茶壶的泡茶方法 茶壶冲泡的步骤

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茶壶的泡茶方法 茶壶冲泡的步骤1

来客敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。

一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶叶也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3-5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

茶杯里的清凉月色：正气塘（堂）古树茶饼

一天，坐在相约小筑门前，那棵大树，绿叶繁茂，遮挡出一片阴凉。与朋友聊天，说起《荷塘月色》。这篇很久以前就学过的课文又唤醒了自己的记忆。

于是，在一个下午，开始重温这篇文章。夜凉如水，朱先生带着淡淡的愁绪，走在晚间月光铺洒的小径上。这个时候，是属于他自己的时光。在这样的情境中，他看着碧绿的，层层叠叠的荷叶，那染上夜色，浮动着粼粼波光的水。内心也由“颇不宁静”到“找到并重回宁静”。为后来的读者勾勒出一幅静谧又流动着诗与美的画面。

人总该有像这样，属于自己的时光，在行走中，在独处时，以自己的方式，靠近并聆听内心，接近最本真的自己，找到属于自己的那份自足圆满。

朱先生漫步于荷塘边的月色下，那么，对于其他人，喝茶也是一种方式。

打开有质感的包装，正气塘（堂）古树茶饼清甜的茶香透着棉纸流出，墨绿肥壮，透着银毫的条索舞动。解茶，温杯烫盏，沸水润茶，再泡茶出汤。一二泡，茶汤清甜润口，三四泡，汤色如月华照水，饱满圆润又透着甜香，四五泡，汤色橙黄透亮，兰香浮动，甜韵绵延；六七泡，汤色更显，茶的气韵像流动的音符，飘荡在齿颊之间，八九泡，“两腋习习清风生”的感觉便出来了。

这款茶，像谦谦君子，幽而不烈，温润中有自己的风骨。因此，喝过它，再听到《荷塘月色》，我便很自然地把它们联系在了一起。朱先生的文章，清丽淡雅，先生不仅有良好的学术修养与丰厚的学识积淀，还有着文人的风骨，上中学时，除了他的《荷塘月色》，还听说过他宁死也不食美国救济粮的故事。

正气塘（堂）古茶园隶属于云南省临沧市双江县勐库镇那赛村委会，海拔一千九百米，因为所产茶叶口感接近勐库著名茶区：冰岛，所以正气塘茶也有“小冰岛”之称。然而，相比冰岛，正气塘可以说“低调”了很长一段时间，知名度没有那么高。当你喝到它，甜润可心，安适快意。喝着这饼茶，想到正气塘（堂）这个名字，再想到写出《荷塘月色》的朱自清先生，那句：“芝兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不因穷困而改节。”便自然浮现。

先生行走在荷塘边，这样描述那段时光：“我爱热闹，也爱宁静；爱群居，也爱独处。像今晚上，一个人在这苍茫的月下，什么都可以想，什么都可以不想，便觉是个自由的人。白天里一定要做的事，一定要说的话，现在都可不理。这是独处的妙处，我且受用这无边的荷香月色好了。“

来源：曼言尚语工作室

紫砂壶怎么分辨真假

紫砂壶辨别的方法主要是看工艺、手法、烧成过程，通身不应该有裂纹和剥落。线条应挺拔清楚，不拖泥带水，花货的形象应尽量逼真、有质感，工具修饰的痕迹应越少越好。

具体辨别方法

1、安装工艺。

在外形上，从壶的侧面看，壶口、壶嘴和壶把的上端面应该平齐;从上面看，壶嘴壶把应该在同一条直线上，不应有歪斜，且居于壶身的中间。口、盖端面应该平整无起伏，配合应该严密，没有砂纸或锉刀打磨的痕迹。

通身不应该有裂纹和剥落，如有则是次品，价格最少要短三分之一。尤其注意嘴、把、滴子与壶身、壶盖镶接的地方，另外壶底、壶口沿、盖的口沿和花货的装饰物也是镶接上去的，也不应该有裂纹，有许多裂纹在壶的里面，特别要当心。剥落则可能发生在嘴、口、盖子等容易发生撞击的端面。

2、手工艺。

接头的地方应该过渡自然光滑，没有人工修补的痕迹。线条应挺拔清楚，不拖泥带水，花货的形象应尽量逼真、有质感，工具修饰的痕迹应越少越好。要以机械整体加工的规格来衡量，好的壶应该就像用机械整体加工出来一般，其加工精度以500元的壶为标准，光面每厘米非造型起伏不得超过±0.1毫米，装配精度误差不得超过1毫米，口与盖的配合间隙在0.5毫米左右，如果盖子是对称几何形，则盖子在各个对称方向上应该配合良好。这里要注意的是不应该有为了配合良好而用砂纸、锉刀打磨的痕迹。

3、烧成。

在烧成过程中由于火力的不均匀、温度的高低可能造成颜色不均匀，有气泡，过老或过嫩等现象，这也要注意。

紫砂壶简介

紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。古来名壶，从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶，到当代同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器–中华龙壶，每一把壶都独具匠心。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

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