甄选茶具的方法有哪些 甄选茶具的方法和技巧

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甄选茶具的方法有哪些 甄选茶具的方法和技巧1

茶具是每个人喝茶都所需要的，但是怎么挑选好的茶具呢？我们就要来甄选了。茶具是喝茶必备之物，至少也得有一个茶杯或者一个茶碗。一般寻常百姓家对喝茶的过程并不讲究，将茶叶泡进茶杯后，也就直接对着茶杯饮用的居多，这样的泡法，一个人饮用还可以，多人共享就不卫生了，也不够用了。有很多朋友不理解茶道的条条款款，觉得很麻烦，不过泡茶而已，何苦那么繁琐呢？小编在这里觉得茶道之意，并不在茶，所谓“醉翁之意不在酒”。一个人品茶是没有滋味的，与朋友一起才会乐趣横生，所以茶道是人与人交际的手段，茶道之中充满礼数，无不体现泡茶人对饮茶人的尊重。茶具是礼器，礼器岂容轻视？

紫砂茶具

茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

1、甄选茶具方法之美感

只要自己看得舒服满意，那就代表了个人的美感。

2、甄选茶具方法之质地

茶壶的质地，主要是看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳，可将壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，以铿锵轻扬为佳；音响迟钝，劲道不足，导热效果稍逊；但若音高尖锐，则逼热过甚，泡茶时又须特别注意各项因素的调整，总之壶音以听来悦耳为佳。

3、甄选茶具方法之壶味

4、甄选茶具方法之精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一，正面手压气孔再倾壶倒水，涓滴不出则表明有间不容发的精密度，或手压流口再反倒壶身，若壶盖不落也表明精密度高。

5、甄选茶具方法之出水

壶的出水效果如何跟（流）的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好而定。但无论刚或柔，出水无劲不。

6、甄选茶具方法之重心

一把壶提起来是否顺手，除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于（或接近于）壶身受水时的重心也是应注意到的，测定方法是注水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，亦有受小半升之法去品鉴的，即干壶轻放水面，如能受水半升，谓之（水平）。

7、甄选茶具方法之适用

昆明盖碗泡茶“水手长”的讲究

如果练起嘴来，端水泡茶的人手，很有可能，被一些昆明人戏称为水手。老吴水性不行，连狗爬都爬不抻拓（昆明话：利索之意），但在他的圈子里算一号“泡手”，人们都亲切地叫他“水手长”。老吴的特长，要算盖碗操练得极熟练。

盖碗也有，但要公园边的“高级”茶馆才有，泡单熏花茶双熏陶花茶也有三熏花茶，还有加冰糖、加桂圆泡“高档”绿茶。喝茶小事情，做派最重要，讲究很多，掀盖还是不掀盖掀到什么分寸什么时候掀架势如何摆，喝的完全是花架子“花茶”。那时候老吴只有当观众的分量，缺乏上手实践的机会。

老吴喝起茶来，开始也是玻璃杯、瓷杯级别，茶叶也不挑剔，遇到什么喝什么。几年陶染下来，老吴熬成水果罐头瓶级，好一口“大渡岗”蒸酶，得闲就托单位里喝茶缸吃烤茶的老司机，帮忙带茶叶。

老吴的“水手”生涯，始于1990年代，那时喝普洱茶风气乍起，老吴秉承昆明爱跟风的传统习气，也跟着喝起了普洱。熟茶生饼这坨那砖这山头那茶园几轮下来，老吴还是回归传统云南茶客的老习惯，只好一口生茶。要说改变，老吴现在喝茶，也讲究起来，不玻璃杯不瓷杯不水果罐头瓶搪瓷茶缸不飘逸杯也不紫砂壶，就喜欢个盖碗，相关的配套设施，也一应俱全——不知道属不属于小时候留下的好感，终于修成正果。

翻手开盖覆手倾茶，起手拿捏停转揖让，手法流畅不滞不怠，老吴确实有些“水手长”的派头。周边的茶友的情况，与老吴大致相当。话说回去，最近十几年，不少昆明人的喝茶习惯，已经慢慢在变化，至少，茶具和冲泡方式，已经不一样。

茶具摆放顺序

茶具摆放顺序需要由低到高来依次摆放，在摆放的视乎需要注意茶文化，以及茶桌上的礼仪，还要慎重的选择茶具。

1、应该了解的茶文化：

我国自古以来就有客来敬茶，以茶待客的传统礼俗，茶文化是中华民族优秀的文化结晶，充分的吸收了传统文化中的礼仪文明和行为规范，茶文化中茶具也占有很重要的地位，茶具的摆放和使用讲究无不体现着中华民族传统礼仪文明的内涵，也体现出泡茶者的个人修为和功力。

2、茶桌上的礼仪：

作为主人在待客时，我们泡茶前一定要先将茶具当着客人的面烫一遍，这样可以打消客人的疑虑，使得在喝茶的过程中更加的舒心，在端茶的时候一定要双手奉茶，这样会让客人感觉到对他的尊重，作为客人在品茶的时候，一定要小口小口的细细品尝，不要单手捧杯，要端起杯底，或者是用手握住茶杯的杯口，那样做会让别人感觉到你的动作粗鲁，不够卫生。

3、选茶具的基本要求：

4、茶具摆放基本原则：

其实茶具的摆放原则特别的简单，只要做到8个字，简单实用，洁净优美，茶壶和茶杯的摆放过程要有序，尽量不要有遮挡，在遮挡的过程中要按由低到高的顺序摆放，将最低矮的茶具放在客人的视线最前方，为了表达对客人的尊重，壶嘴不可对着他人，如果茶具上有图案，也要面向客人摆放整齐，特别是老北京人，对于茶壶的摆放非常的讲究，最忌讳把壶嘴对着他人，因为壶嘴对着谁表示，谁是主人不欢迎的人。

摆放茶具的视乎，尽量不要有遮挡。

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