白色素菜有哪些品种图片 白色素菜有哪些品种的

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素菜有哪些

1、豆角：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。豆角的适应性哪芹强，既可以露地栽培，也可李庆毕以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

2、黄瓜：中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培。广泛种植于温带和热带地区。

3、番茄：番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱等。

4、莲藕：藕是莲花肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕。

5、紫茄子：灌木高可达1米，小枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），差态渐老则毛被逐渐脱落。

6、菠菜：属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

7、茭白：属禾本科、茭白是多年生浅水草本，具匍匐根状茎。

素菜都有哪些菜

素菜有：小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等。

1、小油菜

小油菜又称上海青，属于白菜的变种菜。在区别油菜和小油菜的时候，可以注意观察它们的根部。小油菜的根部颜色比较白，底部很上面的叶子界限信游十分明显。小油菜吃法很多，既可以白水煮，也可以放锅里炒，味道都很好。

2、韭菜

属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用。

3、青椒

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。一年生或多年生草本植物，特点是果实较滑搜销大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由漏宴于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

4、蒜苗

蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

5、豆芽

豆芽，也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

一青一白清脆淡雅的素菜,你知道是哪些菜吗?

一青一白清脆淡雅的素菜，你知道是哪些菜吗？

今日朋友们推荐一款真正意义上极简风格特色美食，一青一白二种被称作谦谦君子食材相遇，脆响素雅素食者挚爱。这个菜便是清炒芹菜淮山药，这季节的莴笋最脆响，正逢淮山药的清香淡雅，无需过度调料，就是单纯地炒海。

如果将浓厚的荤腥比成是金属旁册元悉运素的摇滚音乐，那极简风格荤菜便是妙曼轻柔地舒缓音乐，在附近恬静地听不见一丝的风，这睁启梁些极简风格的妙曼舒缓音乐，便是心灵的演唱者，能够涤荡人的内心。假如再搭配上一杯红酒，酒光摇荡，那类紫罗兰的色彩，再配上这一丝青、一抹白，和那妙曼轻柔地舒缓音乐，在此情景最好一个人。假如你有故事，正逢我我家里有酒，你不妨带上你的心事一起来吧。并没有大碗喝酒、大块吃肉的豪爽，却有着浅浅的地斟、低声地吟。

清炒芹菜淮山制作流程：

1、准备充分一碗清水，淮山药清洗，刮去表皮，切成薄片，迅速投入到了冷水里边，防止空气氧化发黑。淮山药是一种素雅食材，具备茶禅一味的质量，具有非常好的补肾固精、美容养颜、减缓衰老的功效。尤其是含有大量的含糖量，可调节身体免疫力，具有非常好的食药同源功效。

2、莴笋洗干净后斜刀切成薄片，那样把纵列的化学纤维断开，便捷老年人服用。莴笋带有多种营养元素及丰富多样的膳食纤维素，具有非常好的降低心率、清热润肺、促进消化功效，是一种很好的“谦谦君子”食物。葱切细葱段预留。

3、淮山药捞起来沥干水分，锅中倒进食用油30克，温度四五成热时，放入葱段炒出香味，放入淮山药、莴笋、白汤或冷水30克，开走红，迅速炒匀。加入盐2克、白砂糖2克、鸡精或鸡精粉1克（可选择），再度炒匀，停战。

4、起锅盛盘，这一道清炒芹菜淮山药就完成。二种被称作谦谦君子食材相遇，一青一白脆响素雅，素食主义挚爱

菜肴特性：颜色翠绿色雪白、莴笋脆响可口、淮山药素雅柔软、口味咸香爽口、清香淡雅怡然、回味绵长柔软。

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