泡茶前温杯的作用 泡茶烫杯

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泡茶前温杯的作用 泡茶烫杯1

很多刚开始喝茶的朋友，总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具，泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。

这个动作，行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。

当面清洁，展示礼仪

摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。

去除异味，避免水味

一般清洗茶具时，只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。

像是陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当，很容易染上一些气味，仅用冷水清洗是不够的。

在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，放置一会，异味会随着热气发散出去。

除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到，要是茶壶或茶杯残留有水渍，在饮茶时就能感受出来。

用沸水冲洗，也可以让茶具上面的水渍随之挥发，保持茶具的干爽，茶味更纯。

提升温度，更保持温度

泡茶时如果是像茶壶中直接加水，因为茶壶原本的温度低，水温会下降很快。达不到冲泡的温度，就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶，同样也很难呈现最佳的茶香。

温杯烫壶，主要的目的之一也就是提升茶具温度。尤其是在寒冷的冬季，烫壶与不烫壶的差别更为明显。

温热过的茶壶，放进茶叶，盖上盖子轻轻摇晃，轻启壶盖凑近闻闻，香气馥郁。用沸水冲茶，香气即刻四起，高扬芬芳。

除了在泡茶前烫壶提升壶温以外，泡茶的过程中，往往也会往壶上“追加”沸水，以保持壶内温度。

所以，想要喝到一杯好茶，之前温杯烫壶这一步，还真少不了。

摶 |《子冶石瓢》陈进制 刘华装饰

一壶佳茗和天下，

龙凤呈祥福九州。

......

陈进

陈 进，师从袁国强，1979年生于陶都宜兴

自小受家庭制壶熏陶和自身的喜爱刻苦使他在传统紫砂技艺打下夯实的功底，从事紫砂行业十余年，名师指导，擅长传统全手工制作。制壶严谨踏实，悟性较高。

子 冶 石 瓢

 摹古 新 首发

天地有壶音，朝来暮去，

岁岁有年年，紫玉金砂，

天地斯音，脉脉壶中，孕育一片乾坤。

作者临摹经典、并诠释经典，

在师法过程中，

去惯常之圆熟，取远古之方拙。

传统的三角架构，端正了壶型的基础，

作品完美而透彻的汲取了经典传器的风神韵致，

并以细微熔铸完整，

以传统撰写时代需求，

无一不透露出微妙的情态。

龙呤龙昴首，凤呜凤抬头，

金龙伸巨爪，彩凤舞翩迁，

壶身由刘华装饰，

龙为鳞虫之长，凤为百鸟之王，皆为祥瑞之物，

龙凤相配便呈吉祥，

其画面有着很强的民间审美情趣。

纯  背

拍卖赏析

陈进·子冶石瓢 石陶铭

江苏观宇 2023年秋季拍卖会

成交价：23,000 元

“此壶天成，唯曰井栏” 讲一讲井栏壶的故事

井栏壶是紫砂壶传统经典款式之一，一般分为高井栏、低井栏和方井栏。井栏壶寓意，深井有如文山书海，知识有如井水，取之不竭，告诫人们知识有如人生必备之水，只有不断汲取，才能修身养性，颐养天年。

        井栏壶顾名思义，其造型源于“井栏”一词。这里是有一个典故的。

清嘉庆年间的某一日，制壶知己杨彭年来访，江苏溧阳知县陈曼生设席庭院，以紫砂壶为题，相互交流心得。彭年问近日可有新思?曼生摇头道：“近日公务繁忙，未曾拾得!”

彭年曰：“勿躁!万物皆可成壶!”曼生曰：“但求精!”二人相饮甚欢。庭院之南，有一深井，恰有一丫环于井边取水，栏高水深，丫环取水，腰身弯得有如一只彩虾，二人见状相视而笑。曼生紧盯井栏与汲水丫环，慢慢地丫环化为一只优美的壶把，井栏化作壶身。

彭年眼望曼生，已知其意，遂传下人送笔墨，当即在石桌上描绘开来，数遍而终成一壶。彭年曰：“此壶命为汲水壶如何?”曼生摇头曰：“此壶天成，唯曰井栏。”二人相视大笑。

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