一茶是什么 一茶一树的茶叶

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一茶是什么 一茶一树的茶叶1

我喜欢“一个人，一件事，一家店，一辈子”这样的生活方式。

大学期间，我开始接触茶器，因为擅长手工制作，所以给老师制作过一些茶器。毕业后从事过设计、外贸等工作。

因为一直追求能在自己的兴趣上坚持做些事，所以辞职尝试茶器的手工制作和研究。

茶则，是我最早接触的茶器之一，茶则作为茶具的一种，在唐代已经有了名分。陆羽《茶经四之器》：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类”，“则者，量也，准也，度也”，意为准则、原则、法则的意思。

茶则，通俗地讲是茶叶置入泡壶前放置、测量茶量的量具，是茶叶与泡壶的媒介。

当下受茶人追捧的茶则大多是日本回流的，但日本茶是条索比较小的绿茶，故茶则尺寸比较小，但国内茶种丰富且地域广阔，茶文化有不同形式的表现，对茶则的审美，尺寸材质需求不同。

即需一茶一则，让不同的茶种找到适合的载体，且更好地融入茶席。绿茶条索细小都是嫩芽尖，颜色鲜绿，形态多为扁平状且体量较小，所以绿茶使用的茶则，多半选用颜色较淡的竹木材料，比如白竹、黄杨木等，衬托绿茶的色，且绿茶多用玻璃、白瓷盖碗来泡饮，茶则的颜色也较为融合茶席。

铁观音等其他颗粒状的茶种，其体量小，由于是颗粒状，所以最好使用一端留有封口的小号茶则。

凤凰单丛、武夷岩茶的新茶都是大叶大条索，所以适合尺寸较大的茶则，以便适用其体量。

普洱的饼茶、砖茶，开饼后是块状，相对平坦状茶则会比较适用，且便于观茶闻香，这类茶则需做翘边处理，以便拿取。

茶则与泡壶口的关系，由于泡壶都是圆口的，所以我制作的茶则都做了倒口和内凹弧口的处理，以便茶则在入茶使用时与泡壶口型有较好的契合。

竹肉比较厚的竹料在制作茶则时，会做挖去部分竹肉或者侧切面开凹槽线处理，以使得茶则的线条造型在视觉上显得轻巧。

我对材料选择比较挑剔。我喜欢选老料，有特色的材料来制作茶则。无论是竹、木还是金属，且老料新制是我多年坚持的一个方向。

目前我所收集的煤竹材料，在时间上都是经过约五十年左右自然炉灶烟熏自然形成。大家都知道煤竹是古时建房梁上的竹椽子，只有厨房顶部的竹料经几十年甚至上百年的炉灶烟火熏吹成红黄色和棕色的独特颜色，长时间的烟熏使得竹子有一股淡淡的熏香味且具防蛀防腐的特点。

现经济条件改善，老房子基本都被拆除改建，所以好的煤竹材料非常稀少、珍贵。

我的木茶则主要选用的老酸枝木，以大红酸枝、黑酸枝老料为主，其他还会选用老松木，黄杨木等老料。

由于每一块原料造型尺寸都是不同的，都要根据其特征下刀开料，所以制作前都需要较长时间的设计构思。

整个制作过程都是全手工，手工锯子开料，手工刨子、凿子加工，最后手工用锉刀修型，后期的砂纸打磨抛光阶段尤其耗时，有木工手作经验的茶友一定能够有所体会。

故茶则看似简单，实不简单。为寻得老料也曾走街串巷，得一位修补铝锅的老匠人几十年前手工碾压的老铝片，铝片上有时间留下的痕迹，取料制作茶则别有雅致。

茶则是茶人手上玩物，在满足其功能需求下，我更注重茶则的趣味性，把玩其手感，制作收集各类异型好玩的茶则。

希望能一直坚持下去，制作更多更好的茶则、茶勺等茶器，与更多的同道、朋友分享。

竹丝扣瓷：一份刚刚好的东方情调

瓷器具的外面包裹着竹丝，这个手工艺叫做竹丝扣瓷，也叫瓷胎竹编。

始于清代中叶，是四川成都地区独有的汉族传统手工艺品。因其考究的工艺，开始仅作为皇室贡品。

2023年，“竹丝扣瓷”被正式列入“国家非物质文化遗产名录”，就像中国大多数快要失传的老手艺一样，这门兴盛一时的绝技，也正面临着失传风险。

上世纪八十年代，从事相关行业的还有上千人，而2023年仅仅能找出70多名会此手艺的师傅。

近年来逐渐有一些年轻的手工艺爱好者加入，这些手艺人用自己的双手守护着我们民族的记忆，为中华手艺的传承努力着。

竹丝扣瓷的制作工艺1.选料

竹丝扣瓷对原材料的挑选极为严格，四川邛崃山上万亩竹丛只选阴面的上等慈竹，百斤原竹只抽丝八两，细如发丝，柔如绸缎，一丝一丝缠绕在瓷器上。

2.刮青

将采回来的慈竹，趁着水分没有干，刮去青色的表皮，竹子即露出白胎。将竹子分成等宽的竹片，晾晒半月后进行烤色。

3.烤色

将晾晒后的竹子火烤，至略微泛红完毕。

4.抽丝

烤色完成后，匠人用自制的排针，按在篾片上，抽分成竹丝，再用匀刀将竹丝再次加工，形成粗细均匀一致的竹丝。

5.编织工艺

在瓷胎竹编的制作过程中，全凭双手和一把镊子进行手工编制，起底、翻底、翻顶、锁口…使竹丝依胎形成，紧贴瓷面。

并且做到所有接头之处都藏而不露。

竹丝扣瓷的难点在于，竹丝细软的几乎没有骨力，想要让他顺势依胎而上，达到严丝合缝的效果，不仅施力的尺度要合适，编织时还要心无旁骛，否则很容易行差步错，前功尽弃。

竹丝和瓷器的结合，会使一杯茶不冷、不烫，竹丝更会随着时间慢慢变化，形成属于自己的颜色。

竹丝扣瓷不松不裂，不受虫蛀，只要防潮，经久耐用。

和机制银壶相比，为什么要用手工银壶？

随着人们生活水平的提高，对于生活品质更为讲究，煮水泡茶器不局限于电热水壶，而是渴望拥有一把银壶。

然而银壶的价格的确令人望之生畏。银本身就已然属于贵重金属。而银壶的制作，需要手工捶打而成。

为了提升生产效率，部分厂家借助现代化的生产方式，批量生产机制银壶，价格低很多。

既然机制银壶的生产已然如此成熟，为什么要用手工银壶呐？

手工壶款式富有灵气

机制银壶的工艺单一，千篇一律缺乏手工艺的温度与韵律。手工银壶具备一定的观赏性和艺术价值，源于匠师的创意，是一件真正意义上的艺术品。

手工银壶的各个细节都该合乎风雅之道，一笔一画，一锤以錾尽显灵气。每一把壶款式形状装饰一致，却依然散发着它的个性。

细节即是艺术，用材，制作方式，温度，器型、绘画、雕刻、色彩，实用性等等，都要用心，说来琐碎，但了然于心之后，呈现出来的，就是让人觉得舒服。

手工壶升值潜力巨大

机制银壶以克论价，在批量化生产的过程中，机制银壶可以极大的压缩成本，从而可以稍加涨价后，按克论卖。

而手工银壶的价值，不仅仅是银的质量所能代表的，手工壶具备不小的投资、升值空间。如今一把日本昭和年代的名家银壶甚至能卖到数十万的高价。

手工壶器型耐用

手工银壶经纯手工揲打而出，壶身银的厚薄更加的匀称，年久使用，代代相传已然能够保证不变形状，而机制银壶极容易挤压变形。

手工使用时手感更为舒适

手工银壶经匠人手摩梭，敲打，棱角处，把手处握感更加的自然贴手，能让人握之更绝舒适。

机制壶由模具制成，棱角处触感极为生硬，使用体验差了很多。

懂得手工艺的尊贵，是身份、品味的象征

在古代生产力的低下与生产方式的单一，令传统的手工艺只能服务于一部分身份地位极高的人。

而现代社会，在人们生产方式发生翻天覆地的变化之后，更多的人能够用得起手工艺人的这一份对传统的坚守与传承。

真正懂得使用传统手工艺银壶，出于对于古老技艺的理解，尊重，彰显的更是一种品位。使用的本身，就是一种传承。

手工是让岁月的痕迹渗透到器皿中，这是对手工艺的尊重，在中国，人们往往会选择价格相对昂贵的工业产品，而忽略了承载着手工技艺的产品，也许现在中国正经历着社会、经济的飞速发展，人们在众多消费层面呈现出不理智，但是未来一定会变好。

当人们冷静下来，重新审视对物质的选择时，会重新审视设计的实用性，人文性以及历史的恒久性等各个方面，当然也包括对手艺的尊重，对工匠的尊重。

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