杯中有万象,茶中藏乾坤 茶里乾坤大,杯中日月长什么意思

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中国人将茶视为“饮中君子”，因为在国人眼中茶可行道、明性、雅心、德人。也正因如此，茶自古以来就备受国人喜爱，久而久之，便也形成了内涵丰富、礼制各异的茶文化。

且文化的体现不仅仅在茶的本身，茶具同样如此，公道杯就是一个很好的体现。

公道杯在明朝时期就已经出现，但最初的时候并不是作为茶具使用的，而是酒具。用于茶艺上的公道杯是在上个世纪70年代，由中国台湾传入内地。

用作茶具的公道杯与古时流传下来的有所区别，不变的是杯中丰富而独特的内涵。

西汉戴圣的《礼记礼运篇》中提到：大道之行，天下为公。表达的是一种大同的理想社会，天下是大家的天下，为大家共享。

公平、公道的大同社会理想是中国人们一直追求的，这样的思想也体现在人们生活中。文学作品、戏剧，甚至是一个茶具，都能体现“公道”的思想，公道杯正是如此。

公道杯，以公道为名，自然也是因为公道之意。泡过茶的人都知道，无论是用盖碗还是茶壶泡茶，出汤的时候总是会因为时间上的差异而让茶汤的浓淡有所区别。

为了能够均匀茶汤，人们把泡好的茶先倒入公道杯中，使茶汤中和之后再分斟出来，让喝茶人都能喝到浓度一样的茶汤。

中和后分斟，正是契合了儒家“中和为用”以及“和谐”的思想。而公道杯，是“和”思想的载体，也是体现。

当然，这样的做法最是公平，也不负公道之名。

追溯公道杯的历史，明朝时期，县官为了讨好朱元璋，遂命当地的瓷工制出了“九龙杯”。

杯子极为精巧，盛酒只能浅平，不能过满。满则会漏掉，一滴不剩。可是皇帝不知其理，在宴会上有意关照喜欢的臣子，就将臣子的酒杯斟满酒，结果适得其反。

这给了朱元璋“为君治臣，要公道，勿偏心”的启示。后来，朱元璋“九龙杯”改名为“公道杯”，寓意杯之公道。

同时这个典故中也蕴涵着“知足者水存，贪心者水尽”的道理，提醒世人为人处世讲究公道，不可贪得无厌。

再看今朝，用于茶艺的公道杯，与没有嘴的敞口茶壶相似，但开口处做了一些改变，使汤杯更便于倒茶。

杯子一般由透明的玻璃制成，一来，透明的杯子能更好的观察汤色；二来，也唯有透明最能体现公平、公道无私心的意蕴。

一茶一世界，一壶一乾坤。我国的茶文化历史悠久底蕴深厚，哪怕仅仅是一个公道杯，其中的内涵亦是说不尽，道不完。

喝普洱茶最好选这几种茶具！

盖碗：温度暴起暴落，保温能力差，却能将茶品中所有的缺点完全表现出来。

普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。

在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。

另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。

紫砂壶：温度相对稳定、保温力较佳，了解茶与壶，就能凸显茶的优点，掩饰其缺点。

一般而言在冲泡普洱茶时，壶温不宜过高（一提到普洱就只知道开水的，后文均可忽略）。

所以在茶壶选择上，宜兴紫砂壶较玻璃或一般的陶、瓷器制品为佳。而砂质种类各异，只需注意绝大多数情况下不宜选择密度和烧结度过高的壶品，其余在此先不做讨论。

选择紫砂壶起码应达到不漏不塞、通畅顺手，达到能用、好用、适用的基本要求。

另因冲泡普洱茶不强调持续高温，为达壶内散热快、不增温之要求，壶形以扁腹、宽口、出水顺为主要选择条件。

注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。

呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

个人最爱壶型之一：水平（另外一个是石瓢）

试茶：

盖碗，毫无疑问，最为公平，不增不减，不垢不净o(╯□╰)o瓷器盖碗杯温度落差大，能将茶品优缺点表现淋漓尽致，一次即可将多数内含物质冲泡出。

并且由于瓷器密度高，不容易残留杂味，故前后茶品不会互相影响。

泡茶：

新生茶盖碗，容易控制水温。

具有一定陈期生茶（根据仓储状况，起码5~8年），可以开始用紫砂壶，随着年份的增加，紫砂壶的适用程度（相对于盖碗）逐渐增加，陈期到一定程度的生茶使用高密度高煅烧的紫砂壶方可充分发挥茶性。

熟茶：

紫砂壶更为适宜。

①瓷器茶壶不适应冲泡任何普洱茶，透气性过差，又没有瓷器盖碗的温控性能，发茶性极烂。

②陶器之中紫砂壶发茶性与艺术审美价值均可称首屈一指。

③紫砂壶宜用宽口大腹，同时容积在80~200cc之间为最佳（1~2人品饮，以80~120cc之间为宜）。

太小的茶壶不适应普洱茶的茶青长度。因为泡茶时的茶水比（实际上是茶叶重量与冲泡茶具之容积比）并非是呈线性关系。

过大的紫砂壶由于出水速度关系会导致壶中不同位置茶叶内含物析出的不均衡，进而影响茶汤呈现。

故而当需要同时提供大量茶水时，应用多泡合一为宜。

注水方式：水壶口距离盖碗或紫砂壶口越靠近越佳，最好能在三公分以内，右手执壶冲泡，顺时针注水，由外缘绕至中心点。

呼吸舒缓细长，水柱细缓而均匀稳定，水注由高而低。注水在一吸一呼之间。

茶杯：普洱茶使用茶杯较一般绿茶、乌龙茶使用的杯子稍大，建议使用宽口浅杯厚底之瓷器为佳。

一为大杯宽口浅杯利于散热，二是瓷杯嘴唇触感较佳，三因宽口浅杯需杯底厚才能稳重而持温。

茶具套装中还有“先生”一起来看看吧

看到这个标题，一下蒙圈了，说实话，真的不知道茶具套装中还有一个“先生”，茶具套装中的先生到底，这是什么东西呢？

今天小编就跟大家一起探讨一下，简单分享一下小编自己对于先生这个看法。其实说到先生，可能是一种尊称，腾讯先生曾经说过，想要喝一泡好茶就必须用盖碗来泡茶，那么小编就认为这里的先生可能是鲁迅先生特指的盖碗茶具，你们觉得这里茶具套装的先生是什么呢？

茶具套装简介

首先了解一下茶具套装，其实茶具套装是根据客户的不同需求，将一些必须的泡茶用具搭配组合在一起来进行销售的一种组合销售产品，这样便于人们在购买时做简单的统一选择，既实用，又物美价廉，而且避免避免一些不懂行的人做选择购买。

常见茶具套装按照材质不同又分为玻璃茶具套装，陶瓷茶具套装和紫砂茶具套装3大类。

常见套装组成

按照套装包含产品件数的不同分为三件套，五件套，六件套，九件套，十三件套5大类。

常见的套装组成一般由，主泡器和品茗杯两大类组成。主泡器一般是指茶壶和盖碗两种，分茶器的话一般是指公道杯，还一般匹配有不同数量的品茗杯。

一些比较完善的茶具套装，包含一些泡茶配件，例如常见的茶夹，茶则，茶漏，茶盘等.

套装清洗

不管是什么材质的茶具套装，都建议在饮茶后及时倒出茶渣，然后用清水及时冲洗，玻璃和陶瓷材质的茶具不建议在清洗的时候加入洗洁剂，如果需要的话可以简单的在杯口涂一圈牙膏，这样可以简单的进行消菌杀毒，而且洗出来的也很光亮，对于玻璃材质的茶具套装建议在清洗的时候用软水，这可以简单的在水里加一点白醋，这样可以有效防止茶杯在清洗之后杯身会存在水渍。

紫砂材质的茶具套装清洗，也是相对比较简单的，只需要用清水多冲洗两遍即可，如果觉得有异味可以在湖中加入少量的水，然后文火加热。

套装保养

所有茶具的保养储存，都建议不要放在有异味特别重的橱柜中，尤其是紫砂材质的茶具更要注意，记得通风晾干保存，必须保持干爽。

否则容易由于紫砂本身吸潮的这个特性导致下次泡茶影响茶叶的口感。

玻璃材质的茶具套装，记得在清洗完成后，一定要用干的布子擦干茶具表面的水珠，以防因此在玻璃表面形成水渍，使得在下次使用的时候显得不干净。

而且玻璃材质的茶具和陶瓷材质，都是易碎物品，建议放在为小孩触碰到的地方。

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