茶具的发展史简述 茶具的发展史总结

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茶具的发展史简述 茶具的发展史总结1

在唐代人们饮茶风习的兴起，茶具就成了不可缺少的器具，所以，茶具自唐代发展很快，不但种类齐全、讲究质地，且注意因茶择具。唐代茶具，大致可分为两类:一类是长沙窑出土民间茶器具，多以陶瓷为主;另一类是皇室宫廷饮茶器具，多以金属为主，如金银茶具、秘色瓷茶具、琉璃茶具等。

宋代茶具的种类也沿袭唐代，主要有茶碾、茶罗、茶盏和茶瓶等，饮茶大多不用碗而用盏。宋代茶盏，是一种造型口大，底小，高足，似“斗笠”状，一种敞口厚壁的小碗类，因“斗茶”的流行而流行。不同的是，宋代以通体施黑釉的建盏为上品，碗口内壁有水痕线，便于清晰看出水痕，区分茶质优劣。

元代的茶具则和宋代的差不多，宋人用点茶法饮茶的茶具仍受到元人的厚爱，只有茶壶稍有变化，宋代的茶壶，流子都在肩部，元代时下移至腹部。但元代茶具最大的变化，还是以景德镇创烧青花瓷而盛名于世，当时青花茶具不仅为国内所共珍，而且远销国外，日本的“茶汤之祖”珠光特别喜爱这种茶具，后来把青瓷茶具定名为“珠光青瓷”，沿用至今。

福建茶业门户网(www.fjcha.com)：明清时期的茶具，呈现出返朴归真的趋向，使用的盏发展到壶。由于饮茶方法的改变，一些新的饮茶茶具如小茶壶等脱颖而出。按照明代的饮茶方法，最普遍使用的茶具是烧水沏茶(碗泡)和盛茶饮茶(壶泡)。“碗泡口饮”，叶浮碗而，须用碗盖拨挡浮叶，便于口饮，于是茶碗上加盖，下加托，便成一套三件头盖碗茶具(即茶盏)。明代茶盏，仍用瓷烧制，但用的茶盏己山黑釉茶盏变为白瓷或青花瓷茶盏。

中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。长江以北一带，大多喜爱选用有盖瓷杯冲泡花茶，以保持花香，或者用大瓷壶泡茶，尔后将茶汤倾入茶盅饮用。在长江三角洲沪杭宁和华北京津等地一些大中城市，人们爱好品细嫩名优茶，既要闻其香，啜其味，还要观其色，赏其形，因此，特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯泡茶。在江、浙一带的许多地区，饮茶注重茶叶的滋味和香气，因此喜欢选用紫砂茶具泡茶，或用有盖瓷杯沏茶。

紫砂壶泡茶也讲究“配对”

紫砂壶的制作泥料多种多样，大类包括紫泥、红泥、绿泥三种，而这些大类下面还有各种各样的小类划分，不同泥料制作的紫砂壶品质也有所不同。而通常我们品茗的种类也是五花八门的，那么，不同种类泥料做的壶该使用什么种类的茶来泡呢?下面为大家整理了一些紫砂类茶具玩家的建议，供您参考：

段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶：不适用红茶、普洱茶。

壶口小的壶：不适用铁观音。

底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶：泡铁观音比较合适。

深色天星泥、深色青灰泥壶：泡红茶比较合适。

朱泥、红泥的壶：都可以用。

容量大的壶：不合适泡绿茶。

段泥、淡颜色的泥料：用绿茶和铁观音比较合适。

容量小的壶：比较合适泡绿茶。

壶口大的壶：比较合适泡铁观音。

老紫泥的壶：泡红茶较为合适。

清水泥的壶：比较合适泡红茶。

高温烧制的底槽清：泡红茶、普洱比较合适。

降坡泥壶：泡铁观音比较合适。

另外，值得注意的是，铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色，因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。而宜兴红茶是一种较为特殊的茶，它养壶效果通常都特别好，它泡出的茶水颜色不算深而且茶叶中所蕴涵的茶香也比较浓郁。不过，如果大家不想搞那么烦琐，再告诉大家一个最基本的常识，一种茶只养一个壶，通俗点来说就是一开始用的什么茶泡，以后也用什么茶来泡。

仿古跟扁腹怎样分别

仿古身筒呈鼓型，所以又称仿鼓，扁腹身筒呈扁鼓状，所(站长 推荐：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)以又称扁鼓，虽为同一基本型转化出来的器型，但细节差异颇大。

底部：仿鼓壶收平底多，扁腹壶都是一捺底，而且身筒下部收得较紧。

肩部：仿鼓壶肩必须高耸挺拔才有气势，扁腹却必须平肩但不可塌肩，难度在此。

颈部：仿鼓壶留短颈，扁腹可不留颈。

子口：仿鼓壶子口呈一线，扁腹分子母。

提钮：仿鼓壶提钮和盖之间略有颈隙，提钮为等比例缩小的壶身形状，扁腹钮和盖之间无明显间隙，为身筒缩小型之倒置。

嘴流：仿鼓壶的流短于扁腹壶的流。

气韵：仿鼓壶的气势要有十面张力，也就是一个充满气的牛皮大鼓那样;而扁腹则更强调横向的四面张力。

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