绿茶的白毫 绿茶的白毫有什么作用

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绿茶的白毫 绿茶的白毫有什么作用1

二忌高温：黄竹白毫茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进黄竹白毫茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。黄竹白毫茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使黄竹白毫茶叶品质变坏。

四忌氧气：黄竹白毫茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的黄竹白毫茶叶会使黄竹白毫茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：黄竹白毫茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

绿茶知识科普：绿茶的专业保存方法介绍

根据对象及绿茶拥有和保存量的不同，绿茶的保存和(推荐阅读：：过夜茶能喝吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.LHECHA.com)储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存，家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种：

一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

都值得你去收藏安徽绿茶的种类有哪些

安徽绿茶的种类繁多，但是你们知道都有哪些吗?小编今天就为大家细数一二，看看有没有你心目中的最爱。

六安瓜片

六安瓜片的外形像瓜子一样，自然平展，边缘微翘，无芽尖，芽梗，香气高爽。一经冲泡，汤色明亮，滋味甘爽。常喝既能解暑，又可以清心明目，提神消乏，消食解毒，美容养颜，好处多多。

太平猴魁

太平猴魁的外形挺直扁平，细毫为藏，光泽匀润，隐有暗红。经水冲泡，汤色鲜嫩，香飘悠远，神似兰花，滋味醇厚，独具“猴韵”。常喝可以利尿，能用于治疗水肿，水滞瘤，和急性黄疸型肝炎等。

屯溪绿茶

安徽屯溪绿茶的种类较多，又可大致分为炒青，烘青两种。其珍品有：特珍，珍眉，贡熙，秀眉，针眉等。虽然外形不一，汤色各异，但一经品茗，香气馥郁，滋味绵长。常喝能令人心驰神怡。

岳西翠兰

岳西翠兰是一种汉族名茶，生长在大别山区地区，属新创类绿茶。因外形叶叶相连，芽芽相搭，清新翠绿，舒展成朵，形似兰花而得名。岳西翠兰的采摘在谷雨前后，以一芽一叶或一芽二叶为标准。其成品经竹帚翻炒杀青，手工造形，炭火烘焙而成。

涌溪火青

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