紫砂壶用久了里面有茶垢了好吗? 紫砂壶泡茶后壶里的茶垢要清洗吗

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紫砂壶用久了里面有茶垢了好吗? 紫砂壶泡茶后壶里的茶垢要清洗吗1

对壶友来说，养壶是生活中的一大乐趣，明代周高起《阳羡茗壶系》言：“壶经久用，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴”，央视《百家讲坛》“传奇紫砂壶”也谈到养壶的高境界就是拥有“黯然之光”。

所谓“黯然之光”，也就是我们常说的包浆，但是有些壶友却在养包浆的过程中反而“养”出了茶垢。

同样是养壶，为什么这些壶友养包浆不成反积茶垢呢?让我们来共同了解一下。

茶垢是怎么形成的

茶垢是钙质的聚合物，是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发作氧化反响而发生的。

茶叶中含有鞣，沸水冲开茶叶之后，鞣开始活跃，溶于水中，过一会氧化之后，颜色开始变暗。

同时鞣的分子开始变化，生成鞣酐。鞣酐是不溶于水，并且它的依附能力很强，所以，它会依附在茶杯上。

这个时候，茶垢就形成了。

徐元明作品《银杏果(沈龙娣铭)》

如何清理茶垢

1、用前先用清水彻底将壶内外洗净。即使看起来就很干净的新壶，使用之前必须清水清洗一遍，再用开水冲烫两遍后使用。

因为新壶在烧制过程中窑灰、尘土会吸附其中，若不清理，一是影响泡茶，二是影响养壶。

2、用壶过程中切忌沾到油污。紫砂壶忌油污，若不慎沾到必须马上清洗，否则紫砂壶会吸附油污，留下油痕，泡茶时油渍黏住茶垢，覆盖后更难清理。

3、养壶时，擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后，用养壶笔将壶中积茶稍稍刷洗，开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，不推荐不断地推搓，用手搓容易留下油脂，用布过度搓，长时间可能损坏壶表。

包浆的形成

包浆是一把壶在使用过程中的氧化。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶液，时间久了，便能使壶色光泽古润。

如果“养壶”的方式得当，就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的较佳艺术效果。

包浆滑熟可喜，幽光沉寂，是年岁的标记，是显露出的一种温存的旧气。恰好可与刚出炉的新壶那种刺目标“贼光”，急躁的色彩，干涩的肌理对比。

紫砂壶的包浆乃是融入了时光的打磨和玩壶者的感情，这就是为什么每把壶养出来的韵味都不一样，每个人养出来的壶也都不同。

只有亲自体会过才知道个中滋味。

许美华作品《玉兰壶》

影响包浆的因素

1、紫砂泥本身的好坏

由于泥料的质量参差不齐，优质的泥料做出来的壶非常娇气，有的甚至遇到开水马上感觉到变化，用茶水泡养几次已经能明显变润，所以，壶友们玩壶要注重泥料，追求原矿。

2、窑温

不同泥料的烧制温度是不同的，有的泥料甚至可以几个温度烧出不同的效果。比如底槽清就可以烧出多种颜色。

而窑温的高低又影响了紫砂壶的透气性，通常来说，透气性好的一定比透气性差的好养。

3、泥料的目数

通俗的说目数就是紫砂泥料的粗细，目数的高低也会影响透气性。影响透气性的还有成型的方式，全手工和半手工的透气性也会有所区别。

4、茶叶种类

不同的茶叶养壶的效果也会不同。大红袍、普洱等养壶出现包浆较快，白茶养壶则需要一定的时间。

吴芳娣作品《青莲佳偶(藕)》

包浆的正确养法

1.茶汤

茶汤的内含物质在泡茶的过程中附着在壶表，经过日积月累地不断附着，因而形成包浆。可以通过不同的方式形成不同的包浆效果;在每次泡完茶之后清理，晾干，擦拭会让您慢慢的发现紫砂的那种温润，颗粒感之美。

2.手气

请一定记得，必须在双手清洁无油的状态下进行!

3.时间

紫砂壶的包浆过程乃是融入了时间的打磨和玩壶者情感的渗入，可以试想一下，每当玩壶者，在喝茶的过程中，用手亲抚他的爱壶，放松身心的同时，对壶的喜爱尤甚。

久而久之，形成“人养壶，壶养人”的精神境界。

养壶切忌不能急功近利，这和喝茶的道理是一样的，应该注重享受的过程，只要方法适当，一定会有比自己预期很好的包浆效果的。

泥料相同的两把紫砂壶

即使是两把同种泥料的紫砂壶，摸起来的质感也有可能不一样。那到底有哪些因素会影响壶表面的质感呢？

一起来看下。

泥料陈腐

紫砂泥料的陈腐时间越长，制成的壶表面质感就越温润，好比酒是陈的香一个道理。壶表光泽内敛、温而不燥、而且易于泡养。

矿料纯度

矿料纯度是指在练泥过程中对杂质剔除的程度，杂质剔除的越多，壶表面越光洁利落。

砂粒目数

紫砂泥的目数，是形容紫砂泥粗细的一个标准。紫砂原矿石开采出来后需要初步粉碎成小颗粒。

之后这些小颗粒还需要进一步碾磨成粉体，并用筛网分筛，而目数就是一平方英寸的筛网上有多少孔的意思。

数值越高，筛出来的泥料越细，反之越粗。正是因为紫砂泥料目数的不同，所以才会出现同种泥料的手感摸起来不一样的情况。

目数越高的壶颗粒感越不明显，给人细腻秀气的感觉。目越低的壶颗粒感越强烈，有种粗犷豪放的气质，手感则更粗砺。

赵曦鹏作品《官居一品》

明针功夫

明针是一把壶制作中很重要的环节，制壶者明针功夫的好坏，也直接影响了成品表面的质感，好的明针工艺壶表光滑温润，反之就粗糙，颗粒感明显等。

窑温差别

窑温高，温度均匀，则烧结度越高。表面就会显得更光泽，有质感，摸上去手感也更温润。

反之若窑温不达标，则没有“烧熟”，壶则颜色黯淡，使用后还可能会吐黑。

徐维明作品《裙花提梁》

了解了影响壶表面质感的因素之后，平时应该怎么养好一把壶呢?

养好一把壶，可没那么容易，随着使用者的不同习惯，它会呈现出不同的状态，它“长”得好不好，就看你“养”得好不好了。

先是“开壶”，您可以准备一锅凉水，将紫砂壶盖和壶身分开静置在水中，水需没过壶。将水烧开，沸水煮半小时后捞出，擦净晾干备用。

“开壶”的过程是为了让这把全新的壶接受一次冷热温度的考验，相当于年幼时见过一次世面，对它以后的成长很有帮助。

所以如果条件允许，尽量不要省略。

紫砂之玩，除泡茶时对着它的欣赏，喜爱，自我的心情，在这保养的过程中得到极大的精神满足，同时分享保养之法亦是一件颇具成就之事。

紫砂壶是一种透气、保温、不烫手的茶具，许多人都喜欢用来泡茶把玩。除此之外，如果使用得当，紫砂壶还具有“越养越润”的特性。

养护紫砂壶，关键要做到勤泡、勤洗、通风、阴干八个字。

何燕萍作品《思福(谭泉海书铭)》

勤泡

有些人对刚买回来的紫砂壶喜爱有加，甚至到了“舍不得用”的地步。事实上对于紫砂壶来说，如果长时间不使用，其色泽会变得黯淡无光，甚至会被风化的干燥脆弱。

所以如果真想对紫砂壶好的话，就一定要经常使用。

另外一点，由于紫砂壶的吸附性较强，所以为了保证紫砂壶气味纯正，最好可以做到“一壶不事二茶”，即一把壶只泡一种茶，这样才不会容易让心爱的紫砂壶产生异味。

勤洗

使用紫砂壶，在做到勤泡的同时，还有一点非常重要的就是要勤洗。因为如果泡茶之后长时间不进行清洗的话，里面的茶叶会变质;由于紫砂壶的吸附性强，所以会吸收一部分异味，对日后用于泡茶会有影响。

所以，保证紫砂壶清爽洁净，最好就是泡完即洗——清水冲洗则可，无需任何工具，洗完之后将壶倒扣沥干即可。

何叶作品《黑缘石壶(木石刻绘)》

通风

为了保证紫砂壶的活性，除了勤泡勤洗，还要保证其存放环境通风透气。如果把紫砂壶长时间置放于密闭的环境中，很容易把紫砂壶“闷坏”，不利于泡茶。

阴干

紫砂壶平时在使用的时候，大多数时间都处于冷热变化非常大的状态，但由于其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。

但有一点要注意的，就是尽量避免把茶壶置放于阳光下暴晒，不然会对壶体表面的光泽造成一定影响。

平时清洗之后的茶壶，也不需要拿去晒干，更不能拿去烘干，只需置放于阴凉的环境中自然沥干就可以。

养壶的注意事项

1.新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的，如果讲究的话，都应专门备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。

方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处，自然阴干即可使用。

2.新壶使用时应首先用茶汤煮一番，除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。

3.旧壶重新使用，应做到每次冲完茶后，将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤，以保持清洁。

4.注意壶内茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干，日久后累积茶垢。

但如果维护不当，壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。

冬日饮茶为何需要先温壶(冬日饮茶为何需要先温壶后饮)

惠祥云·莲子（老朱泥）

立冬才没过多久，冷空气来势汹汹，喝茶的场合陡然多了起来。

惊裂就是物体在急剧的热胀冷缩下——尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象。

徐伟强·西施（桔红朱泥）

在冬天，紫砂壶的壶身温度本身比较低了，如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶，就有可能出现紫砂壶开裂的现象，这也属于“惊裂”的一种情况。

原矿朱泥，大红袍泥壶，尤其容易开裂。

为防止这样“惊裂”情况出现，建议冬天（环境温度低于10度时），先温一下壶。用50度左右热水，由壶把，或壶嘴开始，沿着壶壁外淋一圈，然后再向壶内注水，盖上盖子也往盖子上淋一淋温水，让温水把壶预热，然后再用此壶泡茶（保持壶身温度，全部凉下来了，必须重复温壶流程）。

一定注意不要揭开壶盖就就冲烫壶，在环境温度很低时这样操作会很容易出问题。

惠祥云·太和（老朱泥）

另外再提醒一下，即使不是冬天，刚用冰冷的自来水冲洗过的壶，也不要马上泡茶或者注入热水暖壶，应该放置在温暖的室温下，让壶自己先热热身，再温壶，便可泡茶。

泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，即温壶的步骤，不仅能防止自己心爱的紫砂壶惊裂，更可兼具去霉、消毒的功效。

你，学到了吗？

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