西湖龙井与碧螺春两种茶叶的对比图 西湖龙井与碧螺春两种茶叶的对比分析

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碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。龙井出自西湖，龙井是中国杭州四大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制[推荐阅读：：男人养生喝什么最好，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。

西湖龙井和碧螺春,外形特征对比

西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。

鉴别方法对比

西湖龙井鉴别方法主要的基础步骤：一、辨别“色绿”、二、闻“香郁”、三、品“味醇”、四、观“形美”。

碧螺春的鉴别方法

看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。

以下是两种茶叶的功效对比

1、消臭、助消化功效口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井|碧螺春茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解、帮助消化。2、减肥养颜西湖龙井|碧螺春的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能够调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮用西湖龙井可减肥，不过冷饮会适得其反。3、消除疲劳西湖龙井|碧螺春中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。4、防龋齿西湖龙井|碧螺春中含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能够变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗蛀虫能力。5、利尿西湖龙井|碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿，水滞瘤。6、强心解痉西湖龙井|碧螺春茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能够解除支气管炎痉挛，促进血液循环，是治疗支气管炎哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助作用。7、抑制动脉硬化西湖龙井|碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

西湖龙井茶特有的功效

01、延缓衰老龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基、防止脂肪酸的过氧化。02、治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有着很大的关系。03、抗菌抑菌龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗也有一定的疗效。

雨前西湖龙井介绍

喜欢喝茶的人都知道西湖龙井，因为西湖龙井是中国十大名茶之一，所以名气应该被大家所熟知，但是不知道大家对于西湖龙井了解得怎么样呢?雨前西湖龙井是西湖龙井茶叶吗?还是西湖龙井的一个牌子，没听说过的人肯定不了解雨前西湖龙井到底是怎么样的，今天一起来看看吧。

雨前即谷雨前，就是4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的西湖龙井茶叶称雨前西湖龙井茶，又叫谷雨茶、二春茶。雨前西湖龙井茶虽不及明前西湖龙井茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。

在人们的传统概念中，总认为清明茶(清明前采摘的茶)比谷雨茶好。不错，清明茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨前采制的茶，雨前西湖龙井泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。

介绍雨前西湖龙井茶叶

对于西湖龙井，相信只要是人都听说过西湖龙井茶，但是西湖龙井还是有很多品牌的，而且根据不同的等级，茶叶的价格也就不同，不知道大家也可以注意到西湖龙井茶叶中，还有一种叫法叫雨前西湖龙井茶叶，不知道大家了解吗?今天就跟小编一起来了解下吧。

雨前西湖龙井茶叶虽不及明前西湖龙井茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

谷雨是采茶的时节，民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。喜爱香茗的文人雅客有诸多诗句咏之。唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。雨前西湖龙井茶叶还是很受欢迎的。

绿茶的鉴别常识

绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨{推荐阅读：：绿茶可以放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

高山绿茶和平地绿茶：高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

雀舌绿茶是哪里产的？雀舌茶是哪里的

雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的？下面为大家详细介绍一下，雀舌的种类大致可分为五种：金坛雀舌、贵州雀舌、蒲江雀舌、武夷雀舌和浙江雀舌等等。

武夷雀舌

武夷雀舌外形巧若雀舌，色泽呈褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，浓厚回甘。武夷雀舌是武夷大红袍的改良繁殖品种，继承了大红袍的不少优点。冲泡至最后展开叶底时，能看到武夷岩茶所具有的“绿叶红镶边”之特点。

贵州雀舌

贵州雀舌，又称湄潭翠芽，产自贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭翠芽的外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并带有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

金坛雀舌

金坛雀舌产自江苏省金坛市方麓茶场，在每年的清明前后采摘，经杀青、摊凉、整形、干燥等工序制成，属于扁形炒青绿茶。金坛雀舌外形扁平挺秀，状如雀舌，茶条匀整，色泽绿润，香气清高，栗香明显持久，汤色明亮，滋味鲜爽，叶底嫩匀。

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蒲江雀舌

蒲江雀舌产于四川蒲江县境内，以采摘早春的鲜嫩茶芽为原料。蒲江雀舌外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，有“色翠、香高、味醇、形美”之独特品质。

浙江雀舌

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