英国和西班牙科学家揭开绿茶抗癌之谜的秘密 英国和西班牙科学家揭开绿茶抗癌之谜

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英国和西班牙科学家揭开绿茶抗癌之谜的秘密 英国和西班牙科学家揭开绿茶抗癌之谜1

西班牙和英国科学家已揭开喝绿茶有助预防癌症之谜。西班牙穆西亚大学和英格兰诺威治地区约翰殷尼斯中心的研究人员証实，绿茶含有的绿茶多酚EGCG，能透过抑制二氢叶酸还原酵素方式，遏止癌细胞生长。

约翰殷尼斯中心教授索恩雷告诉路透社，「我们首度証实，绿茶含有的相对高浓度EGCG能抑制二氢叶酸还元酵素(DHFR)，抗癌药物锁定二氢叶酸还元酵素早就众所週知。」

索恩雷又说：「据我们所知，这是首次証实EGCG能抑制已知的抗癌药物锁定目标。」

已往的研究显示，绿茶含有的EGCG约为普通发酵茶的五倍。喝绿茶能减少罹患若干癌症的风险，但科学家一直无法确定是拜那些化合物之赐以及其作用机制为何。

索恩雷表示，科学家也无法断定到底每天该喝多少绿茶才能受益。

索恩雷指出，EGCG或许只是绿茶的众多抗癌机制之一。他解释说：「我们已証实，EGCG锁定肿瘤细胞的二氢叶酸还原酵素，且明了它如何阻止该酵素製造DNA。此意味我们或许能根据EGCG的分子结构，研发出新的抗癌药物。」

夏天喝绿茶的好处

夏天的时候，身体的体液耗损的多，需要及时的补充水分，并且为了消暑降热，恢复体力，需要饮用一些降火的养生茶来进行清补，下面就为办公室的女白领和加班族介绍一些夏季养生喝绿茶的好处。

  夏天喝绿茶的好处一、绿茶防辐射减肥

  办公室的白领们，如果是想减肥，绿茶是不错的防辐射的常喝的茶。绿茶是电脑一族用于防幅射常喝的茶。主要功用是润肺清火，安神醒脑，最适合办公室女性饮用，坚持每天喝一杯效果更好，还可以减肥。

  夏天喝绿茶的好处二、保护和提高视力

  茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，绿茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。

  夏天喝绿茶的好处三、 喝绿茶防胃病

  喝绿茶防胃病

一项研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。研究发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。

  夏天喝绿茶的好处四、女性们如果是有雀斑，皱纹，玫瑰花茶有明显的美白淡斑作用是最理想的美容养颜饮品。

温馨提醒广大的白领朋友们，如果夏天不小心吃多了，菊花茶和山楂茶也是不错的选择。众所周知的，菊花茶可清热解表，清肝明目，适合便秘、夏天感冒发热，口干、尿黄的美眉。不小心吃多了，山楂茶是吃货的福音，消食导滞、活血化淤就靠它。

  那么世间万物都是遵照物极必反的道理，喝绿茶有什么坏处呢?每天喝绿茶不要超过4杯，喝多了就容易尿频。而从身体健康的角度来说，空腹及饭后都不宜立刻喝茶，因为会刺激到你的胃，造成胃酸分泌失衡。饭后饮茶，吃完饭后胃会分泌出胃酸消化食物，如果立即饮茶，会造成茶水中的茶多酚碱性成分，引起胃酸等激烈反应，造成消化不良等症状出现。

绿茶要怎么泡才好喝

冲泡绿茶前的准备工作：

茶器：透明玻璃杯(300ml左右)、茶巾

冲泡水温：80~85℃

茶量：绿茶干茶5g(茶水比例1:50)

1、洁具

饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于欣赏茶叶的形于色。

然后使用开水将透明的玻璃杯清洗一遍，清洗完之后将水滤干。

2、冲泡水温

冲泡绿茶适度的温度不宜过高，一般水温为80℃至85℃即可，具体温度不好把握的情况下，可将水烧开后静置1~2分钟。

3.投茶

通常茶与水比为1:50左右，(即一克茶叶用水50ml的水泡)，300ml的玻璃杯则投入5~6g的茶叶即可，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

4、注水

采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶，其次注水到茶杯的1/3处时，还可以轻微的摇晃杯身，待茶叶轻微浸润后，再注满玻璃杯剩余的水，然后静待3~5分钟。

5、饮用

翠绿的茶汤，纯净透彻，正如大地、自然一般通透，又如自己的内心，清澈可见底，允吸一口，清香之气荡漾着整个身体，漫口的回甘生津，微苦之后带来的是甜香，正如生活，不会苦一辈子，但会先苦一阵子，苦后回甘，便是如此。

待饮用至茶汤1/3的时候便可以再加水，一般可冲泡三次。

绿茶冲泡的注意事项：

泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水。

沏茶的水温要在80~85度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

但是这里的80℃或85℃指的是开水晾置后的温度，而并非没开的水。

绿茶的三种投茶方法：

遇到茶叶毫毛多、茶形细嫩的绿茶，适宜上投法，比如碧螺春，这样就不会破坏了茶形、氨基酸。

遇到茶形紧结、扁平的绿茶，适宜“中投法”。通过软化和浸泡茶叶，加快茶叶内质的析出，使得茶叶能迅速出汤。

遇到茶形较大、芽叶较大的绿茶，适宜“下投法”，比如六安瓜片，这样可以更好的泡出茶味、茶香。

绿茶的副作用与益处

绿茶的禁忌与益处分别是：

绿茶的禁忌：

1、慎用茶水服药

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化；

因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。

2、忌饮隔夜茶

饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生玻

3、忌空腹饮茶

4、忌饭前后大量饮茶

饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。

5、忌饮头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

6、另外，这些人群是不能喝绿茶的：神经衰弱的人、肝脏病人、营养不良者、孕妇、发烧的人、溃疡病患者、贫血患者、尿结石患者、醉酒的人、高血压患者、老年人、冠心病患者和儿童。

绿茶的益处：

1、抗衰老

有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。

、茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、抑疾病

有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

3、抗致癌

有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

4、抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

5、美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

6、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

7、利尿解乏

有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

8、缓解疲劳

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

9、护齿明目

有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。

若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。

在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

10、降脂

有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。

这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。

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绿茶、枸杞坏处一块沏法

绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。因此给大家个建议，上午喝绿茶，开胃、醒神;下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利安眠。但是有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。要知道绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。

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西湖龙井的文化

相传乾隆皇帝微服私访至杭州，来到龙井村狮峰山下的胡公庙前。庙里的和尚拿出狮峰龙井清乾隆品饮，乾隆饮后感觉清香醇厚，遂亲自采摘茶叶。因匆忙回京，他只能把采摘的茶叶放入衣袋中。回京后发现茶芽已被夹扁，可香气犹存，深得太后赞赏，于是乾隆封该茶为“御茶”。每年当地的茶农都要炒茶进贡，供太后享用。

卢正浩西湖龙井价格是多少？

卢正浩西湖龙井价格是多少呢?作为国内赫赫有名的茶庄，里面收藏着数几种名贵茶品!最为中国十大名茶之首的西湖龙井茶叶被打造成最具特色的茶叶，那么卢正浩西湖龙井价格是多少?

卢正浩茶庄，即杭州正浩茶叶有限公司。是浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女，为了完成父亲生前”要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。说起卢正浩，杭州茶界无人不晓。卢正(站长 推荐：安吉白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)浩是新中国成立后梅家坞村的第一任书记，是全国劳动模范。在他的领导下梅家坞村建成了新中国新农村的代表。卢正浩西湖龙井价格明码标价，被称为最地道的价格!

了让消费者买到真宗的高品质西湖龙井茶，为了让卢正浩品牌能够更加深入人心，十年如一、百年如一，把品牌做大做强，公司一直以来非常注重产品的质量及过程的控制，以保持质量的稳定。2003年起，卢正浩品牌向中国人民保险公司投保，成为全国首个由中国人民保险公司承担产品质量保险的茶叶品牌。

因此在质量上严守把关的茶叶，卢正浩西湖龙井价格是最为公平公正的!很多人都认准这个品牌，到杭州都会去茶庄购买茶叶!

西湖龙井价格清雅怎么样

西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个。

龙井茶的级别标准

以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。西湖龙井价格清雅为第三级。

龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。

西湖龙井价格清雅，在市场上很受大家的欢迎和西湖，很多人在品尝完之后，都赞不绝口，适合我们购买回家品尝茶叶!

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