湖南养肉鹅什么品种好吃 湖南养肉鹅什么品种好养

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肉鹅哪个品种好

仔鹅60~70日龄体重达3公斤以上的鹅种均可作肉用。通常大型鹅和中型鹅为常用的肉用品种，如狮头鹅、马岗鹅、溆浦鹅、浙东白鹅等。肉用鹅体型丰满，体重大，具有繁殖率高、早期生长快、肉质优、耐粗词、适应性强、仔鹅饲料转化率高、肉质细嫩等特点。 1、狮头鹅：原产于广东省饶平县，大型鹅种。全身誉昌模羽毛以灰色为主，肉瘤发达，成庆缓年鹅的头部形状因像狮子头而得名。（1）成年体重：公鹅8.85～9.55千克，母鹅7.85～8.55千克。（2）屠宰性能：未经肥育的70～90日龄仔鹅，平均体重为5.84千克，全净膛率71～73%，半净膛率81～84%。（3）产蛋性能：开产日龄为6～7月龄。20～30枚/年。平均蛋重，第一年 170～180克，第二年210～220克。蛋壳乳白色。迅唤（4）繁殖性能：种蛋受精率70～80%，受精蛋孵化率80～90%。 2、马岗鹅：产于广东省开平市马岗镇，全身羽毛以黑灰色为主。具有乌头、乌颈、乌背、乌脚等特征。（1）成年体重：成年公鹅5.0～5.5千克，成年母鹅4.5～5.0千克。（2）屠宰性能：全净膛率73～76%，半净膛率85～88%。（3）产蛋性能：母鹅5月龄开产，年产蛋38枚，平均蛋重160克，蛋壳白色。（4）繁殖性能：种蛋受精率81.5%，受精蛋孵化率89.5%。母鹅就巢性较强，种鹅利用期限5～6年。 3、溆浦鹅：原产于湖南省沅水支流的溆水河两岸，体型高大，羽毛颜色有灰、白两种，以白色居多。（1）成年体重：成年公鹅5.6～6.5千克，成年母鹅5.5～6.0千克。（2）屠宰性能：全净膛率70～80%，半净膛率87～88%。（3）产蛋性能：母鹅7～8月龄开产，年产蛋25～40枚，平均蛋重200克，蛋壳白色。（4）繁殖性能：受精率在85%以上，受精蛋孵化率为93.5%，就巢性较强，种用期限，公鹅3～5年，母鹅5～7年。 4、浙东白鹅：产于浙江省东部的奉化、象山、定海县一带，故称浙东白鹅。体躯长方形。全身羽毛白色，仅有少数个体在头颈部或背腰处混有少数黑色斑块。（1）成年体重：公鹅约5千克，母鹅4千克左右。（2）屠宰性能：全净膛率为72%，半净膛率为81%，60日龄体重3～3.5千克。（3）产蛋性能：母鹅150日龄左右开产，年产蛋量35～45枚，平均蛋重140～150克。 蛋壳乳白色。（4）繁殖性能：受精率在82%以上，受精蛋孵化率为85～90%，就巢性较强。 5、四川白鹅：原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地。四川白鹅是我国中型白色鹅种中唯一无就巢性而产蛋量较高的品种。公鹅体型较大，全身羽毛为白色。（1）成年体重：成年公鹅4.5～5.0千克，母鹅4.3～4.9 千克。（2）屠宰性能：全净膛率76%；半净膛率84%。（3）产蛋性能：60日龄体重为2.5 千克左右。母鹅200日龄开产。年产蛋60～80枚，平均蛋重146克，蛋壳白色。（4）繁殖性能：公母配比1:3～4，公鹅180日龄左右性成熟，受精率85%以上，受精蛋孵化率为84%，基本没有就巢性。 6、皖西白鹅：原产于安徽省西部的丘陵山区和河南省固始县，全身羽毛白色。（1）成年体重：成年公鹅体重6.2～6.8公斤，母鹅5.0～6.0公斤。皖西白鹅早期生长速度较快，在以放牧为主饲养条件下， 60天达3.0～3.5千克以上。（2）屠宰性能：全净膛率为72.8%，半净膛率79%。（3）产蛋性能：开产日龄7～8个月。一般母鹅年产蛋两期，产蛋25枚左右，平均蛋重142克。蛋壳白色。（4）繁殖性能：就巢性特强，公鹅在8月龄左右开始配种。种用期限，公鹅3～4年，母鹅4～5年。（5）羽绒性能：绒朵大，弹性好，适合人工拔羽，平均每只每次产羽绒200～250克左右，含绒率为15～17%。

鹅的品种有哪些?鹅苗价格?养鹅赚钱吗?

鹅的品种介绍

我国优良的鹅品种有狮头鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅等，从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。

狮头鹅是我国的大型鹅种，也是亚洲的大型鹅种，原产于广东省饶平县、澄海县。成年公鹅活重可达10公斤以上。母鹅5－6月龄开产，产蛋季节为每年9月至翌年4月。母鹅在此期间有3－4个产蛋期，每期产6－10枚蛋，每产完一期蛋即就巢孵化。雏鹅初生重130克左右。在较好的饲养条件下，60日龄活重可达5公斤以上。肉用仔鹅70－90日龄上市。

浙东白鹅主要产于浙江省兆辩象山、定海等县。成年公鹅平均活重5公斤。母鹅一般5－6月龄开产。好的母鹅每年有3－4个产蛋期，每期产蛋量为8－12枚。每产完一期蛋即就巢孵化。浙东白鹅早期生长速度较快。雏鹅初生重平均95克。在放牧条件下，60日龄活重3.5公斤，70日龄活重3.7公斤即可上市出售。

四川白鹅产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，在江浙一带称为隆昌鹅。四川白鹅是我国中型鹅中基本无就巢性、产蛋性能优良的品种。四川白鹅配合力好，是培育配套系中母系母本的理想品种。四川白鹅成年公鹅体重5－5.5公斤。雏鹅初生重71克，60日龄重2.5公斤，90日龄重3.5公斤。母鹅于200日龄开产，基本无抱孵性，年产蛋量60－80枚

太湖鹅是小型鹅种，原产于江苏、浙江两省的太湖流域。太湖鹅早期生长快，仔鹅80－100日龄体重可达3－4公斤，肉质鲜美，是生产肉用仔鹅的优良品种。母鹅5月龄开产，年产蛋60－80枚。

豁眼鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达3.5公斤。母鹅8－9月龄开产，无就巢性，年产蛋120－180枚，蛋重120－140克。

莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高着称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5－6公斤。母鹅7－8月龄开产，年产蛋量50－60枚，蛋重150－190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4－4.5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。

郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4.5公斤。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35－40枚，蛋重180－200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0.4公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700－800克。

鹅苗价格

鹅苗的价格根据不同地区、品种、大小、购买数量不同，目前养殖比较多的品种有皖西白鹅、狮头鹅、四川白鹅、法国朗德鹅、太湖鹅等，具体价格大概在几元到十几：

1、皖西白鹅鹅苗价格：皖西白鹅原产于安徽省六安市大别山区，适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、族型缺合群性，一般价格在5-6元/只。

2、狮头鹅鹅苗价格：狮头鹅为目前我国农间培育出的优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一，多分布于澄海、潮安、汕头市郊，一般批发1价格在10-50元/只。

3、四川白鹅四川白鹅：四川白鹅是一个具有生长快、耐粗饲、疾病少、饲养周期短、无就巢性的一个地方优良品种，主产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，一般价格在9-12元/只。

4、法国朗德鹅鹅苗价格：朗德鹅又称西南灰鹅，原产于法国的朗德省，是世界的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅，一般价格在5-12元/只。

5、太湖鹅鹅苗价格：太湖鹅是我国的小型鹅种，肉质比较好、体型比较小、产蛋量比较高、每天的耗料量少，一般价格在10元/只。

不管选购什么品种的鹅苗都要去正规的养殖场购买，挑选，养鹅能否取得成功，选择雏鹅苗是非常重要的一环，可以从鹅的来源、身形体态、活力等方面考虑。

鹅肉的功效与作用鹅肉的营养价值

鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉租悉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。

相关人群

一般人都可食用

1.尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。

2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。

鹅全身是宝

鹅不仅可以食用，它能转化成各种优质鹅产品，鹅粪可以施肥，能改善土壤结构，提高作物产量，形成良性循环，促进农业发展，养鹅可与形成良性循环等产业共存，具有良好的生态效益。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很有价值的畅销产品。

养鹅的利润●小规模养殖养鹅成本与利润分析

1、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元;0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元;10015-30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+药费：1元;

综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。

按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，在放牧补饲条件下每只利润28元以上。

2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+药费：1元;

综合成本：8+1.6+8.1+12+1=30.7元。

按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，圈养料饲条件下每只利润21元以上。

●大规模养鹅成本与利润分析

打算从事肉鹅生产的养殖户需要分析肉鹅养殖效益、饲养周期及全年养殖批次。以种草养鹅的饲养模式每批养殖3000羽肉鹅为例，其养殖效益为：

(1)产出预算：

3000羽肉鹅饲养75天，按出栏体重4.5公斤/羽计算，共计13500公斤。每公斤肉鹅售价按15.5元/公斤计算，则总产值为13500×15.5=万元。

(2)投资预算：

①鹅苗：12元/羽×3000羽=3.6万元。

②饲料成本：

精饲料:1-7日龄：0.4公斤/羽×4元/公斤×3000羽=0.48万元。8-21日龄：0.75公斤/羽×2.6元/公斤×3000羽=0.585万元。21日龄-上市：10公斤/羽×1.6元/公斤×3000羽=4.8万元。

青饲料:2元/羽×3000羽=0.6万元。

③水电、防疫：2元/羽×3000羽=0.6万元。

④人员工资：2000元/人、月×2人×3月=1.2万元。

⑤鹅舍建设：1万元。

以上各项投入合计万元。

(3)纯利润：万元-万元=80600万元。

因此饲养一只良种肉鹅，一般可获利20元一只左右。如按每年养殖4批计算，肉鹅年饲养量10000羽，净利润达万元以上。

养鹅前景

1鹅肉营养价值很高

鹅肉也是一种营养价值很高的肉类，它含有很多种对人体有益的微量元素以及氨基酸。并且主要的是鹅肉的含脂肪量很低，比鸡肉更低，对于减肥的人士来说鹅肉是非常好的一种肉类食品。

2鹅全身都是宝

相对于普通的鸡鸭等家禽来说，鹅的利用率相对来说是很高的，羽绒、鹅肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等等都是很值钱的畅销品，可以说鹅全身都是宝了。

3市场缺口大

继鸭绒之后，鹅绒以迅猛的势头抢占羽绒市场，鹅绒现已成为羽绒产业中欢迎、活跃的商品，年贸易量有45000吨之多。

中国是世界上养鹅多、羽绒产量多、出口量多的国家，就国内市场来说，我国的鹅肉市场一直处于供不应求的状态中，饲养量远远赶不上需求量。

4鹅的价格走势

2023年活鹅的价格基本稳定在18元以上，基本保持了去年春节以来的价格，并在上半年并没有跌幅，因此下半年的活鹅价格肯定还有个上涨趋势，今年养鹅养殖户受益鹅的价格上扬，基本都赚钱了。

2023年的话，鹅的价格可能会到达近5年的点，价格超过2023年是毋庸置疑的了，

因此如果准备在2023年养鹅的，基本可以肯定的是，市场的需求在那，市场的行情也在走高，你需要做的就是掌握好养鹅的技术，控制成本，等待收益就可以了。

肉鹅品种都有哪些

1、狮头鹅。狮头鹅是我国体型最大的肉用鹅种，以生长快、产肉性能好著称，56日龄体重可达到4.5～5.0千克。

2、东北豁眼鹅。东北豁眼鹅是世界上产蛋性能最好的鹅品种，优秀个体的年产蛋能达到100个以上。

3、阳江鹅。又叫黄鬃鹅”，成年体重5-5.5公斤，在放牧条件下，10周龄体重可达3.5公斤，在舍饲的条件下，10周龄可达4.5公斤。本品种为优良地方良种，其生长快，肉质好，肉鹅品种.该品种近几十年已开始退化，当地畜牧部门已开始了该品种的提纯工作。但母鹅就巢性强，繁殖力不太高，年产蛋约为35-40个。

4、浙东白鹅。产于浙江省东部的奉化、象山、定海县一带，故称浙东白鹅。体躯长方形。全身羽毛白色，仅有少数个体在头颈部或背腰处混有少数黑色斑块。

5、四川白鹅。主产于四川的温江、乐山、宜宾和重庆和永川、隆昌。四川白鹅是我国中型白色鹅种中唯一无就巢抱窝孵蛋)性而产蛋量较高的品种。6-8月龄开产，年产蛋量可达80个。

6、马岗鹅。属中型灰鹅。成年公鹅体重为5-5.5公斤，母鹅体重4.5-5公斤；约5月龄开产，年产蛋约35个；仔鹅在较好的饲养条件下60日龄体重码信可达4公斤左右。

7、图卢兹鹅。原产于法国图卢兹镇。喊橡头大、喙尖、颈粗短、体宽而深，咽袋与腹袋发达，羽色灰褐色，腹部红色，哮、胫、蹼呈桔红色.成年公鹅体重10-12千克，母鹅体重8-10千克，年产蛋20-30枚。

8、朗德鹅。原产于法国朗德省。毛色灰褐，颈背部接近黑色郑模旁，胸毛色浅，呈银灰色，腹部呈白色，成年公鹅体重7-8千克，母鹅6-7千克，8月龄开始产蛋，年平均产蛋35-40枚，种蛋受精率65%左右，朗德鹅经填饲活重可达10-11千克，肥肝重700-800克。

9、溆浦鹅。原产于湖南溆浦县。有灰白两种羽毛，喙、肉瘤呈桔黄色，虹彩蓝灰色，胫、足庶桔红色。灰鹅的颈、背、尾部羽毛为灰色，腹部白色，母鹅有腹褶；肉瘤明显，表面光滑，呈灰黑色。成年公鹅体重6.0-6.5千克，母鹅5-6千克，210日龄开产，年产蛋25-30枚。仔鹅60日龄重达3.5千克。

10、皖西白鹅。原产于安徽西部六安、霍丘、寿县。全身白羽毛，喙、足庶呈桔黄色。成年公鹅体重5.5-6.5千克。母鹅体重5-6千克。180日龄开产，年产蛋35-40枚，公母鹅繁殖配种比例为1：5。

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