紫砂壶如何选购之外观及品质呢 紫砂壶如何选购之外观及品质好的

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外观

一是造型、图案、色泽要脱俗和谐，气质优良；二是敲打声音清脆悦耳，不沉闷，不尖锐；三是壶放在桌上要平稳，壶盖壶口结合紧密不溢水，壶把提用方便，壶嘴出水流畅壶内较为光滑，容积容量比例恰当：四是看壶出水时有无挂珠，有无断线的现象。

若壶倒水时，突然将其持平，壶嘴下沿不挂水珠者、出水均匀流畅，水流不扭曲者为好壶茶壶首先要美观，其次重心要稳，买壶时，在壶中装入约壶容量3/4的水，用手平平提起茶壶，缓缓倒水，如感觉很顺用，则表示该壶重心适中稳定。

掀起壶盖时，壶口要平要圆。壶出水应有劲(或注水有力)，有弧度，水线柔美，不散开即集束段长。

倾倒壶水时，若能使壶中滴水不剩，即表示是一把好壶。壶盖、壶身还应紧密吻合：茶壶装水约1/2~3/4，用食指紧压气孔，倾倒壶水，若滴水不流，即表示两者紧密度极高如果抽象地讲述紫砂壶艺的审美性，可以总结为形、神、气、态这四个要素。

形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神，即神韵，一种能令人意会体验出精神美的韵味；气，即气质，壶艺内涵中的本质美：态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。

从这几个方面贯通一气，才称得上一件真正完美的好作品。

品质

评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。

所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。

优良的实用功能，是指适当的容积和重量，壶扳要便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。

同时要考虑色地和图案的脱俗和谐。

总之，一个高品质的紫砂壶要从色泽和声音优劣为出发点，看色泽：以滑润为佳。听声音：声音较清脆的壶，较适合泡发酵、香气高的茶：声音较混浊迟纯的壶则适合泡重发酵，颜味低沉的热茶。

辨识壶声的方法是：将茶壶平放在左手手掌上，以右手食指轻弹壶身，如果是噗噗的沉闷声，说明烧得不够，如果声音很尖锐，又说明烧得过头。

烧得生会大量吸水渗水，烧得太“熟”，又很容易碎裂。打开盖子看看内壁是否洁净光滑，壶以洁净光滑的为好。

打开壶盖，闻其壶内气味，正常的除瓦味无任何杂味为佳。选紫砂壶要区分理和趣两个方面。

若壶艺爱好者偏于理，斤斤计较于壶的容积的宣大宣小，嘴的宜曲宣直，盖的宜昂宜平，身段的或高或矮，侧重于从沏茶品饮的方面为出发点，那就只知理而无趣。

一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是昂是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌，所以观赏一件新的造型，应该在领悟到美的本质以后才能加以评点。

从这样的审美态度做出发点，才能赢得爱好砂艺者的共鸣，当然，作为一件实用工艺美术品，它的适用性也非常重要的，使用上的舒服感可以愉悦身心，引起和谐的兴致，紫砂茶具色泽多数较深暗，对于外形美观的茶叶，用它泡茶，对茶叶汤色均不能起衬托作用，也难以观姿察色，这是其美中不足之处。

总之，选壶也就是依据饮茶的习惯、风俗，有选择的考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。

本内容来自《云茶大典》

新华手工银壶匠人苏海青

初识

初见他，是通过一位老友介绍。他了解到我们寻找手工匠人的初衷后推荐了苏海青师傅，他什么也不肯说，执意要带我们去看看。

初见

还未到门口时器物与器物间的敲打声已经在耳边响起。从大门看进去一个消瘦的老人家拿着一把，已经成型的半成品银壶。

皱着眉头来回打量壶嘴的位置，一边喃喃自语一边摸头苦恼，嘴里不知道在嘟囔些什么实在不忍打扰。

几分钟过去，他未察觉已在门口多时的我们。也许是感觉到了不对劲的地方他看到了门口的我们，便招呼到家喝茶。

通过这次简单的聊天，我对这位固执有趣的老人家有了初步的了解。

匠人之路

他出生于一个世代打制手工银器的手工世家，祖辈都是银匠，一出生就伴随着敲打银器的叮咚声长大。

海青师傅说：按理来说在这样的环境下我本应该比其他师傅起步早，其实并没有。父亲很早就远走和很多手艺人一起到青海、西藏、贵州等地学习打制民族器具。

那个时候，匠人几乎没有出路，父亲选择留下在外地做生意。常年不回家，母亲便不让我碰这些工具，她希望我好好读书，连画画也不让，更别说打制银壶。

当时爷爷、叔伯们都是在一间小屋里打制，出来时房间也都会上锁。

后来是因为放学常去村里其他伙伴家玩耍，有机会同其他小伙伴一起学习打制。师傅看我很是喜欢且很认真，就说服了母亲。

我这才有了机会，走上匠人这条路。

独具匠心

也许是这条路来之不易，所以他从一开始就格外珍惜。

时代是这样，我们改变不了，唯一能做的就是专注的把自己能做的事做好，每一把壶都用心去打，在传承老祖宗的文化的同时学习现在年轻人创造力。

其实，现在这一代人有很多值得我们去学习的地方，你看我们以前打一辈子壶，最愁的就是卖不出去。

现在好了，他们用互联网把银壶卖到全国各地，让越来越多人认识到我们这些传统手艺，很多做日本银壶的同行都来看我们的“一张打”。

这天，我们聊了很多，我对眼前这位老人家有着发自内心的敬佩。

他和其他常见的匠人不同的是，他对银壶品质的追求、对时代变迁的接纳、手艺人的执着。

他说作为一个手艺人首先是守好本分，专注的去做好，再在作品中投入自己的心血和精神，至于是不是大师，让品质和消费者说话。

“知世故而不事故”这大概就是对苏海青师傅最好的形容词。

面对市场上复杂多样的紫砂壶，你应该要留一手的！选购方法

紫砂历史长达百年之久，知识博大精深，想要彻底弄透紫砂的行道，非一朝一夕所能成的。

随着现在紫砂在市场上越来越受欢迎，想要了解紫砂的人也在不断增长，可面对复杂多样的紫砂我们总是心存疑惑，不知真假。

紫砂也是一个需要慢慢摸索的过程，小编整理总结了一些紫砂常见问题，供爱壶的你了解紫砂文化！

为什么说宜兴紫砂壶是泡茶的利器，它的优点在哪里？

答：紫砂有三个特点：一个第一和两个唯一。第一即冲泡茶功能第一，无可取代，被称为茶具之首；唯一即是材质的唯一性，紫砂泥得天独厚，目前为止全世界只有在宜兴发现具有双气孔结构的紫砂矿，因其这种独特性使得紫砂壶能够改善水质而成为最佳茶具之首；另一个唯一性是指成型工艺的唯一性，在全世界陶瓷成型工艺中仅宜兴紫砂采用泥片镶接拍打成型，正因其工艺的唯一性才能将这个独特的产业留在宜兴本土，而不易造成原料流失，宜兴紫砂能够被评为世界非物质遗产也正是这个缘故。

查了一下资料，都说原矿大红袍基本没有了，怎么市场上还大红袍的壶呢？泥料是真的吗？

答：有些泥料比较稀少，但是并非绝迹，而政府颁布的是限采令，不是完全不能开采，外加很多工艺师祖祖辈辈都是做紫砂的，泥料都是祖辈们就开始囤积在家中的，所以老师的泥料都是真的，做出的紫砂作品才更加值得珍惜！

以前人们鉴定紫砂壶会说壶嘴、壶把、壶钮三点一线才是工艺好，是否真是如此？

答：需要根据情况判定，对于光素器，壶嘴、壶把与壶钮三点一线是最基本的要求；但对于花货很多都难以做到这一点。

当然一把紫砂壶工艺好不好当然不可能只看这一个方面，还包括密封性、出水断水等等，所以基本上不能一概而论三点一线就一定是工艺好。

紫砂专业术语中有明接和暗接之说，请具体讲解下什么是明接，什么是暗接？

答：明接与暗接是在处理紫砂壶各部位衔接时所使用的专业术语，比如紫砂壶壶嘴，它在与壶体连接时有明显的界限，这种处理手法叫“明接”，倘若没有明显的界限，如同与壶身融为一体，此种处理手法为暗接。

工艺好的紫砂壶一定是断水利索，不能流水？

答：不能一概而论，这个说法要结合紫砂壶的器形来分析，就拿石瓢这种壶型来讲，因为壶的流是直的，断水就不可能利索，因为壶型就决定了石瓢一定会流水，还有直流的水平也是如此。

一弯流比如仿古之类，如果出水孔、气孔处理得干净，是可以做到不流口水的。

紫砂泥料为什么陈腐时间越长越好？

答：紫砂泥陈腐的好处简单来说三点，一是增加泥的可塑性，在细菌的作用下，促使泥料中的有机物腐烂，生成有机酸，增加了腐植酸物质的含量，因此而降低了泥料的酸碱度，改善了泥性，增强了可塑性；二是陈腐时间长的泥料烧成后透气性好，有助于茶性；三是养壶变化快，玩赏乐趣增加。

所以说紫砂泥陈腐时间越长泥料越好用，能使成品的质量和成品率得到提高。

紫砂壶在冬天的时候为什么要先温壶？

答：这是因为冬天环境温度较低，导致紫砂壶的壶身温度比较低，如果用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶，就有可能出现紫砂壶开裂的现象，这也属于惊破的一种情况。

尤其是朱泥，为防止这样惊破情况出现，建议冬天先温一下壶。用四五十度的水沿着壶壁快速绕壶里外淋壶至壶装满温水，盖上盖子也往盖子上淋一淋温水，让温水把壶预热，然后再用此壶泡茶。

一定注意不要让开水连续固定冲烫壶的某一个点，在环境温度很低时这样弄壶会很容易出问题的。

宜兴市政府在2023年就封山禁止开采，那市面上哪来那么多真的紫砂壶？

答：宜兴政府为了更合理科学的利用资源，保护紫砂产业的可持续发展，确实在2023年封山禁止开采，但是2023年时已经恢复开采，并由国家统一管理，不能再由私人随意进行开采了，而且在禁止开采前已经有很多工厂和家庭作坊储存了一定数量的紫砂土，完全能够满足当前的市场需求。

最开始玩紫砂从什么价格入手比较好？

答：最开始玩壶要从比较基础的价位入手，全手工半手工都无关紧要，主要是壶的容量符合你的需要，壶型是自己喜欢的，泥料是原矿紫砂即可，对于做工不必要求过于苛刻，在入门阶段重要的是积累经验。

紫砂壶的价格为什么会相差如此之大？

答：紫砂壶的价格由工、形、韵、泥料、名等各个方面所决定。就好像我们买衣服，有几十到几百到几千的，差别也就在这几个方面。

好的用料，好的裁缝，好的款式，还有是不是品牌，这些因素缺一不可。紫砂壶也是一样的道理，做工、用料、款式、内涵韵味、以及作者的名气决定了一把壶的价格。

大师级的作品有拍卖到几百万的，那就是超越了使用价值了，是收藏级艺术品，有艺术品的内涵和品位。

紫砂壶使用时间长里面垢，壶内茶垢要不要清洗干净？

答：一般而言，用后的紫砂壶要及时清洁干净比较重要，在清洁过程中的擦拭也可以起到养壶的作用。

而如果茶垢留得太多或使用不当，很可能引起壶内气味不洁净或出现酸馊味，茶垢也可能带来一定量的细菌，并不利于泡茶的卫生。

壶盖摔了，单独配一个壶盖比做一整把壶更难，真的是这样的吗？

答：行话说配盖要比做壶难，这是因为紫砂矿泥开采地点、深度、风化腐熟和调配比例不同，各批泥料的色泽、收缩率和烧制时的温度也不同。

缺乏泥料的数据，做出的壶盖烧制后不是大就是小，色泽也不一样。有些细腻、黏度大，收缩率在16～19%的朱红泥，烧制时怕一次收缩不到位且会因收缩过大过快而变形扭曲，就必须逐步烧制和逐步整口。

经过二三次，每次温度都不一样，让它慢慢烧成。如果专门配一个盖，倒不如另做一把壶来得方便和有把握。

正因为紫砂壶在烧成中是按其所含水分等特性收缩而形成壶盖与壶身的紧密关系，所以紫砂壶是难以配一个满意的壶盖的。

网孔出水是什么时候出现的？

答：网孔是从民国开始才在小壶出现的，在这之前只有在大壶出现过。文革时由于日本人大量定购网孔紫砂壶，才开始被广泛采纳、推广，网孔的优点是出水好、不塞孔。

能看底款识壶吗？

答：底款是紫砂壶底部钦有制壶者姓名

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