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中国茶叶品种多, 一入茶门深似海,要喝茶,首先要用到的就是茶具,茶具也多,而且各种造型的都有,具有极高的艺术欣赏价值。
好的茶具会直接影响到茶叶冲泡出来的汤色、味道、和口感。下面小编就和大家说一说,茶具在喝茶过程中的作用。
茶具的重要性:喝茶肯定离不开茶具,不同的茶,也需要不同的茶具和泡法来进行泡制。招待宾客,需要一套精致茶具,才能体现出与众不同的风味。
据研究表明,用不同的茶具,冲泡出来的茶,在色泽上会有很大的差别,口感也大不相同。
好茶配靓茶具:对于那些品质高档的名茶,应该选用比较透明的玻璃茶具来进行冲泡,这样才能一边欣赏茶叶在水中的优美姿态,一边细细品尝。
其次,还可以选用陶瓷茶具来进行泡制,能够让茶叶散发原有的芳香。
茶具主要包括了茶杯、茶壶、茶碗等等,不同的茶具使用方法也各不相同。对于茶杯,讲究的人喜欢不同的茶使用不同的茶杯。
同时对于茶杯的形状、色彩也有很多讲究,选择适当的茶杯,搭配起来既美观,又能给人赏心悦目的感觉。
喝上一杯茶,我们需要的基本用具大致可以分为注水器、泡茶器与品饮器这三个部分。
常见的煮水器就是自动烧水器、铁壶、泡茶专用烧水器等,它们可以让你无论是在办公室还是在家里都能欣然烧上一壶好水。
而泡茶器肯定是必需的东西,常见的有紫砂壶、盖碗等,或是一个简单的飘逸杯。而品饮器则是指茶杯、公道杯等。
稍微讲究一些,还可以准备一个茶盘,有时候我们需要将头道茶倒掉,为了方便可以倒在茶盘里。
除此以外,还可以准备一个茶巾,茶巾可以让我们随时清洁茶盘周围,保证一个干净的喝茶环境。
如果后期对喝茶越发专业,还可以配备我们常说的茶道六君子:茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针,还有茶宠等。
按预算分级购买茶具
我们现在知道了必备的几件东西,那具体怎么买,就得以你买茶具的预算而定了。
200元以内
这个价位段就只买必需品,满足刚需,不管是泡茶器还是品饮器,都建议选购白瓷或者玻璃的,因为这类材料工艺简单、成熟,在品质能有保障的前提下最能泡出茶的真味,价格也相对便宜。
出于安全考虑,煮水器选择要谨慎,建议购买大厂的煮水器,价格在60-80元左右。
而泡茶器和基本的品饮器建议购买一个盖碗和一两个品茗杯即可。盖碗选择基础款,初学者记得买碗沿稍宽的,不容易烫手。
这样的一个简单清爽的盖碗价格大概在30元左右。
公道杯则建议选择玻璃的基础款,价格在20元左右,供选择的样式也很多。茶盘则建议购买竹子或者木头的材质,50元以内的都在考虑范围内。
500~800元
喝茶的日子长了,对茶的要求会越来越高,相应的对茶具的要求、审美和品味也会上升。所以,比起200元以内的基础刚需,预算会更宽松。
针对这部分上升的预算,我们建议主要应用在主泡器的提升上。
这个价格区间里,盖碗的购置就要多考虑美观这个因素,也可以根据爱好选一些漂亮的青花瓷盖碗,价格不要超过500元。
如果要选择紫砂壶,还是应该挑选尽量简单干净的款式,这个价位的紫砂壶不能要求全手工,购买时满足泥料有保证、线条流畅出水好就足够。
想要省事些,还可以选择300-500元的小套装,一把壶或者一个小盖碗带两个小杯子,还能省得自己费心去搭配。
这个时候其他用品也可以适当考虑一下了,比如茶席、茶道六君子、茶叶罐子,都可以根据预算的盈余买一些具有艺术观赏性的。
当你预算宽裕的时候,选择的范围当然也就更多。先说烧水器,很多品牌都有泡茶专用设计的烧水器,这时你可以根据自己的爱好进行配置。
烧水器分为炉子和烧水壶,炉子又有电陶炉、电磁炉等,一个台湾老岩泥电陶炉800元左右,大名鼎鼎的莺歌烧2000多元,你都可以列入清单中。
煮水的壶也可以变得考究些,铜壶、铁壶、银壶, 名牌高温玻璃壶都是你的选择范围。
泡茶器这时候也可以购置高级别的盖碗,比如手工青花盖碗与紫砂壶。如果选择紫砂壶,就不要去要求名家,2000元左右并且在物有所值的情况下,完全可以保证泥料的质量与全手工,且造型使用流畅。
到了这个阶段,品饮杯我们就推荐自饮杯,材质可以是紫砂,白瓷,手绘青花、汝窑、柴烧,品质与样式都尽量和泡茶器配套。
当然,有追求的茶友可以选择顶级的汝窑、建盏、青花瓷的碗还有近来很流行的柴烧等。
在预算有余的情况下,接下来就是选择一些能让你的茶桌更漂亮的茶具。比如茶盘,我们刚刚提到茶盘的材质一般为竹子和木头,竹制的一般几百元就是很好的,而木制的则分很多等级。
比如名贵的红木,一个就是3000-5000元,黑檀木茶盘与乌金石茶盘则一般在2000元左右。
如果你放弃茶盘,要玩干泡,那么我们就要准备茶席,茶席上会有茶洗、插花的小花瓶、茶叶罐等,还可以配上壶承,用来放壶或者茶杯,让你的茶席变得更加生动。
所以多茶人都已家里面拥有一套精致的茶具为荣,也表示对于生活品质的一种追求。
新买的紫砂壶怎么开壶洗壶
紫砂壶是由泥料制作而成,制作工艺精巧复杂,所以新的紫砂壶难免会留有杂质和泥土,这个时候就需要对新买的壶进行洗壶,有人也把这一步叫做热身。
方法如下:
第一步,用毛刷将壶身扫净;
第二步,然后用热水冲洗茶壶;
最后,再把壶身和壶盖分别放入器皿中煮一小时即可。
为什么要把壶身与壶盖分开煮呢?其实茶壶中最该清洗的就是壶盖和壶口,在烧制茶壶时,为了避免壶身和壶盖粘粘,就会两者接触面涂油特殊泥粉。
所以在拿到新壶是一定不要忘了好好清洗这个地方。
去火(可做可不做)
很多人都认为紫砂壶在窑内高温烧制火气重所以要去火。这个步骤要用到的是豆腐,豆腐中含有去火的物质石赍。
方法如下:
第一步,将豆腐切块放入壶内,为防漏出请压紧。
第二步,将放入豆腐的壶冷水下锅,让其由冷水至沸腾,直至豆腐香气溢出即可。
养壶
养壶是开壶的最后一步,也是最具灵魂的一步。品味茶香,感悟人生,品茶历史久远,早就被赋予超越喝茶解渴这一简单定义,因此一壶新壶在真正泡茶之前也需要一个仪式。
这个仪式就是用茶叶来煮茶壶,除了作为一种仪式外,也是以茶养壶的开始。
方法如下:
第一步,选择自己喜爱的茶或者是这个壶将要泡的茶(一把壶一种茶),放入茶壶中。
第二步,用沸水温泡十分钟左右。
我国有着悠久的制茶历史,也有着悠久的茶具制造历史,各地生产的茶具各具特色,在海内外都久负盛名。
景德镇作为我国最为著名的瓷都,其出产的瓷器一直都备受国人喜爱。景德镇茶具历史也很长久了,他们所生产的茶具早在古代就备受青睐,直到现在,也是深受茶友的喜爱。
不少朋友都对于景德镇的瓷器价格比较好奇,那么下面小编就整理出景德镇茶具价格行情,让大家对景德镇瓷器的价格有个全面的了解。
景德镇窑位于江西景德镇,也因此得名。在东晋末年的时候,景德镇就开始了瓷器的烧制,到了宋代,景德镇瓷业的习俗已经开始初具规模,是几乎每家每户都在制造哦!
到了元代后,景德镇已经成为了我们中国最大的瓷器产地。我们所熟知的青花瑞兽纹盘、永乐白瓷、宣德年间的青花瓷等等都是由景德镇烧制的。
在众多瓷具中,景德镇茶具产量也是不可小觑的,到今天,我们的茶具市场上也是可以看到大批大批产自景德镇的器具,样式精美、经久耐用,深受众多茶友喜爱。
现如今,景德镇还消化吸收了各大日益没落的著名窑厂的技艺,并广大的采博外来文化精华。
辨别景德镇瓷器茶具的方法:
一、查看茶具底部
辨别景德镇瓷器茶具一个最简单的一个方法就是看茶具的底部,景德镇瓷器底部都会有“景德镇”、“景德镇制”、“中国景德镇”等字样,而其他地方的瓷器茶具是绝对不会有的,他们往往会在这茶具底部加上“景德镇彩”,很多朋友上当。
二、挑选手绘茶具
三、放在手心转一圈
把手指用水沾湿,把景德镇瓷器茶具放到手心进行转一圈,看能不能听到声音,正宗的景德镇瓷器茶具听起来声音清脆没有杂音。
四、细看细摸外表
景德镇瓷器茶具有很明显的特点:白如玉、明如镜、薄如纸,故在挑选时可以细看茶具的做工是否光滑精细,细节等地方是否处理光滑。
我们再来看看景德镇茶具的价位,,一般一套中含有一个茶壶,一个主人杯,一个公道杯,四个单杯,价格在100~300间浮动,单杯更是便宜的只要几十块钱,而景德镇的瓷器,往往一个手绘单杯价格就超过了1000,而一个手绘盖碗的价格更是高达几千,工艺越好价格越贵。
当然也有更高的价位,不过小编觉得还是比较合理的,毕竟人家做工精良、很好用呢!准备入手一套瓷质茶具的朋友们可以考虑景德镇茶具哦!
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