屯溪绿茶品质特点 屯溪绿茶属于什么茶类

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屯溪绿茶是我国极品名茶之一，主要于安徽省的休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。这一区域的茶历史上因从屯溪集散、输出而得名，也简称“电绿”。

屯溪有着1200多年的制茶历史。《清史稿-地理志》记载屯溪为“茶务都会”，徽州六县、浙西、赣北的绿茶都在这里集散。根据《皖南茶叶概述》的记载，太平天国时期( 1851-1854年)，徽州的婺源东乡有俞德和、俞德昌、胡源馨、金泰隆四家茶号，各自生产精制眉茶千百箱不等，销售到香港，获利丰厚。光绪二十二年（1896年），屯溪福和昌茶号对精制技术进行改进，从眉茶中提取出了“抽心珍眉”，销售到欧洲各国，一举闻名于世界。

“屯绿”外形纤细美观，条索匀整而壮实，色绿中有灰且带光泽，香气清高而持久，滋味醇和浓厚。“屯绿”按大类区分可分成炒青、烘青两种，特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等是其中的珍品。这些茶叶虽然外形不同，汤色不同，但一经品用，均感香气馥郁，滋味醇厚，饮过之后仍令人神驰心怡。其中，产于祁门县凫峰乡的“凫绿”是“屯绿”中的极品，有“屯绿之冠”之称。其外形纤细美观，条索厚实紧结，色泽绿润光鲜，香气馥郁而持久，蕴藏着兰花香或熟板栗香，冲泡后，汤色嫩黄明亮、叶底嫩绿厚实柔软，较之一般“屯绿”更香高、味浓、耐冲泡、不涩嘴，使人回味无穷，有“绿色黄金”的美名。

绿茶的主要产地有哪些?

绿茶作为我国茶文化之中最为悠久的一支，要说到绿茶的产地，那可谓是覆盖了我国大江南北。各地因为种植土壤、气候的区别，形成了各有千秋的局面，比较典型的代表是河南的信阳毛尖，安徽毛峰，洞庭碧螺春，西湖龙井等。

今天小编就主要来给大家介绍下绿茶的产地及各种分类。绿茶产地之一，安徽，其产茶历史悠久，在唐代就有寿州黄芽、六安茶、小岘春、天柱茶、庐州茶、雅山茶、九华山茶、新安含膏、歙州方茶等生产。发展到今天，安徽生产的名茶已经超过了100多种，除了绿茶之外，还包括有红茶、黄茶和花茶等。

绿茶产地之二是广西，同样是从唐代开始生产吕仙茶、象州茶、容州竹茶，如今全区的名优绿茶多大30多种，人们耳熟能详的包括有桂平西山茶、凝云白毛茶和桂林毛尖等。第三产地当属西湖龙井的故乡浙江省，这里从唐代开始就有生产渚紫笋、径山茶、鸠坑茶、婺州方茶、举岩茶等茶，如今的名优绿茶更是众多。

如何鉴别绿茶品质

绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

高山绿茶和平地绿茶：高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

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