茶具公道杯是干什么用的 喝茶的公道杯是干什么用的

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茶具公道杯是干什么用的 喝茶的公道杯是干什么用的1

公道杯，又名公杯、匀杯、茶海、茶盅，无论沏泡什么茶，公道杯都是必不可少的茶具之一。

公道杯主要用于盛放泡好的茶汤，起到中和、均匀茶汤的作用。

公道杯的质地有紫砂、陶瓷、玻璃等，有的公道杯带有手柄，有的不带手柄。少数公道杯自带过滤网。

紫砂壶选购方法

紫砂壶的选购可以从“看、摸、听、闻”等几个方面入手。

①看

买壶前先看看博物馆、壶藏家的藏品和紫砂壶传世作品图谱，对“好壶”有一定的感性认识。

挑选紫砂壶时，应仔细观察紫砂壶的颜色、质地、各个部件的

比例、按章角度等工艺细节，对照记忆，认真挑选。

②摸

优质的紫砂壶泥料看起来好像粗糙，可摸上去却很光润。这种光滑是泥料自然的质地，不同于抛光、打蜡造成的光滑感。

如经抛光打蜡，用开水一浇壶身，水珠立马滑落。正常的泥料开水浇淋后有渗入感和湿水感。

③听

开水倒入壶中，能隐隐听到壶中有“沙沙”的吸水声，如果一点声音都没有的（尤其被称为紫泥、黄泥的茶壶），要留意壶的泥料。

④闻

用开水浇淋壶内后倒掉水，闻一闻壶内有无刺鼻的气味或者是明显的土腥味，没有为正常。

选购紫砂壶要注意这些：

1、容量大小合适。经常高朋满座的需要一把大容量紫砂壶，常三两好友品茗聊天的，宜选容量稍小的紫砂壶。

2、壶口应方便茶叶进出。如果壶口太小或设计不实用，茶叶可能难以清除干净，天长日久会影响泡茶的心情，且不利于健康。

3、持拿要顺手，不费力。壶的重量、工艺对壶持拿的舒适感都有较大影响，尤其女性力小，壶太大、太重或重心不合理都影响使用。

4、出水顺畅，断水果断。一把好的紫砂壶一定出水圆润流畅，断水时干净利落，不流口水，并且倾壶之后，壶内不留残水。

5、泥质细腻，造型与颜色经典耐看。

紫砂壶开壶后如何养壶

养壶的“养”字铨应理解为保养，养壶如养性，是一个漫长过程，应在品茶的过程中养壶，把它当成人与物的交流和沟通。

紫砂壶未用之前是一种色，用了之后，又呈新色。个人把玩不同，用茶有异，其色也千壶千面。

一旦每天沏茶，保养得法，壶的表面会渐渐生成一种光泽，显得温润如玉。

养壶的方法很多，但原则基本相同，如：

1、用毕应用沸水将壶身内外彻底洗净。

2、切忌油污接触、异味污染。

3、用茶汁滋润壶表。

4、适度擦拭。

养壶要注意这些：

1、切忌心急

养护是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布或砂纸抛光布等擦拭紫砂壶，这样会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。

2、切忌剩茶

有些养壶的人，认为将饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然用紫砂壶泡茶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大！

而且不卫生，对身体不利。

3、一茶一壶

有些人喝什么茶都用一把壶，这样不妥。应做到饮什么茶用什么壶。

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