玻璃盖碗泡茶视频 玻璃盖碗茶具图片

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【1】绿茶和黄茶

绿茶和黄茶的芽叶比较嫩，是最鲜嫩的茶类，它的浸出物比较快，如果使用盖碗冲泡时，差不多刚好覆盖盖碗的底部就可以了，在冲泡时要用中投法，水温要控制在80度左右，最高不要超过85度，会将茶叶烫熟。

【2】红茶

红茶的投茶量大致与绿茶相似，不过可以比绿茶稍微多一些，如果你冲泡的是红碎茶，由于红碎茶的浸出速度比较快，所以投茶量要减少一半。

【3】乌龙茶

乌龙茶的种类和类别比较多，可以根据外形大致分为条形的和球形乌龙茶，条形乌龙茶的投茶量差不多占到盖碗的1/5~1/3左右，球形乌龙则覆盖过底部就可以了，在冲泡时水温要高，这种半发酵的茶，用沸水冲泡才会激发它的香气和滋味。

【4】白茶

白茶的干茶比较蓬松，投茶量也会比较大，大约占到盖碗的3/4或者1/2左右。

【5】比例投茶法

在冲泡的时候有一个茶与水的比例，就是1:50，说的就是1克的茶叶加50毫升的水，如果是乌龙茶或者紧压茶比例为1:30。

【6】茶量宜少不宜多

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成都人民公园来碗盖碗茶，感受都市慢生活

成都市人民公园原名少城公园，是四川有史以来第一个公园，就全国来说，“少城公园”都是较早开办的公园之一，现在也是繁华市区中心规模最大的休闲场所。

鹤鸣茶社几经沧桑，仍保留着原汁原味的老成都茶文化风貌，记载着茶社的变迁和历史。在高档茶楼茶馆林立的今天，鹤鸣茶社是成都最具“川西民风古俗风味”的茶馆之一。

茶社里的民风古俗风味无限，园内景致很有地方特色。旧式长廊，如帘青藤，如冠梧桐，最有特色的还是廊下林中摆满了老式竹背靠椅，矮方桌，盖碗茶。这是四川特有的露天坝坝茶。

老虎灶上的铜茶壶咕嘟咕嘟的冒着热气。

这里新老茶客都爱喝“香片”，其实就是茉莉花茶。半躺在竹椅上，一边晒着成都少有的太阳，一边品一口茉莉花茶，顿觉满口余香。

本地人打牌、掏耳朵、看报纸、耍手机、吃零嘴、打瞌睡……老外们看书、打瞌睡、发呆……

茶社一侧是碧波荡漾的人工湖。湖间碧水素面，湖面游船荡漾，湖畔小山蓊郁，杨柳依依。在这里可以"云淡风清地喝一晌午茶"，眯起眼"消磨大把时间"。也可以约三五知己闲话家常。

在这里外面的世界瞬息万变，不变的是鹤鸣茶社品茶人的心境。

茶具名称介绍

茶具名称介绍：茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙这些。

一、茶杯：

二、茶漏：

茶漏则于泡茶时，放在壶口上，以导茶入壶，过滤茶叶碎片末，也防止茶水掉落壶外。

三、盖碗：

盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。

四、茶盘：

用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则：

茶则为盛茶入壶之用具，不用手直接抓取，卫生同进防止茶水掉落壶外，一般为竹制。

六、茶挟：

又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

七、茶巾：

茶巾又称为茶布，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针：

茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通。

九、煮水器：

泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。

十、茶叶罐：

储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷

十一、茶船：

用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海：

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣

十三、茶匙：

茶匙又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙

茶具的类型有很多，而且他们的材质也有区别。

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