邂逅黄茶,才知它是绿茶多了一道美味 黄邂逅和绿邂逅的区别

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邂逅黄茶,才知它是绿茶多了一道美味 黄邂逅和绿邂逅的区别1

有一次参加退休科的组织教育活动，途中在青龙山锦绣山庄休息。

这个地方位于四川省广元市旺苍县木门镇。

在别墅前，我看到了一个巨大的紫砂”茶壶’雕塑，上面有四个金色的大字”广元黄茶’，这让我对这个奇怪的地方和奇怪的茶产生了兴趣。

我们聚集在山庄的走廊里喝茶休息，山庄的主人为大家准备了一大壶广元黄茶。在给我们倒水泡茶的同时，他饶有兴趣地介绍了黄茶的优势、发展历程、种植规模和经济效益。他兴致勃勃地讲话，我们聚精会神地听。一边听，我一边专注的看着正在泡黄茶的玻璃罐。

准备冲泡广元黄茶

没泡过的黄茶，绿中带黄，绿中带黄，油光发亮。放入玻璃罐中，冲入沸水。芽尖被冲上水面，悬空竖立。下沉时像雪花一样落下，沉入杯底，看起来像出土的新鲜竹笋，又像刀剑。不一会儿，壶里的茶叶开始显示出她美妙的姿态，叶子卷曲，均匀展开，呈鲜黄色。过了一会儿，汤又黄又绿，清澈明亮，非常漂亮。

老板拿来一个纸杯，给大家倒了一杯。锅里的水是干的，开水倒进锅里。黄茶直立，上下跳跃，如在壶中起舞。再次冲泡架设后，汤色仍为杏黄清亮，滋味甘甜鲜爽，香气淡雅扑鼻。

我拿起纸杯，闻起来很纯。有一股烤玉米的味道。我觉得这种味道只有用独特的手法才能找到。入口即饮，既有绿茶的鲜度，又有闷黄产生的甜度。一杯下肚，喉甜绵长，香气转齿间，如清凉的山风，沁人心脾。

我喝绿茶和红茶很多年了，但是第一次喝黄茶。没想到她的品味这么美。于是我回味绿茶和红茶的味道，觉得这种黄茶和红茶绿茶不一样。就颜色而言，绿茶陈年后颜色会变黄，但颜色是黄色和深色；黄茶的干茶和冲泡的叶子都是黄色的。就口感而言，黄茶浓而不涩，醇香爽口，啜饮时喉腔感觉顺滑醇厚。

茶园

我起身走进茶园。茶树茂密，树叶郁郁葱葱。为什么茶会变成金黄色？为什么汤变成橘黄色，汤底变成谷黄色？手机百度说，黄茶的诞生其实是一个美丽的误会。

相传茶人在炒绿茶的过程中没有掌握得当，导致闷黄现象，造成汤黄、叶黄。本来，黄茶的诞生是由于一个不经意的失误，产生了一种新的茶叶。炒绿叶闷在锅里会变黄，炒绿茶也一样。杀青时少闷少抖，杀青后及时摊开堆厚可能会显得闷黄。但是茶的味道没有绿茶那么绿，而是又甜又甜，所以故意”黄’。

也可以说，黄茶是绿茶经过抑黄过程的产物。据报道，黄茶产量不高，是珍贵的茶。具有提神、消除疲劳、降脂、健脾和胃的功效。没想到不期而遇的爱上了黄茶。观其色尝其味，既有眼又有口，就像丰子恺说的，口味叫”次味’，眼视叫”高视’。我觉得，在视觉满足的情况下，是我们的口味。

汤色橙黄的广元黄茶

生长在米仓山的广元黄茶与传统黄茶完全不同，是绿茶风味与传统黄茶风格相结合的新一代黄茶。一般黄茶的三黄是干茶黄、汤黄、叶底黄，广元黄茶是”三黄三绿’:形金绿，滑匀；汤色黄绿色，清澈明亮；瓶子

[储藏方法] 绿茶如何存放 保存时要注意有“五忌”

绿茶清新怡人，很多人都喜欢喝，那么我们在保存绿茶的时候应注意什么呢?下面小编来为你总结一下。

一、忌潮湿

存放绿茶时要注意环境的潮湿度，相对湿度在60%较为适宜，由于绿茶含有一种叫做疏松多孔的亲水物质，所以具有很强的吸湿性，所以保存绿茶要忌潮湿。

二、忌高温

绿茶茶叶的最佳保存温度为0℃―5℃，如果温度过高会破坏绿茶中的营养成分，大大降低了绿茶质量。

三、忌阳光

绿茶在受阳光照射后其内在物质会起化学反应，使绿茶品质变坏，建议将绿茶保存在透明塑料袋中或者玻璃容器。

四、忌氧气

绿茶中的维生素c、叶绿素、醛类等物质容易与空气中的氧结合，接触氧气的绿茶颜色会变深，而营养价值也会大大下降。

五、忌异味

异味是保存茶叶的一大禁忌，因此，绿茶不能和有异味的东西保存在一起，否则那些有异味的物品就会吸收绿茶的香味，喝起来就没那么清甜了。

上面就是保存绿茶的五大禁忌，爱茶人士们一定要记住了。

[储藏方法] 茶叶知识：绿茶的专业保存与家庭保存

一、绿茶家庭保存方法：

1、瓦罐储茶法。用陶罐装茶。减少空气进入茶罐内。隔绝空气。

2、罐藏法。装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性等都可作为容器。取用方便。

3、塑料袋贮茶法。选用包装袋，但一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味。

4、热水瓶贮茶法。用热水瓶保存，可以是保温不佳或者废弃的热水瓶。但一定要密封。

5、冰箱保存法。也是将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。

二、绿茶专业保存方法：

1、石灰块保存法。用陶罐装，储存原理：减少空气交换量。

2、碳贮法。盛茶器具为瓦罐或者小口铁皮桶，密封。再加入适量的碳。

3、绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽装入镀铝复合袋，热封口，抽空气。保存量大、时间久。是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。

那么绿茶的保存有什么需要避忌的呢?

绿茶保存避忌：

1、忌潮湿。保存茶的时候切忌不能让水分进入茶叶内，如果茶叶潮湿的话就会变质，茶的味道就会大打折扣了。

2、忌高温。茶叶遇到高温会变其性质，茶叶的性质变了，茶就不再好喝，就没有茶味了。

3、忌阳光：阳光对茶叶的影响很大。茶叶晒得太多阳光就会变得干燥难以泡出香醇的味道来。

4、忌氧气：氧气与潮湿的意义一样，会使储存的茶叶过快氧化，变质。

5、忌异味：若用冰箱保存法会比较容易走入异味，若茶叶中有了异味，泡出来的茶肯定没滋味。

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具体一点~~

你知道吗绿茶都有什么功效吗？

绿茶，又称不发酵茶或微发酵茶。 以中小灌木型茶树新叶为原料，经采摘、杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成。 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，因而得名。 具体可分为四类：烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 绿茶大致包含一下。

绿茶有哪些品牌

1、西湖龙井：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略。

绿茶是未经发酵制成的茶，绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减。

绿茶有哪些品种？

绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西。

是的，但是一种统称，绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村。 西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；。

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我生活在山东省青岛，请问在我住的地方哪一种绿茶最好最正宗？哪种绿茶。

绿茶中最有名的茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、安吉白茶、南京雨花茶等。

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喝多了绿茶反会致癌

喝绿茶能够防癌，原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃，日本研究人员发现，过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害，进而诱发癌症，这正是”过犹不及”的道理。

日常生活中不少人喜欢喝绿茶，这是一个不错的习惯，通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸，希望预防癌症。但日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明，如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍，就会对DNA造成伤害，而DNA损伤与细胞癌变密切相关。

《读卖新闻》近日报道这一消息时说，儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用，是”健康的动力”,日常生活中饮茶没有问题，但应该对过量儿茶酸造成的不良影响引起注意。

儿茶酸在绿茶中居多，在乌龙茶和红茶中的含量也比较丰富。

(随机推荐：老白茶属于什么茶类，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.lhecha.com)绿茶功效对 女性多喝降低得子宫癌

澳大利亚研究员在中国进行研究后发现，喝茶有助于大幅度降低患子宫癌风险。

绿茶功效对 女性多喝降低得子宫癌

柏斯科町大学所作的这项研究，集中在九百多名妇女身上。

研究结果表明，经常喝茶，特别是绿茶，可能会减少百分之六十患子宫癌的机会。

此项研究的对象包括二百五十四名被诊断患了子宫癌的妇女和六百五十二名没有癌症的妇女。

长期以来，人们一直认为茶含有活跃的抗癌因素，但科町大学公共卫生学院研究员所作的研究，第一次将焦点集中在子宫癌方面。

这项研究开始关注饮食和生活方式的影响。研究项目最富有戏剧性的发现，就是喝茶的影响。

豆科植物和豆腐中含有一种类似激素的物质，大量食用这种物质的女性患子宫内膜癌的危险率减少54%.美国癌症研究中心的研究人员由此得出”大豆的摄取量与患子宫内膜癌的危险性成反比”的研究成果。

市崂山区绿茶茶叶

我本人在辽宁，一直对青岛崂山绿茶念念不忘，但却无法在本地买到纯正的。

市场上出现的崂山茶很多都是掺了南方茶的，所以价位很低。去买的时候如果有人说30多一斤的话就要掂量掂量了，除了夏茶基本上很少能卖的这个价。所以首先不能贪便宜。 再多了我也不是太懂的，因为我刚入这行没多久。我就知道绿茶只能用70度左右的。

市崂山区绿茶茶叶

崂山绿茶那个好

崂山绿茶产量很低，主要种植面积在崂山区王哥庄，但是崂山茶品牌很多..想买正宗崂山茶，最好要去茶农家买，市面上的崂山茶大都是假冒的崂山茶，一般的都是南方茶添加东西催的，真正的崂山茶芽比较粗壮，有黄叶，看起来不是那么上档次，一般春茶。

2023-11-21回答者:zhongnuo1101个回答12

这是参考别人的，呵呵，尽管经常去崂山还是不清楚的，但是如果要买正宗的绿茶的话，还是去崂山茶农家里买。 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；。

2023-09-28回答者:rena19881个回答5

最好的东西都是自产的，现在很多人都喜欢农家宴，渔家宴就是 因为自产的才是最好的。建议到茶农家购买。 普及一下崂山茶的知识： 五月中旬的茶叶是最好的，崂山茶基本没有所谓的明前茶，崂山属于北方茶，一般谷雨左右能下来的茶叶就算是早的了，。

2023-05-23回答者:zhongnuo1102个回答17

崂山区和市南区

崂山茶的价格要根据茶叶的品质还有上市的时间来决定的 不是个人说多钱就多钱 市场上假冒的也很多 有问题可以密我 自己家种植30多年了

2023-04-22回答者:QQ3958982117个回答2

想带些回家，同事建议我买晓阳春的。所以来问问

崂山绿茶在市面上有很多掺假的，有的掺了南方茶、有的掺了日照茶。所以要买正宗的崂山绿茶还是最好找地道茶农来买。有很多比较出名的品牌其实很多都是上市场上去收购的茶叶，相当于大锅饭，茶叶质量、是否打药都不得而知，所以最好不要一味追求。

2023-05-30回答者:润福堂茶坊6个回答35

关于绿茶品种的介绍

锅炒杀青绿茶又依据干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、半烘炒绿茶和晒青绿茶四类。炒青绿茶是利用锅或滚筒炒干的绿茶;烘青绿茶是利用烘笼或烘干机烘干的绿茶;半烘炒绿茶是既烘又炒而完成干燥作业的绿茶;晒青绿茶是利用日光干燥的绿茶。

炒青绿茶是我国绿茶中的大宗产品，包括长炒青、圆炒青和细嫩炒青三类。长炒青，顾名思义是长条形的炒青绿茶，主产于浙江、安徽、江西三省，其他产茶省也有生产。代表有江西的堥源的“堥绿炒青”，安徽屯溪休宁的‘屯绿炒青’，安徽舒城的‘舒绿炒青’，浙江杭州地区的‘杭绿炒青’，浙江淳安、遂昌一带的‘遂绿炒青’，温州地区的‘温绿炒青’，江西上饶的‘饶绿炒青’，湖南的‘湘绿炒青’，河南的‘豫绿炒青’，贵州的‘黔绿炒青’等。

长炒青绿茶经过精制加工以后的产品统称‘眉茶’，分特诊、珍眉、风眉、秀眉、贡熙、片茶、末茶等花色。炒青绿茶的品质特点是清汤绿叶，高档茶有板栗香，滋味鲜浓。

圆炒青主要是珠茶，珠茶外形紧结似绿色珍珠，主产浙江乘州、绍兴、上虞、新昌、诸暨、余姚、奉化等地，历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地，因而常把珠茶称为“平水珠茶”，天坛牌特级珠茶在国际上享有盛誉。珠茶的品质特点是清汤绿叶，滋味浓醇，耐冲泡。

细嫩炒青是指采摘细嫩芽叶加工制作的炒青绿茶，因产量不多，品质有独特之处，所以又称特种绿茶。主要包括龙井茶、碧螺春、六安瓜片、雨花茶、松萝茶、大方、安化松针、信阳毛尖、庐山云雾、懋源茗眉、金奖慧明、顾渚紫笋、千岛玉叶、太湖翠竹等多种名优茶。

烘青绿茶依据原料老嫩又有普通烘青和细嫩烘青之分。普通烘青主产江浙皖赣川桂等省区，有闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青、湘烘青、川烘青等。普通烘青直接饮用者不多，通常用作窖制花茶的茶胚，茉莉烘青是主产品。

细嫩烘青是采摘细嫩芽叶加工而成的烘青绿茶，多数外形细紧卷曲有白毫，香高味鲜醇。主要包括黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、天山烘绿、华顶云雾、天目青顶、雁荡云雾、高桥银峰、永川秀芽、南糯白毫、仰天雪绿等多种名优茶。

半烘炒绿茶是烘炒结合的绿茶，既有炒青茶香高味浓醇的特点，又保持了烘青茶芽叶完整白毫显露的特色。如灵岩剑峰、望府银毫、浦江春毫、临海蟠毫、汉水银梭、午子仙毫等多种名优茶。

晒青绿茶主产云贵川桂鄂陕等省区，晒青茶主要是作为加工紧压茶的原料，如青砖、茯砖、沱茶、饼茶、康砖等都属此类。

蒸青绿茶是最古老的一种绿茶，现在我国只有湖北、江苏等少数地区生产，包括湖北的‘恩施玉露’‘仙人掌茶’，江苏宜兴的‘阳羡茶’等。日本主产蒸青绿茶，有玉露、煎茶、碾茶等。蒸青绿茶具有外形色绿、汤绿、叶底绿的‘三绿’特点。

绿茶中的老竹大方茶饮用对身体好不好

安徽省的名茶数不胜数，声名远播的要数是产自五岳之一的黄山毛峰，其次还有十大名茶之一的祁门红茶，另外六安瓜片与太平猴魁。提到老竹大方茶，就连很多当地人都不知道，这道茶叶是绿茶之一，是产自于安徽歙县东北部皖浙交界的地方。

绿茶老竹大方茶怎么样？从历史底蕴来说，它从明清时代开始，到了清朝年间跻身于贡茶之列。那么老竹大方茶缘何得名呢？那是因为创始人是比丘大方，诞生地点是在歙县老竹岭，所以就有了这个听起来有些拗口的名字。

老竹大方茶还有另一个称呼，叫着“铁色大方”，这是因为根据其色泽来命名的，深绿褐润如铸铁一般，所以才有了此名。很多人形容老竹大方茶的香味有着很好的调和性，既有花香，又带有浓郁而醇厚的茶味，所以颇为受到人们的喜爱，每年老竹大方茶上市以来都极为走俏，随着近年来医学界对于老竹大方茶的深入研究，让它的健美减肥功能也开始备受人们的关注，因而市场变得空前火爆。

真正爱茶之人都知道，饮茶不一定要图名气，恰恰生长于高山中的老竹大方茶就是这样，和十大名茶相比，它宛若待字闺中的小家碧玉，静静的绽放着自己的光彩，但是就茶叶本身来说，这是一道不可多得的茶品。

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