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首先我们要知道，喝绿茶是不会上火的，如果喝了绿茶却上火了，可能有以下几个原因，下面我会给大家一一介绍，不过在解释原因之前，我们来了解一下绿茶。 

绿茶是一款什么样的茶 

绿茶可以算得上我国流传度最广的茶（之一），虽然我国茶叶众多，不一定都能认全，但大家应该都喝过绿茶，因为绿茶种类多，知名的绿茶类也多，像龙井、碧螺春、雀舌、安吉白茶、六安瓜片等等，真要罗列下来，估计这一文章都写不尽了。 

绿茶是不发酵茶，与所以基本保留了茶叶内的物质，大家可以发现，绿茶鲜叶是绿的，制成的成品茶也是绿的，且茶汤也是绿的，这就是绿茶“三绿”的特点。 

绿茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱以及氨基酸等，多喝绿茶能缓解疲劳、抗衰老等，但是绿茶性寒，老年朋友不要多喝，喝多对胃不好。 

绿茶的主要加工工艺为杀青、揉捻与干燥，因为杀青等加工工艺的不同，又分为蒸青绿茶、洪青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶这4种类型，每一种类型都有许多不同的绿茶产品。 

而题中所说的，喝了绿茶感觉会上火，可能是一款炒青绿茶，并且是一款刚上市的绿茶。 

绿茶

为何说喝了刚上市的炒青绿茶就感觉会上火，原因如下： 

1、炒青顾名思义就是通过人工或机制炒制，因为使用高温杀青，在锅中炒，炒得太过了，甚至可能炒焦了，难免使得绿茶带点火气。 

也就是说，可能是制茶师傅手艺不到家，在制作工程中没有掌握好火候，所以使得绿茶在口感上没有那么好，比如收敛感很强，喝了感觉不润口，很涩，导致喉咙不舒服，所以认为喝绿茶上火了。 

2、其实喝茶也要根据自己的体质来喝，比如有些人是虚寒体质，那么就要多喝些暖胃的茶、温性的茶，而有些燥热体质的人，就应该多喝茶性清凉的茶，比如绿茶、白茶。没有按照自己的体质而喝茶，喝错了茶，可能就会引起上火。 

3、刚做出来的新茶，茶性是不稳定的，带会带点涩感，所以我们可以让它静置个把月，让它退去火气，等茶性稳定下来，那么我们不仅喝到好茶，而且不怕上火。 

4、茶本来就是降火的东西，可能是喝茶的时间不对，方式不对、手法不会，所以才导致了上火的现象。前面也提到了，喝茶也要看体质的，如果觉得喝茶上火，那么可以换一种比较温的茶，喝喝看。 

5、喝茶也是适量，不能狂饮，有时候喝多了就会上火、失眠睡不着。 

总结 

都有哪些适合初夏喝的茶叶？

夏天天气炎热，太阳很热情。热烈的阳光给农作物带来生机勃勃的一面，但我们却有些受不了那么炙热的太阳，只能躲在屋子里头吹空调。 

为了降温，我们得需要清凉的饮品，很多人钟情于冰镇的碳酸饮料或者各种酒类，但这些饮品虽美，但喝多了伤身。 

为了身体着想，我们还得需要健康饮品。 而说到健康饮品，就不得不提一下茶。 

我国是茶的发源地，有悠久的茶叶历史和灿烂的饮茶文化，从最初的煮茶、烹茶、点茶、到后来的泡茶，饮茶方式在变，不变的却是饮茶情结。 

茶种类丰富，大致可以分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类。 

每一类茶叶滋味不同，功效也不同，适合的人群也是不同的。 

有的比较适合夏天喝，比如绿茶、乌龙茶，有的比较适合冬天喝，比如红茶、黑茶。 

有的茶一年四季都可以喝，比如白茶。有的茶适合体质虚寒的人喝，比如像红茶、老白茶这样温性茶。有的茶适合体质燥热的人喝，比如像绿茶、白茶这些清凉的茶。言归正传，我们来说说哪些茶适合初夏喝？ 

一、白茶 

中茶白茶

前面也提到了，白茶很全面，一年四季都可以喝。 

因此，白茶适合夏天喝，老白茶适合冬天喝。白茶因为不炒不揉的特性，喝着不上火，还具有清热润肺防中暑的作用，夏天与白茶很搭配。并且白茶适合老年人喝，不伤胃。像一些老年朋友因为身体的缘故，多喝绿茶对身体不太好，所以老年朋友一般喜欢喝浓的茶，比如花茶、红茶、老白茶。 

二、绿茶 

邓村绿茶

绿茶是不发酵茶，性寒，适合在夏天饮用，喝绿茶能消热、去火气，给你带来清凉一夏。 

三、花茶 

桂花茶

花茶滋味丰富，比如有茉莉花茶、玫瑰花茶等等，在解渴的同时还能品到多种多样的口感，而且花茶具有美容养颜的的功效，很适合女性朋友饮用。 

总结 

夏天炎热，我们得喝性清凉的茶，但在饮用的同时，我们还得考虑到自身体质与年龄。若虚寒之人就不能饮用过多性清凉的茶，还有老年朋友尽量不要饮用过多的绿茶。饮茶虽好，但也要根据实际情况做些改变，饮茶不可狂饮，要节制，要科学的去饮茶。

茶叶除了用来喝，还能用来做什么美食？

众所周知，茶叶是拿来喝的，还可以拿来煮的，比如白茶中的老白茶，既能泡着喝也能煮着喝，十分方便。那么除此之外呢，那么还有没有别的途径来使用茶叶？ 

我们可以看看古人是怎么喝茶的？古人一开始并不是泡着喝茶，最早茶被当成“药”来使用，当年神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。 

茶有清热解毒的功效，古人煮茶如煮药，通常用大锅来熬，后来到了隋唐，烹茶流行起来，只不过锅变小个了，技术更加精细了，我们从喝功效到喝滋味。再后来到了宋代，点茶流行开来，直到明末清初，用盖碗泡茶才兴起，之后才成为主流饮茶方式。 

顾名思义，我们在熬鱼汤的时候加入一些白毫银针茶汤，目的是让滋味鲜爽的银针去去鱼腥味。（如果有其他茶叶，也可以试试看，可以用比较鲜爽的茶，绿茶也可以）下面我来说一下做法： 

一、银针鲫鱼汤 

银针鲫鱼汤

要准备的原料为：鲫鱼、油盐味精、姜、豆腐、银针茶汤 

1、首先我们得准备要做鱼汤的配料，像主角“鲫鱼”一条、可以放一点姜，主要看个人喜好来放，还有油盐味精、料酒，此外我们还可以放一点豆腐，这样豆腐与银针就有“一清二白”的画面感。 

2、将这些食材洗干净，姜、豆腐等切成小块或片。 

3、开火倒油，准备煎鱼。 

4、要认真煎鱼，不要煎焦了，火可以小一点，要煎到两面黄 

5、然后加入水与配料，等水微热，再倒入银针茶汤（先等水热，再放加豆腐，再等几分钟再加银针茶汤）。 

6、盖上盖子，熬汤。 

7、关火，出汤。 

这样做出来的鲫鱼汤十分鲜美，好吃又健康。 

接下来我们说说在网上几种比较流行的与茶相关的美食 

二、绿茶拌豆腐 

绿茶拌豆腐

从字面上来看，这道美食好像与“小葱拌豆腐”有点相似。 

要准备的原料为：豆腐、茶叶（龙井）、精盐、香油 

1、首先我们需要一块豆腐，然后将它洗干净，备用。 

2、将豆腐加水，用小火将它炖5分钟捞出，备用。 

3、给豆腐加上配料，比如盐、油 

4、然后加上之前已经被热水泡过的绿茶（龙井），凉拌。 

其实茶叶是可以吃的，与豆腐拌在一起，就有种小葱拌豆腐的感觉。茶叶吃起来有点橄榄菜的味道，营养又清凉，这道美食特别适合夏天。 

总结 

好了，今天主要给大家介绍了两道美食，一道是“银针鲫鱼汤”，另一道是“绿茶拌豆腐”，对美食且对茶文化感兴趣的朋友，可以试试哟。 

我觉得，人生是需要创意的，茶与美食的碰撞，也是挺有趣的。

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