宇治抹茶 宇治抹茶为什么叫宇治

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什么是宇治抹茶

你会注意到宇治抹茶的第一件事是它的美妙香气。非常芳香！

宇治抹茶种植者的产量极小，目前仅向当地市场供应此等级，因此供应极为有限。由于空间有限以及用于宇治抹茶的茶树的年龄，宇治抹茶种植者将永远无法增加他的产量。

购买宇治抹茶的日本典型顾客是茶道教师 – 因为他们知道宇治抹茶是最好的抹茶。

宇治抹茶的味道非常独特，没有这个等级的竞争 – 这是一个鉴赏家的级别抹茶。宇治是第一个在日本以外的地方携带宇治抹茶的人。宇治抹茶比普通的抹茶更甜，更温和。因为使用两倍量的抹茶粉来制造更浓稠的稠度，所以需要更温和，更少苦味的产品，这通常来自至少30年的植物。虽然你可以以正常的“薄”方式酿造厚厚的抹茶，但事实并非如此，并且真的很少有宇治抹茶，人们可以做出真正的思维风格抹茶。然而，宇治抹茶就是其中之一。

宇治抹茶的好处

抹茶的独特栽培和生产不仅仅是其丰富的风味和鲜艳的色彩，还因为它的营养价值。以下是宇治抹茶的一些健康益处：

增强认知功能和浓度、

宇治抹茶含有大量的L-茶氨酸，这种氨基酸可以通过增加大脑中5-羟色胺和多巴胺的产生来帮助改善记忆力和注意力。

提供抗氧化剂的量显著

提供镇静效果

宇治抹茶中的L-茶氨酸含量可改善大脑中α波的产生，有助于促进精神放松和减轻压力水平。

提高能量水平和耐力

宇治抹茶含有健康的咖啡因，可以帮助提高能量水平和耐力，而不会产生任何不良副作用。

身体排毒

宇治抹茶含有高水平的叶绿素，有助于清除体内的重金属和有毒化学物质。

有助于减肥

饮用宇治抹茶可以帮助提高你的新陈代谢率，让你的身体更有效地燃烧脂肪。饮用宇治抹茶后立即锻炼可使脂肪燃烧率提高25％。

增强免疫系统

除了含有丰富的抗氧化剂和L-茶氨酸外，宇治抹茶还含有少量的维生素和矿物质。

总的来说，这些营养素可能有助于增强免疫系统，保护身体免受细菌感染和病毒的侵害。

改善眼睛健康

发表在“农业和食品化学杂志”上的一项研究发现，宇治抹茶中的儿茶素也可能被眼睛的不同部位吸收，从而降低患青光眼和其他眼疾的风险。

除了上面提到的好处，研究还表明，宇治抹茶可以帮助对抗不同的疾病，包括心脏病，2型糖尿病，肝脏疾病和几种类型的癌症。

存放宇治抹茶的正确方法

未开封的宇治抹茶的典型保质期为一年。但是，一旦打开包装，其使用寿命就会缩短，因此最好尽快食用。如果您想稍后保存一些，请确保妥善保存以保持其营养价值。

请记住，这种精致的茶粉不应暴露在高温，空气和阳光下。将其转移到干燥，密闭的容器中以防止污染，然后将其放入冰箱或阴凉的冷藏柜中。

绿茶防晒

在寒冷的冬天进户外活动，但这并不意味着曝晒在阳光下结束，因为只不过是阳光看起来弱一些而已。虽然在户外活动中保护身体很重要，但全年保护皮肤也很重要。

克利夫兰凯斯西储大学（Case Western Reserve University）的科学家们使用绿茶中一种称为多酚的副产品，针对六种皮肤白皙成人的臀部。选择高加索人是因为他们比皮肤较黑的人更容易患上皮肤癌。

“我们发现与绿茶多酚在治疗与紫外线DNA损伤干扰辐射，”桑托斯Katiyar，博士，发表在杂志上的研究的主要作者说，癌症研究。“如果没有保护，即使是非常低水平的暴露也会导致严重的DNA损伤。” 这种DNA损伤可导致癌症。

最新的研究是基于Katiyar团队和其他研究人员之前的研究，这些研究表明，应用于小鼠皮肤的绿茶化合物可以预防皮肤炎症和细胞分裂，这些都会引起DNA损伤的迹象。

它是如何工作的？Katiyar告诉茶文化网，似乎多酚吸收了一些紫外线。他写道，他们抑制了一些辐射渗透到皮肤的深层。

他说，绿茶化合物可能起到防晒作用，在皮肤护理产品中使用它可能是预防DNA损伤和最终导致癌症的重要方法。

达拉斯德克萨斯大学西南医学中心皮肤肿瘤学主任斯坦泰勒医学博士表示，要知道此类研究将在何处发展还为时尚早。

达拉斯贝勒大学医学中心的皮肤科医生玛丽弗莱施利说：“使用绿茶不是一种公认的治疗方式。” 她补充说，教育是预防皮肤癌的最重要方法，预计今年美国将有近10,000人死于皮肤癌。预防包括避免阳光照射，用衣服遮住皮肤，戴帽子，以及使用至少15 SPF的防晒霜。弗莱施利补充说，“我们也在癌症的早期识别”。

尽管所有有希望的预防和治疗进展，但它仍然归结为一件事。“如果你可以减少暴露，那么你可以用绿茶把防晒风险降到最低，”她说。

喝绿茶可长寿

日本研究显示绿茶饮用者与降低死亡风险之间存在联系

一项日本研究显示，每天至少喝一品脱绿茶的人死亡风险较低。

绿茶饮用者的总体死亡风险较低似乎是由于心脏病心脏病死亡风险较低。日本仙台东北大学公共政策学院的栗山真一博士及其同事们发现，绿茶的益处在女性中尤为突出。

绿茶在日本是一种非常受欢迎的饮料。但是有些人比其他人喝得更多。每天饮用五杯或更多3.4盎司绿茶的女性与饮用一杯或更少的3.4盎司杯的女性相比，患心脏病的风险降低了31％。喝这么多绿茶的男性患心脏病的风险降低了22％。

“绿茶可能通过减少延年益寿心脏疾病和中风中风，”栗山告诉茶文化网。“我们的研究结果可能解释了日本和美国之间死亡率的差异。由于[ 心脏病和中风 ] 导致的日本年龄调整死亡率比美国低约30％。”

该研究结果发表在2023年9月13日出版的“美国医学会杂志”上。

喝绿茶可以长寿吗？

该研究是在精心照料下进行的。但栗山很快指出，这种研究不能证明绿茶有任何有益的作用。证据来自一项临床试验，其中有些人获得绿茶而其他人则没有。栗山研究表明绿茶与降低死亡风险之间存在联系 – 而不是绿茶导致死亡风险降低。

爱尔兰H.Lichtenstein，DSc，塔夫斯大学Jean Mayer USDA人类营养老龄化研究中心心血管营养营养研究项目主任，对栗山研究感到不知所措。

栗山指出荷兰的一项研究表明，西方人可能会受益于绿茶。这也是乔治华盛顿大学医学中心绿茶研究员Tsung O. 程博士的意见。

“我认为绿茶的影响遍及全球，”程告诉茶文化网。“没有理由说它应该对东方世界而不是西方国家有益。我希望西方人也开始多喝绿茶。一个人每天要喝两杯或更多8盎司的杯子以获得最大利益”。

绿茶为女性带来更多好处

为什么女性似乎比男性更多地从绿茶中获益？

栗山及其同事指出，他们研究中的男性比女性吸烟更多。总体而言，吸烟者从绿茶中获益的程度低于非吸烟者。

但郑说这与雌激素有关。他说，绿茶研究一直表明女性对男性的影响更大。他认为，绿茶中的活性成分可与女性的交互性荷尔蒙雌激素，以提高对心脏的保护作用。

绿茶：对癌症没有影响

栗山及其同事没有发现绿茶可以预防癌症死亡的证据。

栗山说这对他来说是一个惊喜，因为来自动物和试管研究的“丰富”证据表明，绿茶成分可以对抗癌症。

但他指出，目前的研究结果与其他较小的研究结果一致，这些研究发现绿茶对几种特定类型的癌症没有影响。

绿茶警告

虽然尚未证明绿茶确实可以保护您免受早逝，但有大量证据表明绿茶是安全的 – 有两个例外。

郑警告说，绿茶中含有的维生素K。维生素K会影响血液凝固。他说，服用血液药物香豆素的人不应该开始多喝绿茶。

栗山警告不要你滚烫的绿茶。

“在高温下饮用绿茶可能会增加食道癌的风险，”他说。“因此，我建议绿茶应该在中温或低温下食用。”

什么是底线？对于列支敦士登来说，如果你愿意，可以继续喝绿茶。但是，为了防止心脏疾病心脏疾病和中风中风，真正起作用的是一个健康的饮食和日常锻炼。

栗山和程都不同意这一点。但他们也推荐绿茶。

“我个人每天要喝两到三杯绿茶，”栗山说。“根据我们的研究结果，我想向朋友和家人推荐喝绿茶，因为我们的研究结果是目前最好的证据。”

程说绿茶比乌龙茶或红茶好得多，后者在发酵过程中会失去一些健康的特性。但这并不是他喝酒的原因。

“我每天喝两杯因为我喜欢它，”程说。

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