香槟 甜白 香槟和甜白的区别

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香槟 甜白 香槟和甜白的区别1

行政院农业委员会茶业改良场今天表示，以小绿叶蝉叮咬吸食过的茶菁製成的香槟白茶，具有浓郁蜜香，滋味圆润甘甜、活性饱满，适合夏季产製，可提供茶农种植及消费者品茗的新选择。

茶业改良场指出，目前茶农製茶以春茶、冬茶为主，夏季做茶树留养及剪枝，茶菁未充分利用，相当可惜;其实，春夏之交的节气「芒种」前后，气候高温潮湿，小绿叶蝉繁殖迅速，被小绿叶蝉吸食过的茶菁会产生特殊成分，製成的茶叶带有蜜香甜味，而且品质安全，是值得发展的新产品。

茶业改良场研究发现，以经小绿叶蝉叮咬吸食的茶菁，并利用白茶製造程序製成的香槟白茶，外观毫叶银白，嫩叶带红，茶汤水色呈淡蜜黄色，带有微甜蜜香，滋味圆润甘甜、活性饱满，没有青涩苦味。

茶业改良场最近推广产製香槟白茶，藉此鼓励茶农减少茶树用药，并发展多元化茶叶产品，提供消费者新选择，提高茶农收益。

人工做旧的老白茶如何鉴别呢？

做旧老白茶，鉴别并不难

如今市面上人工做旧的老白茶让人防不胜防，该如何鉴别呢？

最重要的就是叶底了。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。

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收藏白茶选择茶饼还是散茶形式

炒作老白茶的概念是这两年才刮起来的商业风。之前的老白茶并没有可观的存储量。很多有年份的老白茶都是茶农自己家存下来饮用的，所以一般都是以散茶的形式留存，而且茶质也比较老，主要是寿眉贡眉类的白茶，还有一些是白牡丹，银针类的非常少。因为银针类现饮比陈放更好些。

所以，从“老”白茶的历史来看，很长一段时间以来，老白茶都是以散茶的形式存放的。饼茶的形式是2000后受到普洱茶的启发而创新压制的。现在新工艺白茶有一种说法就是指的压制成饼的白茶。白茶压饼会有一定的损耗，而且压饼需要先蒸汽软化，这个过程一般都要高温，所以茶饼的白茶跟散茶直接存放形式的白茶存在工艺差异。至于哪种形式更好，现在不好定论，因为最老的茶饼也不会超出20年，没有试验和经验可以说明哪种储存方式更优。

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白牡丹茶的制作(白牡丹茶的制作方法)

白牡丹茶的制作工序关键在于萎凋。要根据气候灵活掌握，在室内自然萎凋或复式萎凋，气候主要以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气为宜。此外，还要拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，要求以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4%~5%时，就可以趁热装箱了。

白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。

白牡丹茶概述

白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。

白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。

白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。

寿眉与贡眉区别(寿眉与贡眉的区别是什么?寿眉和贡眉哪个好)

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡。

1、名称区别： 白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。 绿茶，又称。

寿眉与贡眉区别

如果是刚接触白茶的话，适合喝老寿眉， 福鼎白茶有品级有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。前两种会比较淡，后两种会比较醇厚点，还有就是白茶讲究年份，年份久口感。

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色。

白茶种类很多。有贡眉，白毫银针，白牡丹。寿眉。如果你不知道去哪里买的话可以去查中国白茶交易网，上面有很多白茶产品

贡眉和寿眉的口感区别

白茶的一种——贡眉，味道很清爽甘甜，不知道女性喝多了不好？贡眉有清热。

会不会我也不清楚。。。

(随机推荐：花茶有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.lheCha.Com)白牡丹，贡眉，寿眉，白毫银针，白茶在下午三四点的时候喝最好。

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建… 白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸。

白茶 中国六大茶类之一。 白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳… （如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉）。 采用单芽为原料按白茶。

白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉。白毫银针采自大白茶树的肥芽，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜。

八点茶铺_白茶贡眉和寿眉的等级

白茶中主要有四个品种，个中白毫银针是第一品级，白牡丹是第二品级，贡眉是第三品级，而寿眉属于第四品级，寿眉比贡眉稍逊一些。贡眉，有时又被称为寿眉，凡是贡眉暗示上品，其质量是优于寿眉，贡眉和寿眉都被称为“小白”。

白茶贡眉和寿眉的品级

贡眉：贡眉在白茶中是属于第三品级，是白茶产量中最高的一个品种，占白茶总量的一半，是以菜茶茶树的一芽二叶大概一芽三叶制作而成，比寿眉品质稍微要好一些。

寿眉：寿眉在白茶中属于第四品级，是用制白毫银针抽针时剥下的单片制成，大概是以福鼎懂得茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽三四叶或开面茶大概粗老茶为原料制成的白茶。

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[杂谈] 白茶种类之寿眉 白毫银针 白牡丹的介绍

白茶种类之寿眉，白毫银针，白牡丹的介绍

寿眉

寿眉由叶片加工而成，其外形芽心小，叶片自然微卷，色泽灰绿，叶脉带红，冲泡后，汤色黄绿，滋味醇厚带甜，香气纯正，有果香。

白毫银针

又称银针白毫，由肥硕的芽头制成，色泽银白，满披白毫，香气清淡，滋味鲜爽，汤色浅杏黄，冲泡后，根根竖立，观赏性强。白毫银针主要产于福鼎和政和两地，其中产于福鼎的银针又称为北路银针，产于政和的银针又称为南路银针。制作白毫银针，可以先“剥针”再干燥，即采摘一芽一二叶初展，将叶片轻轻剥下，留下肥芽制银针，其余叶片可制寿眉;也可以先“晒毛针”，待到八九成干时再剥掉叶片，即“抽针”，再文火焙干。

白牡丹

白牡丹19世纪初创制于建阳县水吉镇，白牡丹以一芽二叶初展的嫩芽制成，外形肥壮，芽叶相连，叶片自然微卷，泛灰绿色，抱银白毫心，呈“报心形”，枝叶相连，形似花朵，冲泡后，芽叶吸水慢慢舒展开来，滋味清醇甘甜，汤色杏黄，有红薯香，叶底嫩匀完整。

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