盖碗泡茶, 紫砂壶泡茶的特点是什么 盖碗泡茶, 紫砂壶泡茶的特点有哪些

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日常泡茶中大多数茶友喝普洱茶用盖碗，天凉的时候有的茶友会选择用紫砂壶，觉得紫砂壶的保温性比盖碗好些。那么想要泡好一杯普洱茶，在盖碗和紫砂壶之间，各位茶友是如何选择的呢?

盖碗泡茶特点：

1.盖碗简单大方，携带方便，配套的小茶杯层层堆叠，裹进包里，走哪儿喝哪儿。

2.盖碗造型简单，开口较大，可散发部分热气，且不会吸收味道，香气明显，便于闻香。

3.常见白瓷盖碗，胎质细密，开口较大，茶叶置于盖碗内，便一览无余，便于观察汤色、叶底，品鉴茶品。如细观态与度申度普洱茶，叶底肥厚，色泽翠绿，极其耐泡。

4.盖碗不像茶壶有壶把，泡茶时容易烫手，不适合刚喝茶的新人。

紫砂壶泡茶的特点：

1.紫砂是双重气孔结构，气孔微细，密度高，泡茶不失原味，香不涣散，得茶之真香真味。

2.透气性能好，泡茶不易变味，暑天越宿不馊，久置不用也不会有宿杂气。

3.壶壁吸收茶汁，经久使用积聚“茶锈”，空壶注入沸水也会茶香氤氲，是紫砂壶独具品质。

4.冷热急变性能好，壶内注入沸水不会胀裂。砂质传热缓慢，泡茶后握持不炙手。

5.紫砂壶长久使用，抚摸擦拭，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

什么茶适合泡养紫砂壶

适合泡养紫砂壶的茶有红茶、普洱茶或者乌龙茶，紫砂壶泡茶最好是一壶一茶(一把壶只泡一种茶)，泡不同的茶，可选用不同的壶。

适合泡养紫砂壶的茶叶具体分类：

段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不适用红茶、普洱茶、黑茶，特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，出现人工吐黑。

朱泥、红泥的壶：四种茶都可以用 ，泡铁观音等乌龙茶更佳好点。

壶口小的壶：不合适用铁观音。

底槽清，低温烧制的壶、清水泥的壶：对任何茶叶均比较适中。

深色天星泥、深色青灰泥壶用红茶比较合适。

普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些，其它茶也可以泡养。

容量大的壶：不合适泡绿茶。

容量小的壶：比较合适泡绿茶。

段泥、淡颜色的泥料：用碧螺春、龙井，毛尖比较合适。

壶口大的壶：比较合适泡铁观音。

清水泥的壶：比较合适泡红茶。

高温烧制的底槽清(猪肝色)：用红茶、普洱比较合适。

老紫泥的壶：用红茶比较合适。

紫砂壶小知识

绿茶：

紫砂壶不是不可以泡绿茶，但是相对于盖碗来说没有优势，绿茶的特点是香气鲜爽，茶叶细嫩，经不起紫砂壶的高温闷热，紫砂壶会降低绿茶的鲜爽度。用紫砂壶泡绿茶最好敞口泡。

白茶：

用紫砂壶泡白茶，需要选择挑选一个壶身比较高、容积大的紫砂壶，白茶属于微发酵茶，需要在壶里面闷泡时间长一些，但是顶级的白茶比较细嫩，不适合闷泡，用玻璃杯反而好一些。

黄茶：

黄茶与绿茶相似，适合用玻璃杯或盖碗冲泡，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。

如何挑选陶瓷茶具 陶瓷茶具购买技巧

陶瓷茶具相信是喝茶的人非常喜欢买的一种茶具，不过要购买陶瓷茶具也是有技巧的哦。那么怎样才能买到大家满意的陶瓷茶具呢？先来学习下下面的挑选和购买技巧吧。

如何挑选陶瓷茶具

一、采购礼品陶瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。

二、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。

三、用鼻子嗅，看是否有异味。

四、在使用前用沸水把餐具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2-3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质

五、在挑选茶具的时候，要重视和谐搭配，无论是陶瓷的质地、色彩、容量都是需要去鉴别一番，这样才能使每个环节相得益彰。

六、茶壶的款式比较多，比方釉下五彩瓷茶具有提手壶，也有柿形、鼓形等，取其端庄淳朴故也。釉下五彩瓷茶具的图案也有很多种，牡丹花，梅花等等。但无论样式，色泽如何，最重要的是“壶宜小不宜大，宜浅不宜深”。

八、茶盘的作用就是拿来摆放茶杯，质地丰富，样式多种。但无论什么样式，最重要的是要宽，要平，要浅。就是茶盘要宽，方便客人比较多的时候，可以多放几个茶杯;盘底要平，才能使茶杯放稳，不至于使之摇晃;边要浅，色要浅，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。

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