茶道好处 茶道 术语

此文是学法吧整理的一篇关于茶道好处的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有茶道 术语和茶道好处的文章，喜欢本文的请关注小编。

茶道好处 茶道 术语1

茶文化在我国可谓是历史悠久了，品茶这件事随着近年来茶文化的盛行也逐渐走入了大众的视野里。

随着茶文化的复兴，茶文化中独有的一些茶道术语也开始在大众面前了，对于茶道新手来说茶道术语有哪些呢，下面小编就为大家整理整茶道入门必知的 25个茶术语，让你在以后的品茶过程中能有所了解。

中性术语

茶性

专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。

茶质

指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。

香气

鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。

苦、涩

苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

收敛性

品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

水味

茶汤滋味很淡薄，喝茶已经喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味。基本上水味出现在喝茶最后的阶段是正常的。

褒义术语

回甘

指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

生津

指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。

层次感

层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

喉韵

品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

饱满

指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

果酸味

品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。

陈韵

经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的老茶中易感到。

香气内敛

香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。

入口即化

茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。特别是陈年好茶，人们说“入口即化，喝了没喝”“，是品老茶时人们对茶汤水性最高境界的赞叹语。

爽朗

经岁月的陈化，仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。

舌底鸣泉

生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。

药香

陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的一种赞扬方式。

贬义术语

酸味

在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

青味

锁喉

品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。

茶水分离

茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。

特殊术语

烟熏味

茶叶加工中产生的烟熏气味。并非指不好的气味，判断好坏由茶而异。大部分情况下茶不应该有烟熏味。

少部分如武夷正山小种，湖南沩山毛尖等特殊品种在加工中会有烟熏的工艺，形成相应的品质。

茶气

是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

水性

指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利七方面，多用来判断普洱茶或老白茶的品质。

其中滑、化、活、砂、厚是正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是能影响品茗情境的。

紫砂壶用什么清洗最好(洗紫砂壶用什么方法最好)

紫砂壶是茶具中最常见的壶，冲泡茶叶起来比较方便，长期使用紫砂壶的话，清洗也是比较麻烦的，每天泡完茶之后都要马上清洗，不然时间长了就会有茶垢，这样清洗起来会比较困难，那么你知道紫砂壶用什么清洗最好呢，一起来看看吧~

紫砂壶用什么清洗最好一、异味、茶垢清洗

茶壶长期不用，或因疏忽未能及时将茶渣倒出，就会发生霉变或产生异味，这种情况的清洗方法古人早有记载:“壶宿杂气，满贮沸汤，倾刻没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣”。

二、清理茶渣

其意是先注满开水，稍摇晃数下倒出，没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。茶壶经常使用，但是使用后没有及时清洗干净，容易在茶壶上产生茶垢。

如果碰到较难清理的茶垢，要备一只小软毛刷子和一些食用小苏打，将适量小苏打倒入壶内，而后注入温水，几分钟后再用小刷子刷去茶垢，这是一种比较好的清洗方法。

三、换茶叶清洗

一壶侍一茶，相信很多壶友都听说过这句话。这是因为紫砂特有的结构，导致具有一定吸附性，只用一把茶壶冲泡一种茶叶，这样不会串味，如果一个茶壶冲泡两种甚至多种茶叶，势必会导致串味，这种情况，同样也是需要清洗紫砂壶。

四、换茶清洗

先要将此壶洗净，按照除去异味的清洗方法清洗一遍后，放置于阴凉处阴干。之后重新冲泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。

五、新壶开壶清洗

新壶的话可能有的壶内还有烧制残留的石英粉或者灰尘之类的，需要清洗，这类的就比较简单，注入沸水后倒掉就可以了。

还有一类则是壶身打蜡，去除这个可以放入热水中煮，大约半小时就可以，之后擦干净就行了，一般来说新壶开壶并不要煮，但若是新壶看起来光亮，摸起来油腻的话，还是煮一下比较好。

紫砂壶清洁保养秘诀：一、切勿沾到油污

如若有油污沾上，则需立即清理，否则，油污很容易浸入紫砂中，而且会在土胎上留下油痕，很不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。

同时，油污沾于壶表面，影响其美观。

二、注意使用前的清洁

每次使用前要注意对壶的清洁，主要清洁其上的油污、污渍等，可使紫砂壶的优势更突出，而且更卫生。

三、紫砂如同美女，也需常补水

紫砂壶的补水当然不是通过面膜来进行的，只需常用其泡茶就可以。常用其泡茶，茶水就会渗入土胎中，长期下来，壶表面就具有温润如玉的光泽。

四、适时适度的刷洗和擦拭

使用一段时间，紫砂壶内便会积有茶垢。一般，我们采用软毛的小细刷蘸温水，轻轻刷洗，然后再用温水冲洗，之后采用干净清洁布轻轻擦干。

当然清洗要注意适当，如若过度可能会对壶身造成损害。

五、每次使用后要注意清洗晾干

通常，在使用紫砂壶泡茶之后，需要及时清理壶内茶渣。若时间一长，便难以清理。同时，还可能会产生异味。

所以使用完成后，注意清洗并晾干。

六、每两次使用宝壶间，最好间隔一段时间

紫砂壶鉴别真假(紫砂壶鉴别真假好坏)

紫砂壶有很多种，市场上也是有很多种紫砂壶，有些不懂这些的茶友们买紫砂壶很怕自己上当，紫砂壶的价格也是从便宜到很昂贵的，一旦买到假货，就亏大了，很多茶友很是烦恼，那么下面小编就带大家了解下紫砂壶怎么鉴别真假，一起来看看吧~

紫砂壶鉴别真假一 、看

真紫砂壶的纹理清新、圆润，视觉有亚光的效果，有众多分布均匀的细小类似金属光泽的颗粒(紫砂颗粒)。

二 、摸

真紫砂壶摸上去的手感细腻但不打滑，假紫砂壶手感粗糙，或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按压摩擦就手感发涩，这是由于分子结构不同的表现。

三 、转

转动壶盖，真紫砂壶的壶盖转动灵活流畅，并发出轻微“丝丝”或者“沙沙”的悦耳的声音，陶土的假“紫砂壶”则发出沉闷的“哧啦哧啦”声音。

瓷器转动的时候手感发涩

四 、听

用盖子轻敲壶体，尽管有人不赞成这么做，但是这点非常有效。真紫砂壶敲击的声音清脆悦耳，声音短暂，敲击结束声音立刻停止;普通陶土的假紫砂壶，敲击声音沉闷浑厚短暂;瓷器敲击的声音比紫砂的更加清脆有点像金属撞击的声音，一般人不好区分。

但是有一点非常明显的区别就是，瓷器的声音波长明显，敲击结束后，声音仍然持续数毫秒，而真紫砂是立刻停止。

五 、证书

一般正品的紫砂壶都有制作者的手写证书，证书通常为宣纸，毛笔书写，书法俊秀，这是因为，书法是一个好的工艺师的必修课，好紫砂壶的增值更多体现在书法和绘画的技艺上，加盖印章。

印章的落款与紫砂壶底的落款一致。

六 、浇水

水浇在真紫砂壶上面，不会形成明显的水珠，水是比较均匀的一片，然后没多久就逐渐被紫砂吸收。

这个与紫砂多孔的物理结构有关，紫砂具有2%的吸水性。但是水浇在陶土的假紫砂和瓷器上面，都是明显隆起的水珠滞留，直到最后风干。

最后说一下，如何挑选一把好的紫砂壶呢，有7个细节需要注意：

1、宜兴紫砂泥主要是由粘土、石英、云母构成，富含铁元素。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻，但是并不光滑。

2、紫砂壶密度较大，也就是说你用手掂量，有一种厚重感，越是劣质的壶其密度越小，越轻浮。

所以紫砂壶还是有一定的重量的。

3、看茶壶里面，有泥条的接头痕迹，身筒的泥门比较松。

4、紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。

5、看壶底，如果是一捺底或是有坨子的，也不容易看出手工痕。

6、看壶的外面，壶口如果是有线的，或是有坨子的，不容易看出手工痕迹，如果是上准片的，由于准片是用脂泥粘的，收缩过程中会或多或少留有痕迹。

7、敲击壶听声音，紫砂壶的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声。

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