用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感吗 用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感的因素

此文是学法吧整理的一篇关于用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感吗的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感的因素和用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感吗的文章，喜欢本文的请关注小编。

用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感吗 用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感的因素1

平时在泡茶的时候，有很多人认为，泡茶可以根据自己的心里想象，或者是自己的感受，随意去冲泡就行，但是我们要记住，泡茶并不是把茶叶往盖碗里面一放，再往盖碗里面，随意泡茶就可以了，整个冲泡流程就随便完成了，这是不妥当的。

其实在泡茶的时候，我们需要注意的细节还是很多，比如说水温，冲泡时间，还有就是在注水方面的方式都有很多，今天就来看一下吧。

【1】定点低斟

定点低斟的冲泡方式，适合紧压茶的润茶，冲泡普洱茶，还有黑茶等。我们可以把盖碗的碗口当作钟表，在没有茶叶的地方，沿着碗壁注水，细流慢冲的方法；

让茶叶的内质，能够呈现舒缓的状态，可以让茶汤展现出来它的润度，滑度和细腻程度，这样是可以更好的体验茶汤的韵味。

【2】定点高冲

定点高冲的这个注水方式，其实适合高香型的茶叶，例如牙型的红茶，球型的乌龙茶等。我们可以在盖碗的碗口，没有茶叶的地方，沿着碗壁定点注水。

水流要高冲，让茶叶上下翻滚，利于茶叶舒展，这个时候其实茶叶的内质，就开始释放的比较快速了，其实也有利于激发茶香，让香气更加高扬，释放茶性，这样操作其实是可以增加茶叶的饱满度和丰富度。

玻璃茶具盖碗，泡茶不好喝，投茶量一定是关键

【1】绿茶和黄茶

绿茶和黄茶的芽叶比较嫩，是最鲜嫩的茶类，它的浸出物比较快，如果使用盖碗冲泡时，差不多刚好覆盖盖碗的底部就可以了，在冲泡时要用中投法，水温要控制在80度左右，最高不要超过85度，会将茶叶烫熟。

【2】红茶

红茶的投茶量大致与绿茶相似，不过可以比绿茶稍微多一些，如果你冲泡的是红碎茶，由于红碎茶的浸出速度比较快，所以投茶量要减少一半。

【3】乌龙茶

乌龙茶的种类和类别比较多，可以根据外形大致分为条形的和球形乌龙茶，条形乌龙茶的投茶量差不多占到盖碗的1/5~1/3左右，球形乌龙则覆盖过底部就可以了，在冲泡时水温要高，这种半发酵的茶，用沸水冲泡才会激发它的香气和滋味。

【4】白茶

白茶的干茶比较蓬松，投茶量也会比较大，大约占到盖碗的3/4或者1/2左右。

【5】比例投茶法

在冲泡的时候有一个茶与水的比例，就是1:50，说的就是1克的茶叶加50毫升的水，如果是乌龙茶或者紧压茶比例为1:30。

【6】茶量宜少不宜多

部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

成都人民公园来碗盖碗茶，感受都市慢生活

成都市人民公园原名少城公园，是四川有史以来第一个公园，就全国来说，“少城公园”都是较早开办的公园之一，现在也是繁华市区中心规模最大的休闲场所。

鹤鸣茶社几经沧桑，仍保留着原汁原味的老成都茶文化风貌，记载着茶社的变迁和历史。在高档茶楼茶馆林立的今天，鹤鸣茶社是成都最具“川西民风古俗风味”的茶馆之一。

茶社里的民风古俗风味无限，园内景致很有地方特色。旧式长廊，如帘青藤，如冠梧桐，最有特色的还是廊下林中摆满了老式竹背靠椅，矮方桌，盖碗茶。这是四川特有的露天坝坝茶。

老虎灶上的铜茶壶咕嘟咕嘟的冒着热气。

这里新老茶客都爱喝“香片”，其实就是茉莉花茶。半躺在竹椅上，一边晒着成都少有的太阳，一边品一口茉莉花茶，顿觉满口余香。

本地人打牌、掏耳朵、看报纸、耍手机、吃零嘴、打瞌睡……老外们看书、打瞌睡、发呆……

茶社一侧是碧波荡漾的人工湖。湖间碧水素面，湖面游船荡漾，湖畔小山蓊郁，杨柳依依。在这里可以"云淡风清地喝一晌午茶"，眯起眼"消磨大把时间"。也可以约三五知己闲话家常。

在这里外面的世界瞬息万变，不变的是鹤鸣茶社品茶人的心境。

以上内容是关于用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感吗和用盖碗泡茶,注水方式很重要,直接影响茶汤口感的因素的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！