怎么保养紫砂壶 怎样使用和维护保养紫砂壶

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怎么保养紫砂壶 怎样使用和维护保养紫砂壶1

我作为一位酷爱紫砂壶爱好者，曾经打过几把紫砂壶的盖（极度伤心）：

第一把是被我玩壶盖时打破的；

第二把紫砂的盖子是在用橡皮筋捆壶时，橡皮筋捆得太紧弹出壶盖打碎的；

第三把紫砂盖是前几天拍照时不小心掉到地上打破的；

在我身边还听说了一些因为种种原因打碎壶的故事。最近又看了一些文章，其中一篇说道——某紫砂壶收藏大家感言，越喜爱的紫砂壶越容易被打碎，因为经常把玩、使用，打碎的机会就更多。

郁闷！！！！！！

思考了一段时间，得出以下几点想法，和大家探讨一下：

一、从人物背景控制。如果家里有保姆，要交代：“千万别碰我的壶！”，不管你怎样强调壶的宝贵，保姆心里的感觉与你是有差距的，如果让她来帮你清洁壶具，打碎的机率较大。

如果你有老婆（老公），且不是茶、壶爱好者的话，也同样交代一句“千万别碰我的壶！”

二、从环境上控制。最好用木的茶桌、茶盘，木地板或铺设地毯，这样，就算失手跌落，也许不会破碎。

三、茶具摆放位置很关键，很多时候壶的破损是由于茶具之间的磕碰造成的。壶、公道杯、品茗杯和其它用具务必考虑流程，放在自己最习惯、最顺手的位置，避免泡茶过程中多走弯路，降低碰撞的可能性。

四、用壶的手法要正确。倒茶水时要将一手指按在壶钮或壶盖上，动作不可过大。倒茶的过程中壶不离手，有很多壶盖掉盖就是在倒茶的时候发生的。

老壶如老友当爱之、惜之！

五、壶用完以后要妥善保管，不要让粗手粗脚的人去碰壶。

六、喝酒之后坚决别玩高雅，喝酒之后手没轻没重，更可怕的是喝多的人往往认为自己没喝多。

如果这六点都做到了，壶还是打破了，说明这把壶与你的缘分尽了，不必太难过，听天由命吧！

作者：品茗易思

养壶之道(养壶的目的)

紫砂壶的好处之一是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸收茶香，更能散发油润光泽。养好一把壶，如铜质之色，似玉石之光，击之有铿锵声，浑圆脂润，方敦厚重，珠玑隐现，朴质可爱。

所谓壶重养养出神，是养壶之道对于茶饮之道甚重。

1、 用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。

2、 放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。

3、 勿放近多油或多尘埃的地方。

4、 最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。

5、 壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。

6、 最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶；不可喝什么茶叶都用同一个壶，应加识别，以免混乱。

7、 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。

8、 每次用完后，用纱布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内的三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，焗两三次，冲过的水留用，然后清理干净所有的茶叶，将冲过的水浇匀壶上，最后用布轻轻擦干。

紫砂保养，很有学问。养壶的方法主要有：

1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的，如果讲究的话，都应专门备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。

方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处，自然阴干即可使用。

2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番，除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。

3、旧壶重新使用，应做到每次冲完茶后，将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤，以保持清洁。

4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干，日久后累积茶垢。

但如果维护不当，壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。

5、把茶渣存在壶内养壶，这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，饮后也有害于人体健康。

6、壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅，耐人寻味无穷。

7清洗壶的表面时，可以用手加以擦拭，洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭，然后放于干燥通风又无异味处阴干，久而久之，你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。

紫砂壶泥坯面的“发霉”(紫砂壶有霉点)

由于盐析过程中盐类结晶时需要时间，干燥时坯体表面所处的环境决定了结晶的程度。夏天由于气温度高，空气中湿度小，坯体表面水分挥发快，表面发白快，盐类不易在坯体表面结晶，故天热时结晶现象（发霉）不是太严重；反之，天冷及黄梅天则非常严重。

那导致结晶（发霉）的原因是什么？

原因一：泥料的渥堆、粉碎方式的改变

历史上的泥料是放在露天日晒雨淋，雨水的冲刷使泥料中一部分可渗性盐随雨水流走，减少了泥料中的可溶性盐分。

且一般的粉碎加工工艺是靠碾轮或破碎机撞击破碎，在泥块由大变小的加工过程中，天然泥料的盐分无法流失。

原因二：泥料中加入的睡的成分的改变

以前，紫砂泥料中添加水是河水、井水或天落雨，当时，自然界中污染少，水中几乎没有多少盐份。

1958年后就开始使用净化水的净化剂，净化剂主要有聚铁类盐或聚铝类盐。这样，虽说水净化了，但剩下一部分净化剂产生的离子未沉淀而溶解在水中，故自来水中残留了很大一部份的亚铁离子、硫酸根离子、铝离子。

泥料中加入自来水也带入了大量的可溶性盐。当茶壶的泥坯干燥时，这些可溶性的盐也随水分蒸发从泥坯的毛细管孔口其浓度达到或超过饱和的浓度，产生盐析形成晶体。

既然我们初步了解盐的析出的成因，我们可以采用以下几种方法来防止“发霉”。

第一：加入盐来阻止盐析。

也就是加入另一类盐，溶解度增大，从而降低或阻止盐析，但在今天“绿色、环保、自然”的文化中，天然的泥料中加入化合物的方法不值得推广、倡导。

第二：就是我们倡导推广、采用的自然法，其主要重点是增加泥料都在露天摊铺的时间，并经常翻动，使整体都能得到雨水的充分冲刷。

二是不在实用自来水，使用干净的天落水（雨水）或净水器制备的纯净水，并把浸泡的泥浆充分搅拌，沉淀后重新置换纯净水或雨水反复多次，效果更好。

现在，由于紫砂生产趋于个体作坊制作，泥料加工大部分也是个体作坊在练制，一些名家、工艺师也都是自己在配制且各有秘方，但泥料加工工艺上缺乏相互间的沟通。

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