建水紫陶壶的开壶方法 建水紫陶壶怎么养

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建水紫陶壶的开壶方法 建水紫陶壶怎么养1

相信很多壶友都是接触建水紫陶壶的时间不久，只知道建水紫陶壶泥料天然健康，安全保真，但是对于紫陶壶开壶却很少有人能说明白，老壶友都知道紫砂壶开壶需要豆腐、甘蔗、白糖之类的，那么紫陶壶开壶也是需要这样吗？紫陶壶什么样的开壶方式才是正确的呢？今天我们就来说说。

首先介绍宜兴紫砂壶的开壶方式，以及各步骤的用途， 一把新出窑的紫砂壶是没有太多光泽的，黯淡无光的，也不能直接用来泡茶，所以新壶首先需要“开壶”，其目的就是除去壶内的其他杂质和火气。

一、热身，将刚买回来的紫砂茶壶内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后放进没有油溃的锅或者盆内，加3倍高度的水煮15分钟，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

二、降火，将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮5分钟。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质及部分化学添加物分解。（用豆腐开壶之后的陶壶，陶孔会吸附石膏，有一层白色的膏体，久久不能去除，前期壶内也会有味道）

三、滋润，将甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮5分钟。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

四、重生，挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮5分钟。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

一、去味，将一把新的紫陶壶用开水冲淋一下，放进无油的锅或盆里，倒入3倍高度的水量煮沸15分钟左右，沸水滚动陶内火气味、泥土味会随之去除。

二、滋润，也就是加白糖或甘蔗，这一步在紫陶里其实可有可无，紫砂加白糖或甘蔗是因为它含有丰富的糖分，可有让暗沉的紫砂得到滋润，更加容易养出包浆，紫陶泥土的特性本身就可以无釉磨光，也无需糖分的滋润就可以达到滋润的效果，故这一步可有可无，只要后期用完多擦拭就可以达到包浆效果。

三、重生，想好此壶用来泡生茶还是熟茶，“一壶一味”，用此类茶叶放入茶壶内煮，让经过洗礼的陶孔充分吸收茶汤和茶香，再用来泡茶便可。

真正的好壶，仅仅是泥好，工好，还必须通过“养”和“擦拭”，若只泡茶不擦试的壶便会显得暗淡，在泡茶的过程中，用湿茶巾对壶体进行擦拭，可有效促使茶壶变得干净整洁。经常获得茶汤的滋养，能够促使茶壶胎质发生变化。壶身才更加细、润、柔，神情奕奕，温润如美玉。

专壶专用，一壶侍一茶

紫陶有陶孔能够吸附茶汤中茶浸出物质促使胎体发生变化，井能够散发所泡之茶的气味，爱壶善饮人士切记此壶泡哪种茶，尔后一直不变，做到“专壶专用，一壶侍一茶”。这里并不是指某一款茶，也可以是某一个茶类，比如普洱生茶和熟茶一定要区分开来，用不同的壶泡，当然条件允许的情况下，可以只泡自己囤有的口粮茶。

一把好的紫陶壶有天成的因素，也有后期养护因素，养壶是个漫长的过程，执一壶，养一生，何尝不是一种乐趣。

这六件茶器，你真的会用吗？

茶器

 

茶道的“道”，很大程度上体现于它们的使用上。如果说茶道六君子是茶圈最火的组合，那是当之无愧的。

 

现在，茶道之风愈盛，关注茶道六君子的人也越多，没有六君子坐镇，泡茶会单调许多。

 

但是这个组合中，每位成员具体叫什么，有什么用途，平时怎么护理，并不是每个人都关注、了解的，甚至有人还会张冠李戴。

以下误区，你中招了吗？

01

茶 筒

误区：

茶筒就是茶桶，是用来储存茶叶的器具；或者就是醒茶罐，用来醒茶的器具？

 

正解：

茶筒应该叫做茶器筒，是用来盛放茶艺用品的，不是用来盛放茶叶的哦。存茶用的器具通常是带盖的，有一定的密封性。

02

茶 则

误区：

茶则与茶荷一样，都是用来欣赏干茶外形的？

 

正解：

茶则除了用来盛放干茶以外，还有取茶、量茶之用。

 

在我们取茶时，用茶则伸入茶叶罐中来取得茶叶，避免用手直接抓取，使取茶过程更加清洁。同时也可以衡量茶叶用量，确保投茶适量。

 

茶荷

茶荷的造型多有引口的半球形，用来赏干茶、引茶入壶都很合适，但是要取茶就不及茶则方便了。

03

茶 漏

误区：

茶漏与茶滤是用法相同？

 

正解：

茶漏的作用是置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外，是没有滤网的。

而茶滤带有滤网，一般是架在公道杯上，用来在冲泡中滤去茶渣，以便分离茶与茶汤。

04

茶 匙

误区：

汤匙是用来舀汤的，那茶匙就是用来舀茶汤的呗！

 

正解：

看茶匙的外形，我们就能判断它是不能舀汤的。

 

茶匙经常用于将茶叶从茶则或茶荷拨入壶中，所以也叫茶拨。

也有人管茶匙叫渣匙，这是由于茶叶吸水冲泡过后，体积会因吸水而膨胀装满整个茶壶，而壶口一般都比较小，用手取出茶叶既不方便也不卫生，这个时候也可以用茶匙来挖取壶内茶叶。

05

茶 夹

误区：

茶夹可以用来夹取干茶？

 

正解：

茶夹又称茶筷。

常用于挟着茶杯洗杯，一来避免茶碗烫手，二来避免手污染了茶碗。也有用来将茶渣从壶中挟出。但是夹取干茶很可能破坏其条索的，而且也不太方便使用，茶友们还是用茶则取茶比较好。

06

茶 针

误区：

茶针可以拿来撬茶饼、茶砖？

 

正解：

六君子里的茶针，与撬茶用的茶针还真是同名同姓没区别。但是六君子里的茶针多为竹、木制成，而撬茶用的茶针一般是金属材质。

 

属于六君子的茶针功用是疏通茶壶的内网，以保持水流畅通，当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通，所以又名茶通。

 

图 | 〔明〕唐寅 琴士图（局部）

归根来说，茶道六君子是泡茶的辅助使用工具，了解它们的使用方法相当于只是和它们打了个招呼，要想和六君子真正熟络起来，还得经常交流——使用。

 

好茶器也得和主人长时间磨合，这样才能摸透彼此的习气，所以“六君子”的养护就尤为重要了。

 

使用完之后，要将它们擦拭干净，或者洗净晾干，避免这一次的使用沾染到的茶渣茶汤，影响之后的使用。

同时也是为了避免滋生细菌，它们在装进茶简时，不要沾水，这样可以延长使用寿命。

 

以君子之交尊重茶器，让它们在自己的本职岗位上发挥自己的正确作用吧！

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你的紫砂壶刻了字，就是文人壶了吗？

紫砂壶之刻绘

文丨砂海墨韵

曼生壶与玉成窑的文人壶之名，想必玩壶的朋友多少都了解过，器以载文，文以载道，在紫砂壶上铭刻书画，凸显了文人气韵，在紫砂壶中独树一帜。

如今，在壶身刻绘也是较为常见的，很多壶友手里应该也都有带刻绘的壶，但是，其实并不是刻了书画的，就是文人壶了。

 

「禅茶一味」、「春华秋实」、「可以清心」等等……这些壶铭是最为普遍的，在今天来说，用之太滥，失去了其本意。

 

文人壶的铭刻，同样是有其本理的，即：「切形」、「切茗」、「切情」，这三点一定要切合一点，要么是切合壶型，要么是切合饮茶、要么是表达心境。

和正瓜 切形切茗

 

其次，在曼生壶系中，是入字不入画的，在瞿子冶，和后来的玉成窑的作品中，则多见刻绘图画，继而流行。

子冶石瓢 书画皆铭

 

刻绘同样分几大类，如「花鸟人物」、「山水图卷」、「松梅竹兰」等，而这些同样要与所刻铭文对应，方为其理。

 

打个比方，一把壶，一面刻禅茶一味（姑且理解为切情），而另一面刻绘则是山水图景，这样的刻绘搭配，便是表现无比僵硬和无比商品化的，就是典型的为了刻绘而刻绘。

容天壶 刻绘弥勒

 

若是画面换成老僧、弥勒，便是切合「禅」之一字，这样的才是合乎「理」字的，才是刻绘的本心所在。

景舟石瓢 咏竹刻竹

 

文雅、清逸或者说，「书卷气」。

所以大家可以了解，紫砂壶，并不是带个刻绘就可以叫作文人壶的，如果只是市场喜欢刻绘款作品，为了刻绘而去刻，以一些毫无内容的书画迎合，这样的东西，永远都是商品，而无法称之为工艺品。

 

所以，在这里也希望壶友们对于刻绘壶要有所认识，当然，世事无绝对，一家之言，欢迎各位探讨。

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