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每个人的爱好不一样,喜欢的茶口味也不一样。茶的品种和茶的品种没有区别,但是同样的茶叶等级相差很远。西湖龙井作为绿茶中的名茶,一直受到很多人的青睐和喜爱。茶人多次掌握。西湖龙井的茶系中,明代以前是上乘的,而后者是雨前的。那么为什么明前龙井茶和雨前茶有那么多相同产地和种类的区别呢?西湖龙井茶钱明的价格在哪里?
哪些称为龙井明前茶?
说白了,“明以前”是指清明时期。清明前采摘的茶叶称为明前水平,其他明前水平的西湖龙井细分为:明前茶>明前精制(3a > 2a > a)>明前超>明前一级。
龙井明前茶宝贵的缘故:
一、气侯适合,茶叶的营养成分高、总数少。
经历了冬天所有的滋养和塑造,在新年的第一个春天,西湖龙井消化吸收了很多养分。由于清明节前已经处于超低温季节,茶叶生长阶段基本没有虫害的危害,所以此时的茶叶不需要喷洒,保证了茶叶本身的纯度;而且清明节之前降水充足,阳光直射差。所以西湖龙井茶生长速度慢,所以幼叶嫩,丛生,壮。其中,明前茶因其味道鲜美、总数稀少而显得格外珍贵。
二、口感更醇香。
明代以前采摘的茶叶碳水化合物含量远高于明代以后种植的茶叶。所以相对于明朝以后采摘的茶叶,它的口感和味道更少苦,更香。一些芳香的或栗子味的茶叶蒸发后味道更醇厚。明初,茶叶的环境污染较少,所以茶叶品质优良,这也是明代以前龙井茶的许多茶道盛行的原因。
三、物稀为贵
钱明龙井茶有一句话叫“每片叶子都是金色的”,采摘起来既费时又费力。即使是一个熟练的采茶人,一天也只能采摘500克嫩叶。经过后期制作加工,加工挑选,这种芽叶可以投放市场的总数越来越少。但是,明朝前期对茶叶的需求量相当大,所以这种吃紧的情况是明朝前期茶叶价格高的原因之一。
由于茶叶在明代以前生长时间较长,营养丰富,产品和叶绿素的含水量也很高。所以冲泡出来的茶叶色泽翠绿,立感迷人,口感迷人。
西湖龙井功效与作用,西湖龙井产区介绍,西湖龙井在我国,西湖龙井属于历史悠久的茶叶品种,源于唐朝时期,并在清朝达到鼎盛。如今,西湖龙井仍是备受追捧的茶叶品种,那么你了解西湖龙井吗?下面小编为大家介绍西湖龙井的功效与作用有哪些?西湖龙井产区有哪些?西湖龙井属于绿茶吗?一起来了解下吧!
1、兴奋作用
龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
3、强心解痉作用
咖啡碱能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5、抗菌、抑菌作用
龙井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用
茶中多种化合物能调节脂肪代谢,龙井茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
茶中含有氟,与牙齿的钙结合能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
据报道,龙井茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、延缓衰老
龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基,防止置放酸的过氧化,因此饮茶可以延缓衰老。
10、消臭、助消化
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的 作用。饮茶能刺激分泌更多的 消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。
所有茶的功效都大同小异,西湖龙井茶的功效也无非如此,另外还有美容养颜减肥的功效,送礼自喝两相宜。
西湖龙井茶的产地主要分为五个,分别是龙坞、梅家坞、满觉陇、虎跑以及狮峰。
1、龙坞。在龙井闻名之前,龙坞就已经开始产茶了,这在古籍上是有过记载的。目前,龙坞是西湖龙井茶的最大产区。和狮峰等产区相比,龙坞因为它独特的地理环境,并没有像其他产区那样受到污染。龙坞的南面是钱塘江,西面是天目山,东面与西溪湿地相邻,而当中是白龙潭山水,可以说对茶树的生长是十分有利的,是一个非常生态的茶园。
2、梅家坞。梅家坞也是西湖龙井茶的一个主要产区,它是原来“云”字号龙井茶产地中分出来的一个字号。梅家坞的茶园的环境非常好,连年来都被绿色覆盖。并且,由于它空气清新,茶园又是园林式的,拥有纯朴的民风,因此,还吸引了特别多的游客去参观。
3、满觉陇。满觉陇的地理位置是在西湖以南,它是南高峰南麓的一条山谷。满觉陇的西湖龙井茶的产区在翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带,其中,白鹤峰所产的西湖龙井茶与狮峰所产的西湖龙井茶不相上下。
4、虎跑。虎跑在西湖的名胜区里面,虎跑泉与龙井堪称是双绝。
5、狮峰。狮峰所产的西湖龙井茶颜色是糙米色的,香气十分悠长,堪称是龙井茶之中的“绝品”。
从本质上来说,西湖龙井就是绿茶的一种,而且是中国著名的十大名茶之一,主要的产地是在我国浙江省杭州市的龙井村附近的大山里面,到了现在为止,已经有了1200年的历史了。
绿茶是我国一个非常受到欢迎的茶叶品种,而且绿茶还是保健降脂的上等佳品,西湖龙井的优质等级分为八个等级,从外形上面来看,西湖龙井的外形是扁平的,而且冲泡出来的茶汤颜色青翠,并且香气醇厚扑鼻,将西湖龙井放在杯中浸泡以后,茶叶的芽叶呈现的是绿茶独有的翠绿。
西湖龙井茶的功效与作用-正确解析龙井茶的好龙井茶简要认识
龙井茶是中国名茶之一,属于绿茶类,主要产地位于浙江杭州西湖。龙井茶因位于西湖的龙井村而得名。其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井,这个在中国的名茶中算很出名的。其他的可以称为浙江龙井茶,包括钱塘龙井和越州龙井两种。龙井茶颜色呈翠绿色,味道甘醇,茶香浓郁,形状如毛尖。
作为茶类,龙井茶自然也具有挺多不错的功效,其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等。
西湖龙井茶主要功效
抗菌消炎:茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质,细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。
减肥瘦身:大家有听说过喝茶减肥吧,肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的,而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。
提神:大家知道喝茶的话会影响睡眠,是因为茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感。不过反过来的话就可以达到提神、消除疲劳的作用了。
利尿:同时由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用,所以对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。
降压降脂:茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用,能够直接起到降低血压的作用。同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的作用。
抗癌症:研究表明茶多酚具有防止癌变的作用。此外,龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症也有较大的作用。
保护牙齿:我们知道牙膏中含有氟的成分,氟对于牙齿的保健方面具有很大的功效,而茶叶中也含有氟的成分,因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。所以饭后也会经常有茶水来漱口。
夷陵区邓村乡素有“中国有机茶第一乡”之称,位于长江三峡西陵峡北岸,距三峡大坝仅23千米,邓村茶叶就生长在这崇山峻岭的海拔800米—1200米山坡上。由于海拔高,昼夜温差大,加上长江及其水系的水文气象效应,山中云雾统绕,雨量充沛,土壤肥沃,具有得大独厚的生长优质茶的优越生态环境,所以邓村茶叶品质优良,据农业部茶叶质量检测中心测定,邓村茶叶中氨基酸含量达到5.76%,茶多酚、氢基酸比例恰当。
邓村绿茶产地环境
邓村乡位于湖北省宜昌市夷陵区西北部,地处东经110°51′—222°07′,北纬30°57′—31°06′的茶叶产地“黄金坐标”,土壤为花岗岩风化的酸性砂壤土,深厚、疏松、呈微酸性,PH值5.5—6.5,特别适宜于茶叶生长,是公认的世界茶树生长黄金地。
邓村绿茶生长于长江三峡西陵峡北岸,属江汉平原与鄂西山区的过渡地带,东接远安、当阳,西邻秭归、兴山,南抵枝江、枝城、长阳,北与保康接壤,环抱宜昌市城区和葛洲坝水利枢纽工程,县城距三峡大坝坝址4.5千米,素有西陵峡晶莹小城之美誉。
邓村绿茶茶树特性
宜昌大叶种(代号华茶29号)是国家首批认定的30个地方良种之一。支柱小乔木型,树姿开张,分枝中等,新梢节间长4.5—5.5厘米,叶椭圆形或长椭圆形居多,一般叶长14.7厘米±2.4厘米,叶宽5.1厘米±1.1厘米,叶面积53.7厘米±2.3平方厘米,成叶绿色,略上斜,老叶深绿色。水平着生,叶面隆起,有光泽,叶质柔软,叶身平展,叶脉8—10对,叶齿浅有钝角,叶缘微波状,叶尖多钝尖,花序多对生或丛生,花冠展宽25—35毫米,花瓣白花七片,花萼绿色五片,雌蕊高于雄蕊,三开裂,长7—12毫米。
屯溪绿茶之所以品质优异,主要是由于它们产地有优越的自然环境。其成品茶外形纤细美观,条索匀整壮实,色绿带灰有光泽,香气清高持久,滋味浓厚醇和。
屯溪绿茶的集中产区在安徽省黄山脚下休宁、歙县、施德、宁国、绩溪以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此,统称“屯溪绿茶”。
屯溪绿茶产地环境
屯绿产区的深山狭谷,水绕山转,迂回曲折,河弯和河川会合地段,长期冲积形成的河谷洲地,溪涧山坞深冲,土层深厚,透水性好,富含有机质,肥沃宜茶,“休宁四大名家”和“祁门四大名家”都是洲地茶园出产,河谷洲地茶园,茶树长势茂盛,优质高产,当地称之为洲园茶。如祁门凫溪口的杨树林茶,休宁县流口的茗洲茶等,醇浓鲜爽,幽香绵长,具有典型的栗香韵味,为屯溪名茶中的珍品。
屯溪绿茶之所以品质优异,主要是由于它们产地有优越的自然环境。除具备一般茶区气候温润,雨水充足,土质松疏等条件外,还具有山高谷深云雾多,溪涧遍布湿度大,林木茂盛水土好等特点。黄山山脉绵延150多公里,高山峻岭,层峦叠嶂,新安江、青弋江、昌江三条大河发源于此,千百条溪流纵横交错,四百多万亩山林保土保水,形成一个“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的蔽荫高湿的自然环境。茶树大多生长在海拔300—1000米之间山坡上,天天处在云滋雾润之中,不受寒风烈日侵蚀,因而叶片肥厚,经久耐泡;再加上茶区遍生香花,采茶季节正是山花烂漫之时,花香熏染,所以,屯溪绿茶显得特别清香。
作为“屯绿”中的极品,“凫绿”产于祁门县凫峰乡,茶园面积9000亩,茶园“地临峭壁,滩环深溪,壁生云海,溪连雾天”,是“屯绿”历史上“四大名家”茶的主要产地。
屯溪绿茶栽培技术
⑴种植密度它关系成园投产的快慢和茶叶产量的高低。在生产实践中,用的最多的茶园种植密度,主要的有两种:一是单行条栽茶园,种植行距150cm,丛距33cm,每亩种植约1350丛。二是双行条栽茶园,种植大行距为150cm,小行距为30cm,丛距20cm,每亩种植约4450丛。不论是单条栽,还是双条栽,每丛通常种植3株茶树。茶树种植密度,要因地制宜,根据当地的土质条件、肥料条件、管理水平、选用的茶树品种,确定合理的种植密度。
⑵开沟施底肥茶树种植,先应平整土地,再开种植沟分层施入有机肥作底肥。基肥施下后,其上盖土5cm左右,目的不使茶根接触肥料,以免灼根。
⑶茶苗移栽这是茶树的主要种植方式。移植时期应选择在茶树休眠阶段、土壤湿度大、土壤含水量高的时期进行。栽植时应保持根系的原来姿态,使根系舒展。对主根过长的,可酌情剪短。填土时,要边覆土边踩紧,使茶根与土紧粒紧密接触,不可上紧下松。加土直至与茶树基部泥门相平为止,过深过浅,都会影响移栽茶苗的成活率。茶苗移栽,立即浇水,并用稻草、麦秆等覆盖茶苗根部土壤。
⑷苗期管理主要是指茶苗移栽后一至二年的管理,中心是保全苗、壮苗。其主要管理内容有抗旱保苗、勤除杂草、间苗补苗等栽培技术内容。
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