我壶是什么意思 壶承的用法

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我壶是什么意思 壶承的用法1

壶承，既然是为了承载别人，突出“壶”更应隐去浮华，成就主器。采撷茶之珍奇，养一把光华。

器具，因能容纳方成器，所以，“器”也引申为才华，气（器）度，责任与担当。如云海，光为经，声为纬，心耳间织起绵绸的心承，仿佛缥缈云雾间，一派云淡风轻。

壶承（盛），在茶席设计中用来承载包容主器具之用。壶承的出现皆因干泡法的兴起流行，壶承取代茶盘，一切为简，茶台茶席干净整洁，雅致美观，静稳练技养心养俭。

有人说，壶承，是茶席中的特殊角色，不像品茗杯不可或缺，不如紫陶壶集万千宠爱于一身，却是成就一个好茶席的关键配角。

说壶承前，得先说说泡茶里的“湿泡”和“干泡”。

“湿”，顾名思义浪费水是少不了的，几乎大家都习惯在冲泡过程里，注满开水后都顺手冲淋一下壶身，为了冲掉壶身的茶渍，也为了提高茶壶的温度。

那么多开水总不能淋得到处都是吧，于是就有了茶盘这个东西。

各种发展变形到现在，茶盘的材质，样式和形态一直推陈出新中。今天它不是主角，就不赘述了。

而“干泡”，它要的是不冲淋茶壶，不洒出茶水，保持台面干爽。这个泡法多用于观赏性很棒的茶席，但因为不冲淋茶壶，部分茶友觉得养不了壶而不喜欢。

又有些人觉得不方便冲泡，比如乌龙茶这样需保持壶身温度的，而不喜欢这时壶承的作用就凸现了。

壶承主要在于干泡时，可以让我们在美丽的茶席上节制的淋壶。

壶承的形状不规律，或圆或方或者不方不圆最常见的器型还是茶盘微凹然后中心有凸起，当然紫陶壶是放在凸起的位置，避免沾到茶的残水。

清代寂园叟《陶雅》中提到：“盏托，谓之茶船，明制如船，康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。宋窑则空中矣。略如今制而颇朴拙也。”可见船形茶托出现于明代。然后各种风云变化发展至今，花样壶承层出不穷。

紫砂壶到底要多久？紫砂壶怎么做？

俗话说慢工出细活，紫砂壶并不是一种快消品，许多壶友都非常好奇一个问题，做一把紫砂壶到底要多久，今天我们以全手为例，来谈谈这个问题。

首先我们要了解，大多数制壶者在做壶时，除了是个人创作，大多时候并不是一把一把单独做的。

其一，紫砂壶的制作流程大家或多或少都了解一些，全手工制作过程相当繁琐，从打泥片、裁切工具、做盖流把，再到整理细节，每道工序都要用到不同的工具，单独一把一把做就需要频繁的更换工具和模具，效率太低。

其二，如果此款只做一把，在壶胚完成后还需要进窑烧制，而在窑内不是完全可控的。如果出现瑕疵、开裂等，烧制出了问题，那么既浪费了制壶的心血，也没法与客户交代。

所以每次不会只做一把。

同时，由于每个工手的不同壶型，制作精细程度、制作要求不同等都会影响到一把壶最终的完成时间。

那了解完这些之后，大家应该明白，一把壶完成的时间并不是可以精确量化的，其中有许多因素。

举两个例子，紫砂七老之一的王寅春先生，在七老艺人里面算是最多产，手最快的。他在紫砂厂工作时，最快一天可以完成两把仿古生胚，这也应该也算是做壶的最快速度了。

再说景舟先生，当年一批定制的单子，在三十多天内完成110把一捺底仿古，他与助手日夜赶工才堪堪完成，这也是顾老此生中最大量集中创作的一次，也是唯一一次，这样算下来平均一日也不到两把。

话说回来，上面讲的也都是比较快的例子，在当时的情况下，其都是有任务完成的，只保证数量与质量，不会对工艺细节有太多要求。

而说到个人创作的壶型，那一把壶完成需要的时间就非常久了。

像上面说道的王寅春先生，其所作裙花提梁，光完成这把壶就耗费了整整两个月的时间。

而顾景舟先生，最为著名的提壁壶，则是整整雕琢了有四十年之久。

现今来说，全手工的壶保证其工艺、精细的情况下，即使再快，光是完成生胚的完成就要好几天，更别说有其他刻绘、烧制、整口等流程。

所以，一把全手工的紫砂壶从开始制作到烧制完成，也是非常耗时的，实属不易。

陶瓷和紫砂哪个更好？

再好的茶也需要茶具的承载，对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。陶瓷和紫砂，传统茶具中的两位“重量级选手”，究竟谁更胜一筹呢？

紫砂和陶瓷的关系

首先要明白，陶瓷包含了陶器和瓷器两种，两者的区别在于，使用材料和烧成温度不同，两者缺一不可。

陶器：可以使用包括瓷土在内的各种矿物粘土制作，烧成温度较低，多在7001000℃之间，胎体烧结完全度高，没有发生瓷化现象，敲击之声较沉闷。

紫砂：由紫砂泥制成，是宜兴市丁蜀镇的特产，严格来说，紫砂也是属于是陶的一种。

哪个好？

紫砂的优势一、既不夺香，又无熟汤气

《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。

二、夏日越宿不馊

所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里，隔夜后第二天还不馊，甚至还可以饮用，这恐怕连冰箱都做不到。

而是指，紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。

即使是茶汤真的变质了也不会起腻苔，方便清理。

三、盈润包浆

紫砂壶长久使用，器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”

陶瓷的优势一、种类繁多

陶瓷种类比起紫砂来说非常丰富，在古代官哥汝定钧五大名窑就已经扬名海外，种类繁多。

现在，随着工艺的进步与提升，泥料的配比越来越丰富。

更多造型变化，颜色变化丰富，适合更多人审美，这也是紫砂壶不能比的。

二、制作效率高，首次获取成本低

普通陶瓷茶具有拉坯成型，模具半手工成型，注浆成型。而正宗的紫砂大一律采用全手工和半手工的成型方法（注浆与手拉胚会破坏紫砂的特性）。

因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的，因此就普通实用器的角度来说，一般陶瓷器的获得成本比紫砂也更低。

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