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说到传说,相信大家都会很感兴趣,其实紫砂壶这个隔夜不馊的传说也是由来已久!但是很多人只是知道这个故事!觉得紫砂壶很神奇,甚至有人想过把紫砂壶当做冰箱来使用!
其实说到紫砂壶要先从它的泥料说起,其实他的神奇之处是由于紫砂的“双气孔结构”,与其所含石英成分紧密相关。
紫砂的“紫”,是说颜色;紫砂的“砂”,是说性质。紫砂泥料在烧制的过程中,碳酸根先分解,释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡,收缩成断断续续的气孔,俗称“链状气孔群”,烧成后的紫砂壶透气性非常好。
紫砂的“砂”其实是一种石英混合团结,可能这样说大家不太听得懂,如果你看过摔破的紫砂壶你就能很直观的看到断截面上的特殊结构。
在光学显微镜和电子显微镜下观察,紫砂器的气孔有两种:一种是包裹在团聚体四周的石英,粘土等单一矿物与团粒之间构成的链状气孔群。
链状气孔群的成因是团粒之间,单一矿物之间及团粒与单一矿物之间,在成型干燥过程中构成的空地及烧成时没有完全瓷化而仍然存在,只不过空地已缩小,大概在10微米左右不等。
这两种气孔便是紫砂材质独有的双层气孔布局。
正是因为有双层气孔的布局,才使得紫砂壶有较高的气孔密度和吸水率,对茶汁有较好的吸附作用,使得紫砂壶有隔夜不馊,既不夺茶香,又有保味功效,无熟汤气的特点。
也正是因为双气孔结构,导致了紫砂壶能够越养越润的特点。
所以烧成后的紫砂壶透气性非常好,沏茶能保持茶叶香味不变,哪怕盛夏时节,贮茶隔夜不馊。
紫砂壶的美不依赖于任何釉色。只是以砂色本来面目示人,通过制壶艺人的倾心研琢,一把把造型独特、古朴大方的艺术珍品就诞生了。
使用的年代越久,壶身色泽就越加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨。甚至空壶注入沸水都会有一股清淡的茶香。
紫砂土之贵,用清人汪文柏赠给当时紫砂壶名家陈鸣远的一首《陶器行》的诗句就可以说明:人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土。
泡茶是一门技术,冲泡的技巧是非常重要的,在泡茶的时候要选用最好的茶具来进行冲泡,这样冲泡出来的茶叶口感会更好一点,在挑选茶具的时候也要注意了,不是什么茶具质量都是很好的,下面小编就带大家了解下什么茶具质量最好呢?一起来看看吧~
什么茶具质量最好
泡茶最好的茶具材质要数紫砂茶具了,有些人喝茶不太注重茶具方面,所以都是采用普通的玻璃或者陶瓷材质的茶具,但紫砂茶具无疑是最好的泡茶茶具。
紫砂壶茶具是采用天然的泥色制作而成,被称为新质陶器,美观效果非常好。紫砂茶具的优点也是很多其他茶具做不到的,所以茶具买紫砂茶具材质的好。
紫砂茶具最好的地方就是质量非常好,茶具本身非常坚硬细腻做工好,没有吸水性。紫砂茶具用来泡茶是最能发挥出茶叶本身的好处的,紫砂壶茶具泡茶时能耐寒耐热,还能完美保存茶叶原来的茶香。
即使是很长时间泡出来的茶都能保持茶叶原有的香味,也不会闷坏茶叶,这就是紫砂茶具最好的地方了。
【茶具选购方法】
1.外观:首先要看茶具的外观是否具有美感,美感这方面完全是根据个人喜好和感受来选择了,最重要的是自己喜欢。
但是茶具外观过于夸张或者色泽过于艳丽的茶具,可能是一些劣质茶具,要谨慎选购。
2.质地:第二步就是观察茶具的质地了,好的茶具质地都是非常均匀细腻的,看起来让人感觉非常好,如果是一些做工粗糙,质地不好没有光泽的茶具就不宜选购了。
3.气味:再者就是闻茶具的气味了,正常来说新茶具都会有一些瓦味。但如果你闻到的茶具有着火烧味或者其他气味,这样的茶具最好不要选购。
4.包装:最后还要看一下茶具的包装,对于一些没有生产地以及厂名等信息的茶具还是不要购买了。
这样的茶具绝对是假冒或者劣质茶具,劣质茶具会对人体造成很大伤害一定不要选购。
5.专业人士陪同:如果你想购买名贵茶具或者具有收藏价值的茶具,最好让专业人士陪同一起以免上当受骗了。
因为现在很多商家会打着手工制作和收藏价值高的名义来吸引消费者,实际上那只是再普通不过的劣质茶具。
但会使很多消费者上当受骗,所以要注意这个问题。
紫砂壶泡茶的七大优点
一、用紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。
二、壶泡之茶,如隔数日,难免有杂气,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣。
四、紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。
五、由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶 注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用。
六、紫砂壶千姿百态,大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的,因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶,绿茶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。
七、紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。
建盏是汉族传统名瓷,为宋朝皇室御用茶具,是中国宋代八大名瓷之一。很多人对建盏不了解,下面就带大家了解下怎么挑选建盏,一起来看看吧~
怎么挑选建盏?
一、胎土要正
建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹,能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量较高的胎土,所以不管看图片还是实物,一定要先看建盏的底胎。
要有两个条件才能构成好建盏的胎,颜色接近深灰或者深褐色,且胎质为粗糙坚硬,现在市面上的一些盏,胎土光滑细腻,且颜色很浅,或黄或红或白,这些胎都是没有建盏胎土的精髓。
二、釉的原料
大家应该经常在茶城或者网上看到一些建盏,斑纹粗大且十分炫彩,有点炫得不敢买,怕釉料不是纯天然,有很多化学元素在里面,怕不好的成分不健康,因为每一位工艺师不会把字的釉料配方公布出来,所以想要了解是否添加了非矿物原料是很难的。
建议一定要通过最正规的渠道购买建盏,了解盏的工艺师是哪位,有没有工艺师的落款或者证明。
三、器型的规整
一个建盏的精品,一定要满足没有明显变形,表面不开裂,不气泡,针眼少这几个条件,判定器型是否圆润可以从盏口用肉眼观察,判定是否畸形的方法是,可以将建盏倒扣在表面平整的桌子面,与桌面是否贴合得很好,而针眼开裂也是可从肉眼观察出来的。
四、斑纹的效果
这应该是建盏被讨论最多的地方了,建盏的美感完全取决于表面的斑纹,而斑纹又是千变万化,无一不同的。
五、幻彩效果
建盏的神奇一定离不开幻彩效果,好的建盏能在太阳光下折射出各种色彩的光芒,有点类似于彩虹的颜色,建盏的幻彩主要以金色、银色、蓝色为主,也有一些盏能焕发出多种色彩。
以上内容是关于紫砂壶泡茶可以过夜吗和紫砂壶泡茶叶过夜好吗的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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