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茶,有闲趣,优雅乐,透着静,藏着淡,淡而后能清,清而后能养,养心,养意,养精神。
爱茶的人都知道,茶具除喝茶的实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。
茶道器具品类繁多,造型优美,各具特色。如果随意摆放,会显得杂乱无章,毫无审美可言。
成套的功夫茶具,主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶漏、茶夹、茶则等饮茶器具,这些都是品茶必不可少的工具。
茶具配套器具这么多,那茶具的摆放有什么讲究?
茶具的摆放关乎礼仪和风水,茶具只有合理的摆放好了,才能让喝茶的环境更舒适,给喝茶人平等、尊重的感觉。
1、茶具不要摆放在冲门的位置上,按风水上说这样不吉利。如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下,还能为房间添点绿意。
2、使用的茶具必须要检查是否有破损,不要使用有瑕疵的,特别是壶嘴,壶嘴损坏会招来是非口舌,对待客人也会有失礼貌。
还有壶嘴不能对着客人,一般是对着没人的地方,实在人多没有空档,持壶人一般都把壶嘴指向自己。
3、茶具的摆放要有序,摆放茶壶和茶杯,左右要平衡,尽量不要有遮挡。如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具,例如茶杯放在客人视线的最前方。
4、茶具的摆放要合理。这种合理表现在其布局上面,要讲究合理、美观,且富有层次感,给人一种明了的线条的变化。
根据不同的茶具类型来选择合适的方法进行摆放,这样才能够体现出茶具的审美价值,给房间带来雅致闲性。
5、茶具用完要洗刷干净,摆放整齐,切不可凌乱无章。带有茶渣和茶垢的茶具不仅不卫生,还会令喝茶者很不舒服,没有被尊重的感觉。
茶具摆放的3条则
茶席上讲究一个中心、两个边界、三条直线。
一个中心:主泡器在正中间;
两个边界:水壶和茶则确定茶席的边界;
三条直线:主泡器、公道杯、水盂在一条直线;水盂和茶巾在一条直线;品茗杯为一条直线。
用首饰美化自己的身体,是人类最早的艺术行为。在云南,大量银的用途,主要是制造首饰、生活用具(器皿)及宗教器具。
1.首饰
云南少数民族对银首饰非常的钟爱,首饰的作用,早已不止于妆饰,还象征着爱情的长久、婚姻家庭的稳固、家庭权力和传递、长辈对晚辈的认可、后代对先人的追念以及社会地位或财富的占有等,在茂密的中华民族服饰之林中,云南银饰当是比较引人的一枝!
2.器皿
云南复杂的地域环境和多元的民族文化,决定了云南银制生活用器在品种,使用方式、制作工艺等方面的丰富多彩,云南银器文化除受到南亚文化的的影响,如傣族地区使用的银钵、银刀就最能证明这一点。
云南银制生活用器品种繁多,杯、盏、盘、壶、盆、香炉、筷子等日常用品,多有用银来制作。
其工艺技术与银制饰物的制作一样复杂,常需要很多工种配合,例如镶嵌、烧蓝、鎏金、掐丝等工艺。
可以说,一种工艺就是一番天地,一件银器就是一段历史。
3.宗教器皿
云南自古就多为民族聚居地,各种宗教信仰在这里汇集。唐宋以来佛教就一直成为普遍的宗教信仰,有藏传佛教、南传上座部佛教以及禅宗所属各派佛教。
明代则大力提倡产生于中国本土的道教。这样一来,云南各民族之间的包容性,使得各种信仰能和睦共处,长期共存,并在不同的历史时期,不同的宗教领域,创造出各种精美的宗教礼仪用器。
图为王迎新《人文茶席》书影()
昵茶网编者按语:以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书,其书第二章第一节,原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“炉具”,炉具多用于煮茶。
炉具
炉具是事茶的基础茶器之一。古代茶事中是使用风炉来煮水。风炉有用泥制也有铜、铁金属铸造的。
明末文震亨《长物志》里称:茶炉汤瓶“有铸铜饕餮兽面火炉及纯素者,有铜铸如鼎彝者,皆可用”,说的就是用铜铸带有饕餮纹样的火炉。
泥制风炉的泥料和型制与各地的风土民情,吃茶习惯有关。
图为茶炉,源于王迎新《人文茶席》内页
江西一带是白泥炉,潮汕地区是红泥小炉,云南少数民族茶区有铸铁小炉,都是以明火煮水的炉具。
古人所谓“活火煮活泉”指的是用有焰无烟的炭来煮本身即在流动中取来的山泉水或江水。
现代较常见的为光波炉、电磁炉、酒精灯及电炉,方便快捷,但因热源不同,加热方式不同,对水质也有不同的影响。
明朱权《茶谱》说:“用炭之有焰者,谓之活火。当使汤无妄沸。初如鱼眼散布,中如泉涌连珠,终则腾波鼓浪,水气全消,此三沸之法,非活火不能成也。”
古人之所以讲究水的沸腾程度,是为了取其最佳的状态下来泡茶。我们今天用现代的炉具,也一样可以通过观察水升温的快慢、沸腾的程度来掌握水温。
图为王迎新《人文茶席》书影()
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