树中品种第二香的。生长速度与金桂的差不多，每年大约长0.8-1.3公分；

劣势：花色比丹桂和金桂都要稍差，且在花香上比金桂差点，

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，银桂价格排第三。

在同等时间中的投资回报中，银桂名列第三。

四季桂：花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，几乎闻不到花香味。是桂花中香味排行榜中的末位，生长速度与金桂差不多。她的优势就是，一年四季都开花，可观赏时光比较长，一般作为盆栽比较多。

劣势：花味最淡，花色最差。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，四季桂价格排末位。

在同等时间中的投资回报中，四季桂名列末位。

在学术上，桂花品种分类有一百多种，那是为了便于学术研究而做的分类。在现实中，很少能见到那么多的品种，用肉眼也很难分辨这么细的品种。在投资上，除了几个特别珍贵的品种如：覆香桂、紫云桂、玉帘银丝桂等，其他的品种投资价值都差不多。比如很多客户问丹桂里面是状元红好还是朱砂桂好？其实状元红和朱砂桂除了花的颜色上有点差别（状元红的颜色比朱砂桂更深些），其他没有多大差别，价值不单是看品种，还会看这具体的树形才能确定价值。所以在桂花树的投资上，主要从金桂、丹桂、银桂、四季桂这四大品种群来考虑。我们在全国各个产区考察的时候发现98%以上的工程商购买桂花树的时候，一般都是讲四大品种：金桂、丹桂、银桂、四季桂，每个品种群里面的不管是什么品种，价格都是差不多，关键看的是树的树的冠幅、高度、分叉点等。

在此建议大家，如果要投资桂花树，要回报率最快和最好的，请投资金桂。其次，可以考投些丹桂，如果做盆栽的，就投些四季桂。

问题六：桂花树什么品种好 小乔木，高4~6米，树冠密集，椭圆至圆球形，分枝较多，叶片披针状椭圆形，厚革质，平展，叶面光滑亮丽，中上部有锯齿。花枝长达20~25厘米，花多、花密、花朵大，花径2厘米，花色深橙红色，鲜艳明亮，观赏价值极高，适合公园景区和家居庭院种植。

丹 桂 园林一绝

桂花凭花色分类，黄色（金桂）、白色（银桂）、红色（丹桂），金桂、银桂、丹桂都属传统桂花。苗木扦插繁殖后，一般需5~6年才能开花，但香味纯正，花期来临，香飘十里。丹桂花色金红，每年秋季开花，香味浓而清新，属常绿阔叶乔木，高可达15米。中国花卉盆景之乡―四川郫县，就是因千年丹桂野生资源并开发丹桂苗木而闻名的。

八月金桂 桂中经典

“金桂”是桂花的一个品种，也是观赏价值、经济价值和实用价值三者都很高的桂花品种。金桂花朵金黄，花香馥郁，叶片浓绿，在众多桂花中观赏价值最高，古代即盛行栽培，而今已推广到全国各地。

金球桂 优点多多

乔木，树势强，生长旺，树冠圆球形，枝叶繁密，丰满美观。叶片厚革质，有光泽，叶面不平展，叶片平均长11.5厘米，宽4.3厘米，叶缘靠前端处有明显粗锯齿，侧脉5~6对，新梢多为紫红色，非常美观。花色金黄，着花繁密，开花时簇拥成球状，故名。该品种为秋桂类金桂品种，观赏价值极高。

天香台阁 终年开花的桂花

天香台阁是专业桂花研究所经过20余年的研究选育而成的四季桂品种群的珍稀品种。与已知的四季桂品种相比，花形上，花部器官独特，花中藏叶，花中有花，呈台阁现象；花冠裂片大而厚，花朵特大，花径10~25毫米，更奇的是花色根据季节发生变化，夏季花色淡黄色，秋季乳白色，春节期间变为金黄色，四季所开之花均香气浓郁；终年开花，尤其是每年的10月到第二年5月这8个月开花最盛。天香台阁桂已通过浙江省科技厅组织的科技成果鉴定，已在我国20余个省引种栽培。

月月红桂 月月见红的桂花

属四季桂新品种,灌木，高1~5米，叶皮披针形，叶色光亮，全缘或顶端有锯齿。生长快，树型好，花期长达半年，花量大，花色黄色中见红色，橙黄月月桂是四季桂品种群中惟一开黄红花的品种，且花量大，每年开花220天花瓣4~5毫米，每芽有花6~8朵，是园林绿化、盆栽室内摆放观赏之佳品。

日香桂 国宝奇花

日香桂树势丰满、紧凑，叶片四季常绿，根系发达且生长迅速，除炎夏最热的90余天无花外，其余每年的260余天日日开花日日香，北至内蒙古、新疆、吉林，南到广东、广西、海南都如此。花朵十分繁茂，最奇特的是，当年扦插的2叶小苗也开花。其花先为白色，后转为黄色，花心淡红，花香四溢。日香桂可盆栽，也可地栽，集园林绿化、美化、香化、彩化于一身，适用于广场、小区绿化、道路、校园等园林工程。

花果共赏的“喜得贵籽”桂

月桂新品种，灌木，花期长达160余天。节间短密，叶片光滑亮泽，树型丰满紧凑，叶片披针形，夏秋梢叶有锯齿，触摸有反卷边。花色金黄，香味较浓，雌雄蕊发育正常，花后 结实，且结籽量大，果实椭圆，果实由绿而转紫为成熟，似一串串紫色葡萄挂满枝 头，观果时间长达150余天，属赏花又观果的桂花品种，是培养高档盆花和园林绿化之珍品。

金满堂桂 金色满堂华庭香

灌木，株高2~4米，生长势旺。茎干粗糙，嫩梢紫红色，叶革质，椭圆形，叶长8厘米，宽3.5厘米，先端尖，边缘密生细锐锯齿。花金黄色，香气极浓，总花量大，超过除日香桂外同类品种，连续开花期200余天，盛花时里里外外满树金花，特别是冬春季节“金满堂”花色更金黄，十分壮观。金满堂桂是......>>

问题七：桂花有几种品种？ 桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；而以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂只分等。目前，我果尚无统一的品种分类，习惯上将桂花分为金桂、银桂、丹桂和四季桂4个品种类型：

1、金桂品种群 叶长圆形，两头尖，有光泽，较厚；花为柠檬黄淡至金黄色，香气浓烈。花期为仲秋。品种有大花金桂、大叶黄、晚金桂、圆叶金桂、咸宁晚桂、球桂、圆辩金桂、柳叶苏桂、金师桂、液叶金桂等。

2、银桂品种群 叶椭圆形，较薄，常有扭曲现象；花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。浓香。花期为仲秋。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、籽桂桂、九龙桂、早银桂、晚银桂、白洁、纯白银桂、青山银桂等。

3、丹桂品种群 叶长圆形，先端较尖，叶面粗糙；花色较深，花橙色、橙黄、橙红至朱红色。香气较淡。花期为仲秋。品种有朱砂丹桂、大叶丹桂、小叶丹桂、齿丹桂等。

4、四季桂品种群 植株较矮而萌蘖较多，新只生成即带花蕾；叶椭圆形，较薄；花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，每年多次或连续不断开花，花为柠檬黄或浅黄色。品种有大叶四季桂、小叶四季桂、月月桂、日香桂、大叶佛顶珠、齿叶四季桂等。

问题八：桂花有哪几种大类？ 桂花品种较多，大约一百多个品种。

桂花的品种主要有：

白色的银桂，香味浓；

黄色的金桂，味淡香；

红色的丹桂，香气较淡；

月桂，也叫四季桂，花期较长，香气淡；

黄白色的紫桂，多年生的大树才能开花，花朵稀少，稍有香气

问题九：家里种那种桂花好？ 桂花喜半阴半阳，你家环境完全可以种植桂花。桂花品种较多，有金桂、银桂、丹桂和四季桂等。金桂开花淡黄色，银桂开花乳白色，丹桂开花朱红色，四季桂则一年能开几次花，花色有几种。其中开花最香浓的是银桂。但我建议种四季桂，虽则四季桂花香淡，但一年中能开三、四次花，家中经常能闻到桂花香，也是一种享受。而银桂花期甚短，约半月左右。特别是它花香浓烈，会过度 *** 人的中枢神经，容易使人神经兴奋而致失眠。

桂花哪个品种最好

桂花哪个品种最好

桂花哪个品种最好，桂花的品种有很多，但主要分为丹桂、金桂、银桂以及四季桂，至于桂花哪个品种最好最香，在品种方面只能说各有优劣，但在花朵香味的对比中，桂花哪个品种最好？

桂花哪个品种最好1

一、金桂

1、花朵最香

金桂的花朵是金黄色的，花朵很多且非常香，是桂花树品种里面最香的。人们说的十里桂花香，大多就是用来形容金桂的。金桂的花朵香而多，民间还常用金桂花做菜做糕点。

2、生野吵长最快

金桂树是桂花品种中生长速度最快的品种之一，要比丹桂甚至快上一倍左右，所以在相同的生长时间下，金桂是最早开花的品种。

3、价格第二

在同等直径大小的桂花树中，且其他条件一致的情况下，金桂的价格是第二高的，但是在相同的生长年限下，金桂的价格是不输于丹桂的。

4、投资回报第一

金桂花朵最香、生长速度最快，而且价格也没有丹桂高，在同等时间内的投资回报是排名第一的。如果硬要选出桂花哪个品种最好最香，一般会选择金桂。

二、丹桂

1、花色最艳

丹桂的花朵非常具有观赏价值，花色多为橙黄、橙红以及朱红色，看上去颇为喜庆，是花色最艳的品种。但在同等情况下，丹桂的花朵数量要比金银二桂的少一些。

2、生长最慢

丹桂的生长速度比较慢，在同等情况下，生长速度是金桂的40%～70%左右，但由于生长速度慢，丹桂的木质要比其他品种的.桂花好一些。

3、价格最贵

同等直径大小的桂花树中，且植株健康等其他条件一致的情况下，丹桂的价格最高，它生长的年限也是最长的。

4、投资回报第二

在同等时间中，种植丹桂的投资回报排在第二的位置。

三、银桂

1、花香第二

银桂的花色多为纯白、乳白、黄白以及浅黄色，花色要比丹桂和金桂都差一点。花朵很多而且比较香，其香味在桂花树的四大品种中排第二，仅次于金桂花的香味，但银桂花的香味更加好闻一些。

2、生长较快颂局侍

银桂树的生长速度与金桂树差不多，每年可以生长0.8～1.3厘米左右。生长速度和花朵的产量都和金桂不相上下，金桂银桂各有优势。

3、价格第三

由于银桂的花色没有金桂的好看，花香也比金桂略逊一筹，在同等大小的直径中，且其他条件一样的情况下，银桂的价格是排在第三位的。

4、投资回报第三

在同等时间中，银桂的投资回报排名第三。

四、四季桂

1、花香最淡

四季桂的花朵多为白色、淡黄，香气十分的淡，如果不凑近闻嗅，几乎是闻不到花香的，是最不香的桂花了。而且四季桂的花朵观赏价值不高，花少且不艳。

2、生长较快

四季桂的生长速度和金桂差不多，其他品种的桂花树相比的优势在于，四季桂能够一年四季都开花，观赏价值虽然比不上其他品种，但观赏的时间最长。

3、价格最低

同等直径大小且其他条件一样的情况下，四季桂的价格是最低的。在经济价值上，四季桂的收益不腊穗高，主要是用作观赏以及绿化环境。

4、投资回报最低

在同等时间下，四季桂的投资回报是最低的，多作为盆栽或绿化植物养护。

桂花哪个品种最好2

腌桂花

桂花又叫木樨花，为木樨科植物木樨的花，被誉为“百花之长”。桂花有不同的品种：以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分;以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分;以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂等。

中医认为，桂花性温味辛，含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，常用于治疗痰饮喘咳、肠风血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等证。

腌桂花原料与制作

桂花、盐、梅卤(如果普通家庭没有梅卤，可用白醋或柠檬酸代替)、白砂糖或绵白糖

1、采花：虽然金桂或丹桂的名称听起来更加“金贵”，但根据光福花农多年的经验，最适合做腌桂花的品种其实是银桂和白吉，因为这两个品种的花瓣更肥厚、香气更浓郁、不容易变黄。

采花的时候需要注意，有的花枝上还留有上一批没掉落的残花，这样的花枝不要去折，因为黑色的残花花瓣会影响整批桂花的品质。本着保护桂花树的原则，花长到哪里、花枝就折到哪里，不要多折。朱贤平也提醒市民，桂花采下来两小时后就会发黑，目前尚无很好的自然方式保存色泽，所以采下花后一定要立刻处理腌制。

2、拆花：这一步骤是把花瓣从花枝上“拆”下来，阿姨特别强调，拆花的时候要逆着花枝的方向“捋”，这样可以把花柄一同拆下。保留花柄的好处是花形更加漂亮、相对完整的花朵也更易保存。

3、腌制：光福除了是桂花之乡，也盛产梅花，每年五、六月间，当地农民会采下梅树上的青梅进行腌制，而腌梅子剩余的梅卤，他们会专门保留下来腌制桂花，这样的桂花被称为梅浆桂花，梅浆的口感可以最大程度激发桂花香气和甜度的释放，所以称得上是腌制桂花的最佳搭档。

但对于普通市民来说，找到梅卤并不是件容易事，朱贤平建议，可以使用白醋或柠檬酸代替。酸性物质是为了让桂花保持色彩和香味，盐的加入则是为了让桂花“吐”掉苦水。把干桂花、盐、白醋以5:1:1的比例干拌，之后用石块紧紧压住，20天之后腌制过程就完成了。需要注意的是，石块压住的过程是为了防虫、防灰，这一步骤不需要密封。

4、拧干：20天后，把腌好的桂花拧去苦酸水，拧得越干净越好。

5、拌糖：此时的桂花已经腌好了，但食用之前还有一个拌糖的步骤。把腌好的桂花用清水反复漂洗2-3次，咸味去掉之后，按照1:0.8的比例搅拌桂花和白糖即可。吃糖桂花，要在食物即将起锅的时候加入，稍微在沸水里滚一下即可，煮得太久桂花会变烂、变黑。

腌桂花

甜味的腌桂花是完成拌糖的步骤之后再出售，这样的好处是方便，市民买回家可以直接食用，但由于糖不易保存，甜味的腌桂花最多只能保存一年，且需要放在冰箱里保存。而咸味的腌桂花在家里可以放置三到五年，且只需要常温保存，市民可以在食用之前，自己漂洗、拌糖即可。

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