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茶具有哪些?茶具的种类有哪些?
文章为你介绍紫砂茶具、瓷器茶具、黑瓷茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具等六中茶具的使用流行程度等!
1.陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成为别树一帜的茶具大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敖釉,采用当地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,也不会破裂;若有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有,色调淳朴古雅的特点,外型有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的说阳羡(既宜兴)瓷壶自明季始盛,上者与金玉等价。可见其名贵。明文震享”壶以砂者为上,盖既不的夺香,又无熟汤气”。
2.瓷器茶具我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后,陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。1.白瓷茶具;白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其它如湖南的、河北唐山的也各具特色。景德镇原名昌南镇,北宋景德三年(公元1004年真宗赵恒下镇建办御窑,并把昌南镇改名为景德镇。到元代,景德镇的青花瓷闻名于世)2.青瓷茶具;青瓷茶具晋代开始发展,那时青瓷的主要产地在浙江,最流头流子的有嘴茶壶。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,器包括茶壶、茶碗、茶杯、茶盘等,甄江两岸盛况空前,群窑林立烟火往返如梭,一派繁荣。
4.玻璃茶具;在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明,光泽夺目,外行可塑性大,广泛。玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细腻柔软,茶叶在正个冲泡过程叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可以说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡晶莹剔透,杯中轻雾飘渺,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎。
5.金属茶具用金、银、铜、锡等制作的茶具,尤其是锡作为茶器材料有较大的优点:成小口长劲,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎价贵,一般老百姓无法使用。
6.竹木茶具在历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶,它价廉物美,经以很少使用。至于用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是作为艺术品的竹片茶罐,既是一种馈赠亲友的珍品,也有一定的实用价值。中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙等材料制作的茶具,因为这些器具制作困难,价格高昂,并无多大实用价值,主要作为主人富有而已。
茶品与茶具的搭配
1、铁观音—-白瓷茶具/青瓷茶具
铁观音是绿茶类中,最受欢迎的一类茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶汤翠绿,想要突出铁观音,选择白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出这类绿茶的特点。
2、毛尖—-功夫茶具/玻璃茶杯
毛尖条索圆滑紧细,有光泽,茶汤碧绿明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。
3、红茶—-紫砂茶具/红茶茶泡器
红茶同属备受青睐的茶品之一,其中当属大红袍,祁门红茶最为名声远扬,由于红茶和热水接触时间不宜过久,为此想要泡一壶好红茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。
4、普洱—-紫砂茶具/飘逸杯
由于普洱的浓度大,为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶,这样能有效避免茶汤过浓,紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香,且紫砂保温性好,不至于茶汤过早冷却。
5、花草茶—-玻璃茶具/陶瓷杯
花草中,带着各种别样的芬芳,喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选,花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳,让花草茶置于玻璃茶壶中,用文火慢煮,小杯慢品,别有一份风味。
6、水果茶—-玻璃茶具/陶瓷杯
水果茶,不仅同样是时下不错的茶品之一,不仅味美,更有水果的甘甜,当然同时食用水果茶中的果肉,也是不错的选择,为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶,再用玻璃杯饮用,是最佳搭配。
茶叶简介
茶叶,指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等;用各种药材泡制的"凉茶"等,在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。
盖碗,又称“三才碗”、“三才杯”,是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具。盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意,也是中华民族源远流长茶文化的一种体现。盖碗,也不是自古就有之,主要是源于明朝朱元璋“废团兴散”后,茶的主要展现形式便是散茶,冲泡方式也发展为以壶和盏冲泡为主,后面为了让热水充分浸泡茶叶,又加了碗盖。之后随着不断演化发展,到了清代雍正年间,使用盖碗泡茶,便逐渐盛行起来。
三才盖碗的由来
盖碗茶具,有碗、有盖、有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦;且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。对于盖碗的使用,目前主要有两种形式。
作为盖碗茶,用于单人使用
作为冲泡器,用于多人使用
盖碗作为冲泡器使用,是目前比较普遍的一种方式,也是符合大部分茶友认知的一种方式。之所以将盖碗作为茶壶使用,主要是由于用盖碗冲泡茶叶,看得到茶汤,容易把握茶汤浓度;亦可直接欣赏茶叶冲泡后的叶底情况;同时,冲泡完之后,盖碗也比茶壶更容易清洗。因而,盖碗就演变成为了一种冲泡器具,与公道杯、茶杯等搭配,成了一种新形式的茶器组合。
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