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日本铁壶,日文是称为铁瓶或急须。铁壶在庶民间开始普及是在在江户时代天明期(1780年代),而从幕府到明治时期,民间铁壶的使用更加普遍。
铁瓶的产地最有名的是京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器,其中龙文堂乃以它的铜盖而闻名在日本甚至有人只买铜盖。
众多纷繁的工序中才能诞生出经久不衰的作品。拿“铁包银点金龙纹壸”为例,光看到名字就能感受到工序的复杂程度了,此壸的作者柳富甚次郎是一位金工名师,“铁包银点金龙纹壸”属于异材质结合的茶具,需先经过反复的锻锤、加热、延展、纯化铁矿砂中的杂质才能将锻造出一体成形的外衬,这个时候才能进行下一步,制作银质的内衬,最后二者谋合后还需再同时锤锻。
此壸经百多年使用后包浆古朴浑厚,为目前日本发现唯一有如此独特精工技艺并保存完整之美的古壸。
仅介绍这一道程序就已觉繁琐了,可想那一道一道工序背后的手工职人是怎样的细致与耐心。
繁复的工序之后就可以看到初步的壶型,壶型也是颇有学问的,最受人垂青的是代表南部铁瓶的“南部型”,其呈现出的纵长感犹如流畅的山形,常施以霰纹,是高级铁瓶的翘楚,就像富士山落满了雪,所以也被称作“富士型”;还有底部圆润的“铁钵型”,绰号“柚子型”;而“尾垂型”与“万代屋型”尻型底部比瓶身略小的特征减少了热源对瓶身的损害;而“铃兰型”、“枣型”顾名思义由植物灵感而来,与现代水壶也更多份相近。
“圆日型”显然是对日月的想像,尺寸也缩小许多,圆圆的可爱造型是现代居家人气的逸品。
壶上肌理纹样是美的集中显现,近3000种传统的纹样中尤以霰纹最为出名,霰是高空中的水蒸气遇到冷空气凝结成的小冰粒,多在下雪前或下雪时出现。
霰纹的铁瓶即便在大雪时节煮茶也属应景之物,山水、人物、台阁、花鸟、鱼兽,曲尽其妙。
其他的如龟甲纹、线纹、樱纹也是常见的纹样,而“无纹”所呈现出的铁与铸型间自然形成的凹凸肌理。
“无”,因其无所不包,也就无所不能。也是对斯人、往事的一种饶恕。
从纹样上理解,对于同属东方文化体系的中国人来说也不难理解日本壶的纹样含义。三德堂的铁嵌金银花开富贵壶来便是很好的代表,三德堂是明治时期独特的堂号,“堂号”和堂口里的釜师是离不开的核心内容,特别是名釜师,名釜师也就相当于我们中国的紫砂壶的名家,三德堂做工严谨可惜无优秀金工师传承,此堂号作品极为稀有,壶上用整块银雕凿而成牡丹花开、与金银蝴蝶双双对对,和中国传统一样象征着金玉满堂、花开富贵、圆满吉祥。
而把手上的葡萄藤蔓象征多子多孙。整把壶的壶身、流、把、盖、钮皆呈圆满,这样的一气呵成很符合东亚人的审美情趣与文化寓意。
煮茶的过程是一段时光的孕育,一动一静间潜藏着日本人独特的处世方式,的也是茶人借由铁瓶诉说的悠远。
之所以说是铁瓶在“诉说”是因为,铁瓶中还有一个容易被人忽视但有趣的地方,这便是它的鸣声,有的像风吹松的声音,有的如波涛在翻滚,依工艺师的加工而不同的效果。
声音的产生基于三个部分,一是底部所装的响片,这是釜师精心制作的响片,因为有这种响片所以铁瓶才会有悦耳的声响;二是壶盖发出的鸣叫,但此时打开壶盖时要小心,因为水蒸气上升,所以容易烫手;三是底部故意设计的凹陷所发出的声音,所以伴随着火的大小就会产生不同的声响。
“器以载道”所载之道,也有赖于艺术家不同的见解。因此,每个“器”之“道”不一,但仍为大同,若是人人都能够保持物我和谐之道,在允许他人自在的同时,亦能不失自己的立场,在自我考虑时也不失去对于整体的关怀,生命定能更加喜乐。
而“茶”与“水”则贯穿这一法则,在汤水与茶叶发生碰撞的一霎那便是永劫,万物都在涌动。
“豫兮若冬涉川,犹兮若畏四邻,俨兮其若客,涣兮若冰之将释,敦兮其若朴,怀兮其若谷,浑兮其若浊。”这种近乎宗教的心态,将茶文化演变成了生命美学,盖技也而能近乎道矣。
在这个知识碎片化的时代文字知识太乏味,今天银壶客就专门给大家展示一些市面上所看不到的掐丝珐琅银彩,是唐建安老师个人的私藏作品,有些不出售,但是可以指定,定制时间3个月左右。
说到掐丝珐琅银彩可能很多人还是比较陌生的,知道的是景泰蓝,景泰蓝也称珐琅,珐琅与搪瓷同义合用,金属胎珐琅器则依据在制作过程中具体加工工艺的不同,可分为掐丝珐琅器、錾胎珐琅器、画珐琅器和透明珐琅器等几个品种。
珐琅器主要有两种,一是源自波斯的铜胎掐丝珐琅,约在蒙元时期传至中国,明代开始大量烧制,并于景泰年间达到了一个高峰,后世称其为“景泰蓝”。
此后,景泰蓝就成了铜胎掐丝珐琅器的代称。另一种是来自欧洲的画珐琅工艺,它在清康熙年间始传人中国。
珐琅一般在金,银,铜金属胎上制作,珐琅分为三类,掐丝珐琅,錾胎珐琅,画珐琅,其中其中掐丝珐琅最为耗时,分为:制胎,掐丝,点蓝,烧蓝,磨光,镀金,几个步骤,近百道工序。
唐建安1983年10月出生于云南省永胜县银匠世家,1998年跟随爷爷学习银器制作技艺,云南省金属工艺大师,国家级二级技师,云南省工艺美术师,丽江市非物质文化遗产优秀传承人,永胜县政协委员,云南民族大学高级顾问,云南省工艺美术协会常务理事,省级非遗保护项目永胜珐琅银器传承基地负责人。
珐琅也称佛郎,法蓝,英文名叫“enaIe”,在南方俗称“烧青”北方俗称“烧蓝”是外来语的译音词。
据《新纂云南通志》“工业考”记载,“永北厅之珐琅银器,自来擅长,妇女首饰以金银四者制成,翠者翠鸟之羽毛也。永北厅制珐琅杯碟,华艳夺目,与直省所出无异。”至元十七年,忽必烈率十万大军由宁夏入甘肃,至四川西北大渡河送潘,兵分3路进攻云南大理国。
其中一支首战施州
铁壶源于中国,是一种有着古老传统与技术的手工制品。
近几年,人们使用铁壶、收藏铁壶的热情越来越高,好的铁壶也是可遇不可求。
为什么现在的铁壶市场行情这么好呢?
首先,铁壶煮出来的水,口感较润滑、甘甜,用来冲泡饮品,能有效提升口感,泡出的茶更香;其次,铁壶材质厚实,质感足上手沉,泡茶“有手感”;还有,一把好的铁壶更是一件兼具装饰功能的美术工艺品,具有很高的收藏价值。
铁壶煮水,甜润健康
铁壶煮出来的水,口感较润滑、甘甜,用来冲泡饮品,可有效提升口感,泡出的茶更香。
铁壶能提高水温,冲煮可有效去除茶中的异味,提升口感。用于冲煮有年份的茶、陈皮特别合适。
铁壶在煮水时可以释放能被人体吸收的二价铁离子等微量元素到水中,进而达到养生目的。
优质砂铁,提升口感
壶的材质决定了壶是否具有上述种种优点。采用生铁制作的铁壶,在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。
本款厚德载物老铁壶的原材料为来?日本河流内的天然河?石的优质生铁砂铁,经长时间高温熔炼发其杂质,使之提纯,再用其铸造。
水质软化效果好,口感提升明显。
俱舍论言:“所缘缘性即一切法,望心、心所随其所应。谓如眼识及相应法,以一切色为所缘缘。
“如是耳识及相应法以一切声,鼻识相应以一切香,舌识相应以一切味,身识相应以一切触,意识相应以一切法为所缘缘。”
缘缘,佛教语,简单讲就是人的意识。
举个例子,眼睛的眼识把山河大地作为缘,就有了“心中景色”的情况,这时山河大地就是眼的“缘缘”。
任何事物都是如此,心先与它发生作用,它是心的“所缘”,进而它反过来影响心识,它就摇身一变,成了“缘缘”。
懂得一切依缘而有,不陷入绝对有无,方能让我们的心平等清净,觉而不迷。
壶柄为人,壶盖为一,壶身为口,组在一起就是“合”字。取谐音“和和”,寓意祥和美好。
磨砂质感,古朴简约
壶型简约,温润素雅,尽显古朴之美。
焚上一柱沉香,用它煮上一道茶,袅袅的烟雾和安详的气息,令品茶之人忘却烦恼,全心沉浸入这温暖安宁的境界之中。
天然涂层更安全
我们知道炒菜用的锅经常会加上涂层以实现不粘,铸铁壶的涂层是用来干嘛的呢?
相信不少茶茶友已经猜到了。对的,它的作用就是在铁壶表面形成天然的氧化层,起到防锈的作用。
本款老铁壶采用的是传统涂层工艺,涂层为天然植物汁氧化涂层。
制作铁壶的时候使用天然植物汁涂抹外加炭烧,铁壶表面形成天然的氧化层,持久保护铁壶使其不易生锈。
手摸上去会有点灰,是正常的、安全的。
合理使用,时间越久,天热氧化层越厚,更不易生锈。
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