红茶与绿茶的区别有哪些 红茶与绿茶的区别的功效与作用

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红茶与绿茶的区别有哪些 红茶与绿茶的区别的功效与作用1

什么是红茶？  

通常我们在茶的分类中，主要是以发酵程度不同来区分。  

红茶在制作过程中茶青发酵程度在70%—100%，通常茶条颜色是以红色，黄色，黑色呈现，茶汤颜色以金油黄—棕红色为主的色系，香型基本以花果香，烘香等香气为主。叶底成棕红的色为主。

红茶

 什么是绿茶？  

绿茶的发酵程度非常之轻（茶青只要从茶树采摘后就进行发酵的过程）10%内。  

绿茶颜色以绿色，黄绿色，深绿色，深灰白等颜色为主。茶汤颜色基本是水的原色，黄绿色为主。香型以豆香、板栗香等为主。叶底以绿色系为主。  

绿茶

红茶与绿茶的区别与方法  

小编认为以下对比可以区分绿茶与红茶。  

1.看茶叶颜色来区分，不确定看下一步。  

2.冲泡看汤色来区分，颜色有明显差异。  

3.喝茶过程中区别，红茶几乎无苦涩味，绿茶有明显鲜爽度。  

4.叶底区分，绿茶叶底以茶叶长树上原色为主，绿，黄绿存在。红茶以棕红色为主，不带绿色。

绿茶过了夏天还能喝吗？

绿茶是什么工艺？保质期有多长？  

绿茶有几种工艺  

1.蒸青（以湖北恩施的恩施玉露为代表，日本的绿茶多以蒸青为主要就，云南部分地域也有生产，当地人叫“蒸酶”）  

2.烘青（云南的滇绿茶主要采用烘青的加工工艺采用高温烘干90—115℃，多以豆香、板栗香型为主。）  

3.炒青（以浙江的“龙井”，安吉白茶为代表）  

这些茶的正常保质期为多长，密封一般为18月，建议打开后尽快喝或再度密封冷冻保存。  

绿茶

为什么保质期这么短？  

因为绿茶的制作工艺，高温已经将茶叶制作时，芳香物质与口感提至最佳，随后的与空气接触氧化与转化进入衰败期。  

如何保存能保存长时间5—10年仍香气四溢。  

小编试验过，家里的龙井绿茶，完全密封保存（即真空），冷冻在冰箱-18℃，完全密封哦，就是隔绝空气，可以长期保存不变。  

建议：用包装密封（100—200克）再装铁罐，再铁罐套袋，胶带密封，可保长期。

红茶和绿茶哪个减肥效果比较好？

红茶和绿茶都有减肥的功效。两者相比较的话，显然绿茶减肥的效果会更好。  

红茶和绿茶都属六大茶类，都很受大众的青睐，都有提醒益思、生津止渴、健胃消食、防癌抗癌、杀菌消炎、延年益寿、降脂减肥等功效。但由于种类不同、制作工艺不同，减肥的效果也有所区别.

绿茶

阿萨姆红茶

绿茶茶多酚具有良好的抗氧化效果，能补充水分紧实肌肤，延缓衰老，所以，那些希望通过节食减肥的人，不妨换种方式，在适当控制饮食的基础上，多喝喝绿茶，这样不仅有利于肠胃的新陈代谢，保证身体营养元素的平衡，会使你的减肥计划事半而功倍。

减肥效果虽明显，但同时刺激性也较强，所以绿茶比较适合年轻的茶友减肥用。一般中老年人或肠胃比较差的最好不要选用绿茶来减肥。

红茶

红茶是全发酵茶，制作过程中利用多酚氧化酶的生物化学作用,使酚类物质发生一定程度的氧化聚合,生成茶黄素、茶红素。

绿茶发酵过后再经高温烘制，品性变得比绿茶温和，味道醇厚，红茶的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃黏膜的刺激作用大为减弱，同时减肥降脂的效果也就相对于绿茶弱些。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化。因此红茶减肥的同时不仅不会伤胃，反而能够养胃。  

崂山绿茶

综上所述，减肥效果相对好一些的是绿茶，但绿茶的刺激性也比较强，中老年人或肠胃欠佳的人群最好选用红茶。

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