人们对茶具的需求 对茶具的理解

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人们对茶具的需求 对茶具的理解1

茶在对于中国来说是非常重要的东西，不论在哪个历史阶段，人们的生活中都离不开茶。在不同的历史阶段，喝茶的方式和茶具的发展程度决定了那个阶段人们对茶具的偏爱。

唐人喜欢青瓷碗

饮茶离不开茶具，而陶瓷茶具历来最受大众喜爱。唐人饮茶的方式是煎茶，其程序是先将采来的茶叶用热气炙干，然后趁热捣碎，做成茶饼。

饮用时将茶饼打碎，投入茶臼内研细后，再拿去煮茶。当时主要的茶具是茶壶、茶碗、茶臼等。

茶壶在唐代称“注子”，意思是指从壶嘴往外倾水。唐代茶壶类似圆球状，腹部大壶嘴小，多为直口短流壶，壶嘴位于壶体的肩部。

唐人喝茶注重茶汤的颜色，因而对茶碗的选用很讲究。陆羽认为，饮茶的最佳茶碗是浙江产的越窑青瓷。

这是因为经煎煮后的茶汤呈淡红色，倾入不同窑口的瓷碗后，茶汤会因茶碗颜色的不同而变化，陆羽说：“邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。”而越窑青瓷为青色，茶汤倾入青瓷后呈绿色，显得清新自然，所以被陆羽认为是上品茶具。

宋人用黑釉盏斗茶

宋代流行冲茶，即先将茶叶做成茶饼，饮用前把茶饼碾成细末放入茶盏中，再沏以初沸的开水，经开水冲泡后，茶汤的颜色已接近白色了，这样一来，唐朝推崇的越窑青瓷就无法衬托出茶汤的色泽，因而对茶盏颜色的要求也产生了变化，而且宋代流行斗茶，斗茶是比试谁的茶盏中泡沫停留的时间更长，谁的茶汤颜色更鲜白，因黑色是与白色对比最鲜明的颜色，宋人便弃青瓷改用黑釉茶盏，并在黑色釉上大做文章，烧制出兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、木叶盏等茶具珍品。

到了明代，饮茶的方式又发生了变化。明太祖朱元璋下诏废团茶，改用散茶直接冲泡，茶汤已由宋代的白色变为黄白色，因而茶具的制作选用也随着饮茶方式的转变而进入一个新的发展时期。

明人饮茶重“香”“味”

明初，明人崇尚白色茶盏，其次是蓝色。明代中期以后，紫砂茶具兴起，茶汤与茶具的色泽对比关系已显得不那么重要，人们饮茶的侧重点和注意力转移到茶的韵味上来，特别讲究茶的“香”和“味”，而要使茶的“香”和“味”达到最佳状态，宜兴紫砂壶是最佳选择，因宜兴紫砂壶比施釉的陶瓷茶壶具有更好的保“香”保“味”功能。

紫砂壶之所以有良好的保“香”保“味”功能，是因为其制作材料的独特性。紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成瓷，成品紫砂壶有双重气孔，一为闭口气孔，是团聚体内部的气孔；一为开口气孔，是包括在团聚体周围的气孔群。

这就使紫砂壶具有良好的透气性，而且具有较强的吸附力。相比之下，施釉的陶瓷茶壶就欠缺这种功能。

紫砂茶具现如今已经成为最受欢迎的茶具，紫砂茶具除了实用的功能，能让泡茶发挥到极致，还有很高的欣赏价值和文化底蕴。

而正因为紫砂茶具具有高的欣赏价值，才使得现在越来越多人投资收藏紫砂茶具，并希望紫砂茶具在自己的手上得到升值。

建水紫陶壶置放在哪里比较好？

家里的茶桌上，有一两把紫陶壶放着，标志着您的品位，但是，紫陶壶的养护也较其他茶具稍微麻烦些。

为了让更多人能用好紫陶壶、体验养壶的乐趣，小编想告诉您一些养壶知识，相信您认真看完后，照着做，您将会对您养出来的壶宠爱一生。

紫陶壶置放在哪里比较好？

紫陶壶千万不要长期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因为紫陶怕”沾染“，很娇气，容易受其他气味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的时候，味道怪怪的。

如果放置于太潮湿或太干燥的地方，对紫陶壶来说也不太好，容易影响紫陶壶的气味和光泽。

另外，紫陶壶属于易碎品，家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫陶壶放在安全的地方。一旦碎了，虽然可以修补，但是代价极为昂贵，而且永远不可能修补成您心中原来喜爱的样子。

一壶只泡一种茶

有的人为了省事，总喜欢泡过一壶茶后，把壶里的茶渣倒掉，用水清洗一下，就马上泡上另一种茶，这样做是非常不可取的。

由于建水紫陶的特殊气孔结构，善于吸收茶汤，泡的茶种类一多就容易串味，影响喝茶的口感，同时对紫陶壶的光泽也会有一定影响。

所以我们建议“一壶一用”，即一把紫陶壶只泡一种茶。

使用频率要适当

对于一些老茶客来说，一天到晚喝茶可以说是见怪不怪；而一些喝茶时间不长的朋友，可能还没养成规律性的喝茶习惯。

如果是用紫陶壶泡茶，那么小编建议还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒；因为泡茶频率太低的话紫陶壶容易过于干燥，而使用频率太高紫陶壶会一直处于潮湿环境中，处理不当的话容易有异味。

所以，如果是要养壶，那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。

温润好壶要内养

有些朋友为了追求短时间内将紫陶壶养得色泽比较好看，所以会采取用茶汤去淋壶的情况。

在这提醒您，最恰当的养壶方式，是通过泡茶的方式让壶体内部吸收茶汤，壶体外部只需用开水淋一下即可。

不用冷水用热水

一把紫陶壶从烧制完成开始，建议从开壶到冲泡、清洗等过程，都不要用冷水，原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多，用于润壶、泡茶都不太合适。

只使用热水而不用冷水来养壶，还能让壶体保持较为恒定的温度，对于泡茶也有好处。

总的来说，养壶的过程其实并不难，只要掌握基本方法并持之以恒，就能在泡茶之余养出令人赏心悦目的紫陶壶。

在习惯用紫陶壶泡茶之后，所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸，并且更有利于将茶泡好，做到“壶润茶香”的境界。

我只是一个银壶收藏爱好者

一直以来，买银壶的大多数为喜爱喝茶的人士，有的茶友为了把茶的特点充分发挥，特意使用银壶煮水冲泡或者煮茶，除了追求茶的完美香韵，更多的是品茶过程中的享受与意趣。

而我想说的是，昨日遇到一位与众不同的朋友，买银壶不是为了烧水也不是为了泡茶，而他本人也并不太喜欢喝茶，并没有经常泡茶品茶的习惯。

他咨询的原因很简单，就是看中了银壶客的方器银壶，也就是我们的心经四方壶，他说这款银壶器形独特，市面上比较少见，看到的第一眼就特别喜欢，想要作为他的珍品之一进行收藏。

细聊之下了解到这位朋友平常喜爱收藏古玩珍品，瓷器、陶器最为喜爱。偶然看到我们的文章，对银壶四方器的介绍，而壶表刻有他最为喜欢的心经，由此对银壶产生了兴趣。

正所谓物以稀为贵，而银壶方器在银壶中比较少有，原因是其制作工艺要求高且难以打制，而国内工匠大师寥寥无几，能打制出一把好的方壶的即为珍品。

银壶方器在众多壶中确实工艺制作更加困难，器形经典独特，具有较大的收藏价值。壶型看上去端庄大度，规整有力，颇有气度。

拥有这样一把银壶可谓是心有一器，身溢一气。

自银壶客创立以来，我接触到了各路友人，有茶的爱好者，追崇茶艺茶道者，偏爱茶壶茶配件的，收藏家等等，但大多都与茶有关。

而这位喜爱收藏的朋友，让我加深了对银壶收藏的价值观。

在这个快餐时代，产品更迭换代迅速，我们的生活品质也随之不断提高。在享受着物质的同时，随着时间的推移，我们会发现最终一直陪伴着在身旁的可能是一盆精心栽培的植物、一件传家之宝或是收藏的古物。

从匠人精神、文化、工艺、艺术中去读解匠心的永恒，传承的精神。使我对银壶的尊崇更深，亦或是对匠人发自内心的尊敬。

所有有灵魂的艺术品，都不可能出自于冰冷的机器，柔软的心有情怀，粗糙的手有温度。有感情的投入，才能有热情的回报。

当我们拥有或者使用银壶时，应当爱惜且尊重它。

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