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虽有好茶,没有好茶具与之搭配,好茶也难免失了几分光彩。其实,不管从功能性还是鉴赏性来说,茶具都有其独一无二的价值。
不知不觉中,茶具收藏这一名词也渐渐渗入到我们的日常生活之中。在古代茶具,和现代茶具,所指的都是同一件事物,只不过在茶具的形式上面有所不同罢了。
但是现在,当小编查阅了相关书籍之后才发现,古代人们,和现在的我们,给茶具所下的定义是完全不同的。
明朝文人将品茗视为上等生活艺术。他们通过对茶具、人数、环境、氛围的规范来表达对茶事的虔诚及热忱,并在空间的构造上更倾向随心所欲之浪漫风格的塑造。
也正因为如此,茶室的独立建筑才在日后成为可能。
日本至今还普遍保留有旧时茶室。他们在茶室氛围的营造上追求一种“和敬清寂”的境界。
所以,在茶室空间的设计上,封闭与开放这一矛盾两端被融合得恰到好处。既对空间大小加以控制,又对人在接近自然及思想领悟上予以开放。
而茶室中所制定的繁文礼节,则突显了茶人精神,是一种国民素质的整体体现;然在这严谨之下,又拥有“一期一会”的闲雅意趣,是对自然的亲近与敬畏。
如今,这种文人雅士的茶室生活正被越来越多现代人所模拟、追求。他们通过对茶器的收藏及摆设,来重现当时朴实清雅的生活场景。
并借此以茶(茶器)会友,使人与人之间的交流更为平实和善。
古代人用到的茶具,主要指的就是与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具。但是,现在的人们,给茶具所下的定义就是,与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具,茶人,以及茶舍。
虽说只是在原有的基础上面,添加上了茶人,以及茶舍。但是,从本质上面来讲,还是有着很大的差异存在的。
古代茶具是基于古代人对茶的理解上创造出来的,随着时代的变迁,文化也随着在变化,茶文化也有了新的理解,现在更多的是追求的是一种方便实用。
古代茶具,和现代茶具相比较起来,在制造质地上面,也是有着很大的差异的。在明清的时候,基本上都是以一些金属,玉器之类的材料,来进行制造 。
不仅成本比较高昂,而且,种类也比较缺乏。而现代茶具,虽说种类多样,但是,在泡制的过程中,只有选择合适的茶具,才能够泡制出更好的茶!
所谓紫砂壶吐黑,是因为紫砂壶在正常使用过程中,从壶体表面单独呈现出的小米粒形状的颗粒。
紫砂壶吐黑了怎么办?
“吐黑”主要是指用质地松散的段泥制壶,泥料致密度本来就差,如果制壶者明针功夫不到位,如果烧结温度不足(欠火),都会造成壶表气孔密度过松、过大。
这种壶在使用后,茶汁叶绿素中的铁离子,会经过松而大的气孔在壶表积聚、沉淀,形成不同色调的黑色素。
“吐黑”有的比较均匀,壶的整体表面均有分布;有的呈带状或块状分布;有的集中在壶表的局部,壶口、盖沿和壶底多见。
对“吐黑”的原因,不可一概而论,要具体分析。若是早期制品,泥料一般无大问题,原因是早期窑温较低;若是近期壶,窑温的提高易如反掌,达到较高结晶是很简单的事,“吐黑”应归咎于泥料的致密度差、结构疏松。
紫砂壶“吐黑”怎么办
唯一的办法是“回炉”重新烧结。在高温下,茶垢和铁离子这些有机质都会烧得一干二净,壶不仅能“旧貌换新颜”,壶表气孔松而大的问题,也可得到适当修正。
需要注意的是:回炉有风险,烧损率约在10%左右。回炉前一定要使壶体充分干燥。
也有人将“吐黑”的壶投入醋坛,靠醋分子去中和那些污斑,壶的“污点”倒是可以减轻了,但解决不了壶表气孔松而大的根本问题,难保日后不“二进宫”。
紫砂壶“吐黑”是必然的吗?
从纯理论的角度讲,因为是双重气孔结构,凡是紫砂壶,泡茶时间越长,壶体的颜色就会变得越深,一般都会“吐黑”。
只是因为壶色深浅不同、“吐黑”部位不同、茶叶品质不同、养壶经验不同,“吐黑”的程度就有了差别,眼不见心不烦。
段泥壶因色调较浅,“吐黑”也就较为明显;紫泥、绿泥壶色调较深,“吐黑”了也不易察觉。
质地坚密的泥料,制作功夫到位,烧结度合适,是不会严重“吐黑”的。天然团泥制品,高温烧成后,泡养愈久整体颜色愈“沉”,通常也不会严重“吐黑”。
茶具也称茶器,从有茶的那天起就出现在中国人生活中。只不过,茶之始是作为药用和食用材料,人们是直接用来煮汤或食用的。
所以最初的所谓茶具,其实是与食具和酒具合而用之。后来随着人们饮茶习惯的改变,尤其到了唐、宋时期,饮茶习惯逐渐由煮食改为煮点之饮,我国专用茶具才随之产生。
我们现在大都习惯于在喝茶的时候使用诸如茶壶、公道杯、茶杯这类的茶具,这些茶具统称为现代茶具,实际上跟古人所使用的茶具是不同的。
那么,现代茶具的雏形究竟形成于什么时候呢?
明人一般习惯于饮用条形散茶,因而贮茶焙茶器具比唐、宋时显得更为重要。明代高濂在《遵生八笺》中列出了16件饮茶时所用到的器具,另加贮茶的器具7件,合计共有23件。
但明代张谦德在《茶经》中的“论器”里提到当时的茶具只有茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉8件。
明代茶具虽然简便,但同样讲究制法、规格,注重质地。新茶具的问世以及茶具制作工艺,比唐、宋时又有大的进展,并且所有的茶具都由陶或瓷烧制而成。
在这一时期,江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具,在色泽、造型、品种和式样上都精致无比,堪称茶具中的艺术品。
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本文标题:古代茶具和现代茶具区别 现代所说的茶具在古代称为什么
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