安徽的名优绿茶 安徽产的名优绿茶主要有

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安徽的名优绿茶 安徽产的名优绿茶主要有1

安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，公元1667年因江南省东西分置而建省。

安徽得名于“安庆府”与“徽州府”之首字。安徽襟江带淮，沿江通海，经济繁荣，教育发达。

一、安徽地理环境

安徽地跨长江、淮河南北，新安江穿行而过，与江苏、浙江、湖北、江西、山东、河南接壤，地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山区组成，境内湖泊星罗棋布，是典型的山水江南、鱼米之乡。

全年平均降水量在773～1670毫米，有南多北少，山区多、平原丘陵少的特点，夏季降水丰沛，占年降水量的40%～60%。

二、安徽代表性绿茶

1黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）；入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

2六安瓜片

六安瓜片，属名优绿茶，而且是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

六安瓜片主要产自安徽省六安市大别山一带，属于国家地理标志保护产品。

六安瓜片的外形：似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗；茶汤：清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮；叶底：绿嫩明亮。

3太平猴魁

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

绿茶的保存需要注意五点

绿茶的保存需要注意的主要有以下五点，一是潮湿，二是高温，三是阳光，四是氧气，五是异味。把这五个点解决了，绿茶的寿命可以长上许多。

茶叶是至洁之物，易受潮、霉变及吸收异味。因此，须用心妥善贮藏。这里为各位列出存储绿茶的几点注意事项：

一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

如何鉴别绿茶绿茶高中低档的区别

我国的茶文化有上千的历史了，作为炎黄子孙来说，我们利用平日的时间多学习茶、了解茶，才能分辨出什么样的茶叶好，而不是道听途说，走入了茶叶选购的误区中。下面小编就交大家如何分清绿茶的高中低档。

什么样的茶好?绿茶大体可以分为三类，春夏秋三个季节的茶叶，其中春茶为贵，秋茶次之，而夏茶是最低档的。消费者在选购绿茶的时候，该如何来判断绿茶的高中低档次的?形状、色则、干茶香味等方面都是可以鉴别的，有条件的可以通过冲泡、品尝、观察汤色、茶渣老嫩、色泽、久放来鉴别。

什么样的茶好?高档绿茶一般泛指就是名优绿茶，一般为一芽一叶或者一芽二叶，它鲜叶原料细嫩或肥嫩，外观色泽嫩绿或翠绿，汤色嫩绿清澈，香气以嫩香为主，兼有花香或清香，滋味鲜爽，回味有余甘而中档绿茶则是原料尚嫩，以一芽二叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦香气常带高火香，滋味浓欠鲜爽。而低档绿茶的原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主，汤色显黄色略带有绿意，入口的滋味平淡，少了回味悠长之韵味。

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