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绿茶,恐怕是中国人喝得最多的一种茶类,更有甚者,有的人只知道中国有绿茶还不知有其它的五大茶类。
按绿茶的产地来看,中国的绿茶主要分布在中国的四大茶产区。比如像浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南……都是我国绿茶的主产省份。其中有以江西、浙江和安徽所产的绿茶质量最优,产量最高。那么绿茶产地如此之多,绿茶的品种又有多少呢?
绿茶有哪些,如果按绿茶的具体名称一一来看,恐怕够出一本书的。如果按绿茶的干燥和杀青方法的不同,绿茶又可分为炒青、烘青、晒青和蒸青这4大类。
炒青:洞庭碧螺春、峨眉春语、汉家刘氏茶、金奖惠明、剑叶、南京雨花茶、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、大庸毛尖、信阳毛尖、古丈毛尖、江华毛尖、桂平西山茶、庐山云雾……
晒青:主要分布在广西、四川、云南、湖南、湖北、广东、贵州等省有少量生产。
蒸青:恩施玉露,另外像浙江、安徽和福建也有少量的生产。
绿茶属性含量且刺激性较强,女生每天喝绿茶容易刺激肠胃,吸收能力变差,影响消化功能;其次绿茶含有大量咖啡碱与茶多酚,每天饮用绿茶会危害睡眠以及身体新陈代谢。
饮用绿茶注意事项:
1.忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。
2.忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3.少喝新茶
因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4.胃寒的人不宜过多饮用
过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
5.忌用绿茶服药、忌喝隔夜茶
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
6.忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生玻
东裕绿茶:从有品无牌走向国际主导品牌陕西东裕茶业有限公司陕南生态茶园基地,位于秦岭南坡,大巴山以北、米仓山一带,海拔1000-1200米,年降雨量900-1200毫米,昼夜温差大;茶区紧邻巴山原始林区,周围林木茂盛、空气清新、水质纯净;茶园多为漫射光,且云雾缭绕,自然生态环境极好,是生产纯天然绿色茶饮的理想地域。
今天,东裕绿茶主动摒弃昔日中国茶叶“有品无牌”的经营方式,大力推进品牌建设,让更多钟情茶文化的消费者,在饮健康生态茶,获得生理满足之余,更多地享受尊贵、时尚、健康的心灵体验。他们将竭力锻造东裕绿茶“四位一体”的品牌内涵,即“品级真、品质诚、品德高、品味雅”,致力于营造茶文化休闲空间,创造茶文化享受经典,让品茶者的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉不断获得美好感受,激发智慧、健怡人生。而这也正是东裕绿茶的品牌归宿。
日照“冰心雪”有机绿茶:一斤19.8万元中国茶网济南站讯:在中国(济南)第六届国际茶叶博览会上,产自日照的500克“冰心雪”有机绿茶,拍出了19.8万元的天价。这也是目前为止我省日照绿茶拍出的最高价格。
今天下午3点,在济南茶叶批发市场聚茗阁三楼,随着拍卖师一声槌响,来自日照的圣谷山牌“冰心雪”有机绿茶开始竞拍,拍卖师报出这500克茶的起拍价为5万元,就立刻有人举牌喊“5万2千元”,接着又有人依次举牌喊“5万8千元”、“7万元”“10万元”……
经过十余轮叫价,一位竞拍者喊出了19.2万元,现场顿时寂静了一会儿,“19.8万元”,从会场的一个角落里传来更高的叫价。现场再也没有人继续往上喊价,全场为之哗然。据济南茶叶协会工作人员介绍,一斤日照绿茶卖到19.8万元,这也是我省日照绿茶卖出的最高价格了。
日照绿茶日常的售卖价格,相对一些国内名茶而言并不高,为什么这一斤日照绿茶卖出了这样的高价呢?生产方负责人告诉记者,该茶的茶种来自于被誉为“华茶一号”、已经有350年历史的福建名茶——福鼎大白,非常名贵。能将这个茶种移植到我省的日照,经受严寒冰雪后再发芽,本身就是一个生命的奇迹。
“今天拍卖的这1斤茶叶,是我们圣谷山牌日照绿茶有机茶园的头茬春茶,共5500个嫩芽,是从首批12斤茶叶中精选出来的,剩余的11斤头茬春茶今年的订购价为2.6万元,目前均销售一空。”该负责人说。
面对众多媒体的采访,拍得该天价茶的中年男子显得很低调,并不愿意多说什么。在记者的追问下,该男子自称姓王,来自天津,从事建筑行业,有属于自己的企业,这段时间正好来济南出差,从朋友处得知这次拍卖会,就过来凑个热闹了。王先生说,自己之前就很喜欢喝山东的日照绿茶,难得这次遇到了这么好的头茬“冰心雪”,感觉不容错过,花这些钱买来也很值得。
对于如何处理这一斤天价“冰心雪”,王先生笑着对记者说,自己打算挑选出二两来留给自己慢慢品尝,然后再把剩余的茶叶分成若干份,赠送给亲朋好友,其中还有几位来自国外的朋友,让他们都尝尝山东最好的日照绿茶。
四月已经过了一大半,火辣辣的五月即将到来,天气一下子热起来,茶叶是不会受潮的,但是过高的温度一样影响茶叶品质,尤其是绿茶,因此绿茶应放在冰箱。
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏。茉莉花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。
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