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我们平时买回来的紫砂壶都是包装十分仔细精美,不仅有内衬为锦质的锦盒外边还有锦袋,为方便收纳平时不用紫砂壶的时候很多人将其放入锦盒之中,今天要说的是,这种做法非常不可取。
锦盒只是用来包装,暂时保护紫砂壶安全。毕竟紫砂壶属于易碎物品,若长时间不使用,坚决不建议将其放入锦盒收藏。
这种做法表面看非常安全,但锦盒里边不透气,使用过的紫砂壶多少会有茶垢,若是这个时候把紫砂壶放入锦盒中,茶壶因为无法接触空气而产生霉菌、异味。
锦盒内,比较闷,不透气,不利于紫砂壶的存放,紫砂壶要有一个通风的环境,另一点是,锦盒里面的海绵是胶水粘着的,多少有点异味,怕紫砂壶长期放在里面,会吸收其异味,切记不要再存放锦盒内。
紫砂壶作为实用器不要束之高阁,但在生活中难免会有一段时间闲置不用,比如出差或是出国旅游,这样的情况下会有一段时间不能养壶,那么我们到底应该怎么对其进行保养呢?
首先我们要将长时间不使用的茶壶彻底清洗干净,然后让它完全阴干,不能让茶壶内部有湿气存在。那么问题来了,我们该如何检验茶壶是不是已经干了呢?
其实很简单,只需要在茶壶内放一块没有味道的纸巾,第二天的时候看一看纸巾就知道了,若是还有湿气,是一定不能放到盒子里或者包裹起来的,不然茶壶里边的茶垢就会发生霉变。
然后将茶壶放到通风透气,避免阳光直射的地方,同时也不要放在闷燥的地方,最好家中能有一个专门放置茶壶的置物架或者多宝阁。
茶壶在长时间不使用的情况下还应在壶中放一把干茶叶,这个茶叶一定是此壶经常泡的茶,然后不定期的看一下里边的茶叶有没有潮湿,若是发现了潮湿的,应将里边的茶叶全部倒掉,打开壶盖重新将壶彻底阴干。
当您再次使用时先用热水将紫砂壶的内外冲洗一两次再用,很多人都认为不就是放个壶有必要搞的这么麻烦吗?
来源于:紫砂壶百科全书,作者:陈老师
很多人买壶泡茶只考虑壶的容量而忽视了壶型。然而事实上是,不同的紫砂壶壶型对泡不同的茶叶品种是有影响的。
台湾壶市场最热络时,壶商曾经将不同容量的标准壶依序组合,集合了从一杯壶到八杯壶的成套茶具,称为“一条龙”。后因用“杯”当壶的计量单位的做法没有统一,也一直困扰着品茗者。
近年来制壶业者开始注意用毫升作为壶容量的计量单位,并推出一百毫升、一百五十毫升、两百毫升容量,作为壶容量的区隔,以便于消费者在买壶时做更具体的参考。
多大容量是根据购壶者的喝茶习惯和喝茶者多少决定的,合适就好。而影响茶味的是紫砂壶的器形。下面以几种常见器形来给大家介绍一下:
1、圆形壶最实用圆形壶,最常见,显得朴实无华,但却是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。
高身小口壶,适合泡发酵茶,但过高茶则失味,如普洱、红茶等,需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚;
矮身大口壶,适合泡不发酵茶,但过矮则口盖易溢,如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等,能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味。
圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状,圆形壶为其提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。
你爱喝乌龙茶,那么买圆形壶最实在,因为圆形壶泡茶注水之后,圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,能更温润地将水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
2、扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味扁形壶,适合泡条索状的武夷茶。宜兴壶制成扁形壶的比率较低,原因是此种壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低。
3、方形壶美观胜过实用方形壶在制作工序上的关键在于,泥料要炼得非常匀称,否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动,水流容易被阻塞,但方形壶在造型上引人注目,美观大于实用。
茶具是中国茶文化的重要组成部分。茶具一词,最早出现于西汉王褒《僮约》中的“烹茶尽具”记载,意思是说烹茶前要将各种茶具洗净备用。《茶经》中,陆羽把采制所用的工具称为茶具,把烧茶泡茶的器具称为茶器,并精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器,而究其大类,可分为壶、碗、盏、杯“四大器”。现代人所说的茶具,更多指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。
茶具的产生与我国喝茶历史有关。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。历史上最古老的茶具叫缶,小口大肚,用陶土做成。西汉出现了釉陶茶具,外表光亮平滑,初现了茶具的艺术性。到了唐代,饮茶之风盛行,茶具也由陶器的青釉、白釉发展到金属茶器和瓷器。宋代饮茶多用茶盏,有黑釉、青釉、青白釉、白釉、酱釉5种茶盏,“把盏啜茗”已成为当时人们宴席的内容之一。明代时茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,出现了紫砂壶。清代,广州织金彩瓷和福州脱胎漆器等茶具相继问世。在现代,玻璃器皿有了较大发展,茶具不断推陈出新,呈现出细化、新颖、多元等特点,形成独特的茶具艺术。
古人对茶具颇为讲究,宋代苏东坡颇爱紫砂壶,他在谪居(站长 推荐:茶的起源,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lheCha.com)宜兴时,吟诗挥毫,伴随他的常常是一把提梁式的紫砂茶壶。由于他爱壶如子,抚摸不已,后来这种壶被人们称为“东坡壶”。清代京师则癖好盖碗茶,此种茶杯一式三件,有碗,有盖,有托,造型独特,制作精巧。盖碗茶又称“三才碗”,三才者,天、地、人也。茶盖在上,谓之“天”,茶托在下,谓之“地”,茶碗居中,是为“人”。茶被认为是天涵之、地载之、人育之的灵物,将茶拨入盖碗,寓意“三才合一”共同化育出茶的精华。
凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。对于茶汤的孕育与形成,壶的作用是不容忽视的。在种类繁多的茶具中,以江西景德镇的白瓷茶具和江苏宜兴的紫砂陶茶具最负美名。景德镇创烧的白瓷茶具,质地坚硬,吸水性低,易沏出茶的色、香、味来,以“白如玉,声如磬,薄如纸,明如镜”著称。宜兴紫砂陶茶具是采用当地特有的一种稀有、神奇的泥料焙烧而成,其造型优雅,色调古朴,简练大方,集书画、雕塑艺术为一体,兼具实用价值与欣赏价值,是茶具中的瑰宝。用紫砂壶来泡茶,香味浓郁,茶色清醇。
余光中的《乡愁》里,有一把紫砂壶:“壶在我的手中来回转动,我的手指纹叠上陶匠的指纹,叠上雕者的指纹——最清的泉水是君子之交,最香的茶叶是旧土之情,就这么空举起空空的小壶——品味今古。”爱茶的人总会慢慢积累自己心爱的喝茶器物,常以之为伴,盈盈一握中,会带人走进更悠远的时空。
一杯清茶,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,荡心中浮躁于悠悠清风中,豁然开朗处,得人生真谛。(文图:米广弘,文化学者)
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