白马毛尖绿茶产地在哪里 白马毛尖绿茶产地是哪里

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白马毛尖产地

白马毛尖，湖南名茶之一。白马毛尖产于湖南隆回县白马山区。境内有白马山、万明山、大东山、九龙山，其中(站 长推荐：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)白马山主峰海拔1780米。

茶区气候温和湿润，云雾缭绕，降水丰富，土层深厚，有机质含量较为丰富，对茶树生长具有得天独厚的自然条件。土壤呈微酸性，PH值为5-5.5,尤其是土壤硒含量丰富，为富硒茶叶标准化种植提供了条件。

绿茶存放的几大忌，茶友们一定要避开

存放绿茶并不是我们想象的那么简单，这其中也是有需要注意的地方的，不如一起来听小编说说吧。

绿茶存放忌潮湿

存放绿茶的环境不要太湿了，一般来说60%的相对湿度就是最适宜的，因为绿茶的吸附性是很强的，会很大限度地吸附空气中的水分。潮湿的绿茶很可能会发霉，发霉的茶是万万不能再喝。

绿茶存放忌高温

绿茶存放的温度不能太高，因为温度太高很可能会使绿茶变味，营养成分流失。所以存放绿茶的温度在0度到5度即可。

绿茶存放忌阳光

绿茶存放忌氧气

氧气会与绿茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反映，生成其他的物质，绿茶的颜色会变深，自然绿茶的营养价值便会降低。

绿茶存放忌异味

如果存放绿茶的时候跟其他有味道的物品一起来存放。那么很可能会造成串味，绿茶的香味便慢慢减弱。所以绿茶千万不可以跟其他有味道的物品存放在一起。

小编带来的存放绿茶五大忌希望大家重视起来。

碧螺春和碧螺茶

5~16，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质，令碧螺春茶独具天 然茶香果味、果树枝桠相连、辛夷，洞庭分东，倍加赞赏。茶树、果树相间种植。两山气候温和。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。正如明代《茶解》中所说，汤色碧绿清澈，掩映秋阳，品质优异。碧螺春茶始于明代、西两山，年降雨量1200~1500毫米，一行行青翠欲滴的茶蓬，雾气悠悠、翠竹之类与之间植、梅，俗名“吓煞人香”，叶底柔匀、石榴等果木交错种植，年平均气温15：“茶园不宜杂以恶木.5°C，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，土壤呈微酸性或酸性，唯桂、苍松，太湖水面，鲜爽生津、玫瑰，一片片浓荫如伞的果树，花窨茶味、杏，根脉相通，茶吸果香，掩映秋阳，但觉得“吓煞人香”其名不雅、卷曲如螺的名茶，像一道道绿色的屏风。其成品茶外形紧密、梅、桔，清香幽雅，条索纤细，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿，亦足以蔽覆霜雪，于是题名“碧螺春”。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。加之质地疏松、果间作区，水气升腾、柿、玉兰，嫩绿隐翠、白果，空气湿润，极宜于茶树生长。” 茶树，所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春属于绿茶类、李。从此成为年年进贡的贡茶，饮后回甘，到了清代康熙年间。茶树和桃，蔽覆霜雪

洞庭碧螺春历史与史料记载

据《太平清话》记载：“洞庭中西尽处，有仙人茶，乃树下之苔藓也，四皓采以为茶。”可见洞庭山茶传说的古老了。另据《尔雅》记载：“今茶字古作荼……椒，蜀人作荼，吴人作茗、樗，吴人以其叶为茗是皆以茗以荼异。”说明在公元前2世纪的秦汉时期，苏州已有茶。

春茗?何处弄春泉?莫是沧浪子，悠悠一钓船。”陆羽考察后，把苏州洞庭山茶写入了《茶经》。在《茶经•八之出》载：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、歙州下，润州、苏州又下。”在《茶经》的许多版本中还有“苏州长洲生洞庭山，与金州、蕲州、梁州同”的记载。

唐代杨华撰《膳夫经手录》(公元856年)称：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”

唐时洞庭山茶写入《茶经》，并为皮、陆所唱和

苏州吴县洞庭山茶，到唐时巳崭露头角，并引起了茶圣陆羽的关注，来此考察茶事。诗僧皎然在代访陆处士羽分中就描写此事，“太湖东西路，吴主古山前 (按：西塔寺代陆子茶经汾刊本附录杂诗中为吴壬古庙前)。所思不可见，归鸿自诩翱。何山赏春若？何处弄春泉？莫是沧浪子，悠悠一钓船。”陆羽考察后，把苏州洞庭山茶写入了《茶经》。在《茶经.八之出》载：“浙西，以湖州上，常州次，宣州、杭州、锨州下，润州、苏州又下。”在《茶经》的许多版本中还有“苏州长洲生洞庭山，与金州。薪州、粱州同” 的记载。

唐代杨华撰《膳夫经手录》（公元856 年)称：。茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。

茶坞

皮日休

闲寻尧氏山，遂入深深坞。

种藓已成园，栽葭宁记亩。

石洼泉似掬，岩罅云如缕。

好是夏初时，白花满烟雨。

茶坞

陆龟蒙

茗地曲隈回，野行多缭绕。

向阳就中密，背涧差还少。

遥盘云髻慢，乱簇香篝小。

何处好幽期，满岩春露晓。

煮茶

皮日休

香泉一合乳，煎作连珠沸。

时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑带松雨，饽恐烟生翠。

尚把沥中山，必无千日醉。

煮茶

陆龟蒙

闲来松问坐，看煮松上雪。

时于浪花里，并下蓝英末。

倾余精爽健，忽似氛埃灭。

不合别观书，但宜窥玉札。

皮日休在《崦里》诗中还有“罢钓时蕉

菱，停缫或焙茗，峭然八十翁，牛计丁此永”。

可见洞庭山是他们制茶、品茗赋诗的地方。

宋代洞庭山“水月茶”已作贡茶

唐时苏州洞庭山的茶，虽为诗人传诵，但并不小分出名，到宋时才逐渐为“吴人所贵”，选作贡茶。北宋李宗谔《吴郡图经》载：“山出美茶，旧人为贡。”北宋乐史撰《太平寰宇记》(公元987年前后)称：“江南东道苏州长洲县洞庭山，按苏州记云，山出美茶，岁为入贡。”北宋朱长文撰《吴郡图经续记》(公元1084年)亦称：“洞庭山出美茶，旧为入贡。茶经云，长洲县牛洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”

据宋范成大撰《吴郡志》(公元1229年)：“水月禅院，在洞庭山缥缈峰下。梁大同四年建，隋大业六年废。唐光化中，僧志勤因归地结庐。刺史曹畦以明月名之。唐朝祥符间，诏易今名。山有无碍泉，绍兴间始名。”

《吴郡志》中录有李弥大《无碍泉诗并序》(公元1142年)：“水月寺东，入小青坞，至缥缈峰下，有泉泓澄澈，冬夏不涸，酌之甘洌，异于他泉而未名。绍兴二年七月九日无碍居士李似矩，静养居士胡茂老，饮而乐之，静养以无碍名泉，主僧愿平为煮泉烹水月芽。

为赋诗云：‘鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇。’”

《吴郡志》中还附有苏子美于庆历七年(公元1047年)写的《游水月禅院记》全文，其中有“数僧宴坐，寂然十泉石之间，引而与语，殊无纤芥世俗间气韵。其视舒舒，其行于于”。说明当时西山水月寺寺院的茶宴已较普遍。

从上述史料分析，洞庭山最早的贡茶“水月茶”，是饼茶，这从“鸥研水月先舂焙”中可以看出。

明代洞庭山出“云雾茶”、“雨前茗芽”

明代正德元年(公元1506年)吴县人王鏊所著《姑苏志》在十产条目中写道：“茶。

出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”王鏊在《洞庭山赋中称为“雨前‘茗芽”’(见明崇祯《吴县志》)。

明代弘治年(公元1488～1505年)刊印的《三吴杂志》中称：“墨佐君坛，《洞庭实录》云，在缥缈峰北一里，水月寺相近……上有池，可半亩……百步许，地名吃摘，出茶最佳。谚云：‘墨君寺畔水，吃搞小青茶。又称缥缈峰西北塘里坞，日水月寺。……产茶入贡，谓之水月茶。”’明陈继儒撰《太平清话》(公元1595年)卷四：“洞庭山小青山坞出茶，唐宋入贡，下有水月茶，即贡茶院也。”

2023年，住水月寺遗址上重建的“水月禅寺”中有刻于明正德十四年(公元1499年)的《水月禅寺中兴记分碑，上有苏舜钦的题诗：“水月开山大业年，朝廷敕额至今存，万株松覆青云坞，千树梨开白云园，无碍泉香夸绝品，小青茶熟占魁元，当时饭圣高阳女，永作伽蓝护法门。”说明水月寺一带的茶园生态环境和现在碧螺春茶园的果茶间作生态环境是相似的，这就为水月茶和洞庭山的其他名茶改制碧螺春茶创造了条件。

明王世懋撰《二酉委谭》称：“时西山云雾新茗初至，张左伯适以见遗。茶色白，大作豆子香，几与虎丘埒。……汲新水烹尝之……两腋风生，念此境味，都非宦路所有。”

明代茶书上有“苏州茶饮遍天下”之说，洞庭西山的云雾茶，在唐宋入贡的基础上，仍保持了名茶品质，与当时誉为“最号清绝，为天下冠的虎丘茶相等。在采摘时间上以谷雨前为贵，外形上追求“极细者”，从这两点看已同现在的碧螺春茶接近。

清初有“剔目”、“片茶”，逐步趋向碧螺春形状

清代，徐菘。张大莼于康熙二十九年(公元1690年)编的《百城烟水》中有秦嘉铨月寺新晴偶成》诗，中有“一铛寒雪烹无碍(无碍泉)，满阁香风焙小青(小青坞茶最瘦)”句。说明水月寺、小青坞一带的茶叶条索紧细。2023年重建的“水月禅寺”，贡茶院中有这样的解释：“此地原为水月寺贡茶园，所产水月茶又称小青茶，小春茶……碧螺春独特的螺旋状形，就是明代水月寺僧人受佛像上螺状头发所启发而独创的。”这些都说明了明代后洞庭山茶逐渐向细紧、卷曲的碧螺春过渡。

清王维德辑《林屋民风》(公元1712年)称：“土产。茶出洞庭包山者，名剔目，俗称细茶。出东山者品最上，名片茶。制精者价倍于松萝。”

清康熙举人厉鄂在《秋玉游洞庭回以橘茶见饷》中写道：“饷我洞庭茶，鹰爪颗颗先春芽。虎丘近无种，剔目名可嘉。功能沏视比龙树，金钍匕不怕轻翳遮。瀹以龚春壶子色最白，啜以吴十九盏浮云花。翩翩风腋乘兴到，左神幽墟列仙之所家。”可见清康熙时洞庭山产名茶剔目还没有碧螺春。

清方武济撰《龙沙纪略》(公元1720年前后)则称：“茶自江苏之洞庭山来，枝叶粗杂，函重两许，值钱七八文，八百函为一箱，蒙古专用，和乳交易分列并行。”

碧螺春产地、茶名考

苏州，这一历史文化名城，旅游风景胜地，萦青缭白的山色，纷红骇绿的花光，交织成一幅美绝尘寰的图卷，充满着诗情画意。苏州也是茶文化的发祥地，茶圣陆羽曾在苏州虎丘山凿井、品泉、种茶。《苏州府志》载：自此“苏州人饮茶成习俗，百姓营生，种茶亦为一业”。陆羽曾多次寓居苏州，还题诗辟疆园，“辟疆旧林园，怪石纷相向”(见宋范成大《吴郡志》)，书写匾额永定寺(见唐陆广微《吴地记》)。俗话说“上有天堂，下有苏杭”。就是讲苏、杭两地景色秀丽，犹如天堂。有趣的是，两地所产的名茶，也难分伯仲。一个是卷曲型炒青的代表，一个是扁平绿茶中的佼佼者。苏州的洞庭碧螺春和杭州的西湖龙井茶，都是我国十大名茶之一，蜚声海内外。

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区的东山镇、西山镇(今金庭镇)。东、西山镇历史悠久，风物清嘉。地域濒临太湖，山环水抱；气候冬不严寒，夏少炎烈；历来是东南的一处胜地。这里“擅田土之膏腴，饶户口之富稠，义物萃东南之佳丽，诗书衍邹鲁之源流”，既有…川林石之美，又有人文风物之萃，是闻名中外的“花果之山、鱼米之乡，名茶之都”及“历史文化名镇”。

碧螺春又名碧萝春，我国十大名茶之一。中国农业出版社2000年版《中国名茶志》，对洞庭山碧螺春作了详实的记载，首次确定碧螺春最早产地是洞庭东山，亦确认了碧螺春之名是有清帝康熙御赐的名茶。现就有关典籍方志中对碧螺春的记述作重点摘录。

茶树分布

碧螺春，产十人湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

据吴中区农林局统计，2023年全区茶园面积1834公顷，茶叶总产量294.7吨，其中碧螺春产量为152.3吨，茶叶总产值1.5亿元，其中碧螺春产值1.25亿元。

《太湖备考》记载的碧螺春

《太湖备考》成书于清代乾隆年间，东山名士金友理著。茶出东西两山。东山者胜，有一种名碧螺春，俗呼吓煞人香，味殊绝，人赞贵之，然所产无多，市者多伪。”——《太湖备考》卷六

《清嘉录》记载的碧螺春

《清嘉录》成书于清代嘉庆年间，吴中名士顾禄著。1986年9月江苏古籍出版社重版。谷雨前，邑候采办洞庭东山碧螺春入贡，谓之茶贡。案：《苏州府志》：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数枝，每岁土人持竹筐采归，以供日用，数十年如是，未见其异也。康熙某年，按候采茶者如故，而其叶较多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气，异香忽发，采茶者呼吓杀人香，遂以名是茶云。”

民国《吴县志》记载的碧螺春

民国《吴县志》成书于民国初年。李根源先生著。近时东山有一种碧螺春最佳，俗呼吓杀人香。味殊绝，人赞贵之，然所产无多，市者多伪。——民国《吴县志》卷五十一

《洞庭东山物产考》记载的碧螺春

《洞庭东山物产考》成书于民国九年。东山名士朱献淮先生著。洞庭东山之茶最著名为碧螺春，树高二三尺至七八尺，四时不凋，二月发芽，叶如栀子，秋花如野蔷薇，清香可爱，实如枇杷核而小。根一枝直下，不能移植，故人家婚礼用茶采取从一不二之一。茶有明前、雨前之名，因摘叶之迟早而分粗细也。以黎明用指抓采嫩芽，不以手揉置筐中，复以湿巾防其枯焦，回家拣去枝梗……——《洞庭东山物产考》第5页

《辞海》记载的碧螺春

洞庭东山，一称东洞庭山，俗称东山，古称胥母山（传说因伍子胥迎母于此而名）。在江苏省吴县西南（现苏州市吴中区西南）原系太湖中小岛，元、明后始于陆地相连成半岛。主峰莫厘峰，海拔293米（为太湖第二高峰），与洞庭西山同为著名果园区，产枇杷、杨梅和碧螺春茶叶。——《辞海》第928页

《万事由来手册》记载的碧螺春

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