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茶宠,饮茶人“饲养”于茶盘供人把玩的宠物,和宠物猫、狗,花、鸟、鱼、虫等不同的是,这些小小的物件大多由紫砂、澄泥、陶等制成,根据饮茶人的喜好,茶宠的形态也纷繁多样。
一个宠字足可见它在饮茶人的世界里居于不可或缺的位置。有它,品茗之余更添加几分雅致与生趣。
茶宠自古有之?
在清代吴骞所著的《阳羡名陶录》中,有一段介绍明万历年间紫砂雕刻艺人陈仲美的内容,他“好配壶土,意造诸玩,如香盒、花杯、狻(suān)猊(n)炉、辟邪镇纸,重锼(sōu)迭刻,细极鬼工。
“壶象花果,缀以草虫;或龙戏海涛,伸爪出目;至塑大士象,庄严慈怜,神采欲生,璎珞花鬉(zōng),不可思议。”在文中那些“细极鬼工”“神采欲生”的作品身上,隐约能搜寻到一些茶宠的影子,因为在明代,人们开始把陶塑、紫砂等工艺品作为装饰摆件,放在案台上陈列展示,这大概就是现在茶宠的前身。
古人赋予茶文化“和、静、怡、真”的内涵,也追求“求真求简”的对茶文化氛围,这也难免让做工精细小巧的摆件茶宠,惹上玩物丧志之嫌,以致很长一段时间里,茶宠始终不能在茶文化中占一席之地,甚至被忽略。
而随着时代的更迭与发展,以及茶人对茶文化衍生品的需求增多,“玩物丧志”的观念渐渐转变,茶宠也渐渐开始兴起,成为茶文化和茶人的个性展现。
每个茶宠都有自己独特的个性
每个茶宠都有自己的独特个性,这与茶宠的材质和造型密不可分。
紫砂、澄泥、陶土、石头、瓷、树脂、银等都可以制作茶宠,不同材质的茶宠在不同茶汤的“喂养”下,会呈现出自己独有的色调,这也是每个茶宠自身个性的呈现。
茶宠的造型十分丰富,大致有人物茶宠、动物茶宠、植物茶宠、器具茶宠等,不同种类和不同造型,都赋予了茶宠不同的寓意。
金蟾、貔貅造型的茶宠分别寓意招财与守财,深受茶人喜爱。蝙蝠、鲤鱼、猴子、弥勒等,具有中国传统吉祥文化内涵的茶宠造型,和寓意“一叶暴富”“柿事如意”“猪事顺利”的茶宠是很多茶人的必选。
茶宠是需要“养”的
很多人都认为养茶宠无须费心,只要把茶汤涂抹或倾注到茶宠身上,或者为求省事把茶宠泡在茶汤里就可以了。
其实,要养成一个漂亮的茶宠,是需要花时间、花心思慢慢“养”的。
制作茶宠的材质和“喂养”茶汤种类的不同,会让茶宠最终所呈现出的色泽有所不同,最好的养成方法是,选择与茶宠颜色相近的茶汤来养,这样养出的茶宠颜色比较纯正。
像普洱茶、红茶、黑茶等颜色较重的茶汤,适合养颜色较深的茶宠,如紫砂、陶土制成的茶宠就很何时。
而龙井茶、碧螺春、毛尖等绿茶类颜色较浅的茶汤,适合养偏白的茶宠,如澄泥制成的茶宠就是不错的选择。
涂抹、浇灌、浸泡都是养茶宠的方法,但茶宠不能一直浸泡在茶汤中,需要每日更换,还要经常用茶巾擦拭或在手中揉搓,这种“干湿并养”的方法能让茶宠得到“呼吸”,才能养得更好。
茶宠的养成并不能按天计算,这需要茶人经年累月的用心灌溉和悉心喂养,当茶你发现宠表面呈现出柔和的亚光质感,此时的茶宠已经包浆,这也意味着你的茶宠养成了。
石黑先生一般都是在夜深人静的时候,独自到工作室凝心工作。
一把壶上霰的数量有3000到7000颗,各个部分有5、6种大小变化,成型后无论是横竖斜着看都能连成直线,技法需要十分高超娴熟。
壶嘴的制作是决定壶使用状况的关键环节,高度要和壶身一致,和壶身连接处也要十分紧密,用金属片加上溶解的银蜡做粘合剂,高温焊接防止渗漏。
最后是上色,在硫酸铜和氯化钠熬成是液体里,将银壶浸泡在内均匀刷上色,再涂上清洁油擦拭闪亮。
这样形成的壶是暗紫色,过去使用很广,大概是为了长时间在火上烧也不会留下痕迹。现在人们更多的是喜欢亮丽的银白色。
制作一把银壶,精力都集中在指尖。敲打的节奏韵律,声音如同弹奏一首旋律悠扬的曲子,演奏完毕,作品也就完美呈现出来了。
铁壶的人间烟火气
与银壶相比,使用广泛的铁壶更具有人间烟火气。明治时期是日本铁壶最为辉煌的年代,出现了的名家灿如星斗:龙文堂出现了安之介、大国、上田照房、井上四大天王;龟文堂出现了波多野正平、梅泉、铃木光重、淡海秀光四大天王;藏六堂出现了四世秦藏六和西垣一瑳;金寿堂的创办人雨宫宗兵衞。
金寿堂和龙文堂系统的堂号都很多,横跨京铁壶、南部铁壶、地方系三个风格。
老的铁壶一般采用砂铸法,产生明显的腰线,这也是其明显的特征。龙文堂是日本铁壶史上第一家采用脱腊法精铸铁壶的,老铁壶是蜡铸法,也叫失蜡法或脱蜡法。
现代仿品则是硬模压铸法,用泵将金属溶液高压打入金属模内快速成型。模具左右各半合成一个完整模,细看中间有一条垂直的脱模线。
以时下较为流行的南部铁壶为例,先设计出铁壶的式样,构图好壶身的图案。用木器制作铸型,用工具在铸型内侧押制出图案,银壶的“霰”也可以用在铁壶上。
制作好砂心,再将铸型与砂心拼合,把铁溶液注入铸型。冷却后取出铁壶中的心,脱砂清理之后上色。
为了防止生锈,铁壶更多会使用铜盖子,还有一种用七种金属熔铸的称为“七宝盖”。壶底还有金属响片,在水沸后会发出悦耳声音。
老铁壶的造型风格受到中国文化影响,壶面上刻画传统的山水花鸟与名人诗句,而且都是用中文书写。
所以老铁壶在中国收藏市场一经流行,就带有很强的认同感。“波千鸟”是龟文堂流通最广的纹饰飞鸟、月亮、波浪纹,在壶面、铜盖、摘钮、提梁处都有精雕细琢。
金寿堂则善于将金银铜三种材质,达到镶嵌工艺完美的组合,是日本外销欧洲的重要堂号,至今在欧洲博物馆还能见到。
金属的导热性好,容易煮沸且不易冷却。壶中富含金属离子,煮出来的自来水,也能喝出泉水的甘甜。
近几十年不少中国藏家和茶人爱上老铁壶和银壶,日本本土的老铁壶也为数不多了。而手工制作一把新壶至少需要一个月的时间,像石黑光男等名家,现在制作银壶都少了,更多的是名贵的金壶。
现代的人追求生活方式,潮流大抵不过两方面,创新或者复古,有时候,复古也是一种时尚。
快节奏的日子得不到喘息,就越怀念古朴自然的慢生活。拥有一件古老的家什,品味流金的岁月,留住逝水的光阴。
铁壶是冰冷的金属,却能煮出生活的温度。伴着“咕嘟咕嘟”的水响,细细品味生活。
一次传统文化课,问同学:“世界三大无酒精饮料是什么”?回复瞬间震惊了!“可乐、雪碧、王老吉”。
香蕉你个巴拉!可可与咖啡不知道就算了,茶怎么可能不知道?然而,在标准答案被广泛质疑的今天,也不好否定同学们的自主创新。
快节奏的生活,已经很大程度的改变了我们的饮食习惯。悠闲的沏茶慢饮,的确不是青年人的菜。
茶难道就要输在这慢条斯理的饮用方式上吗?未来,我们真的要塑料瓶盛茶,口对口品茗吗?
茶与陶瓷相守了数千年,是否也要就此别过?
在悠久的历史长河中,茶的饮用方式的确曾发生过几次转变。现在流行的沏茶法及茶具,成形于十四世纪的元明时期。
而在十四世纪之前我们则有着完全不同的饮茶习俗,使用着不同的陶瓷茶具。这些恐怕了解的朋友不太多。
同样依照习惯,元代以前的高古陶瓷与后来的明清陶瓷,以十四世纪为界也分属两大范畴。
这与十四世纪饮茶方式的转变轨迹是重合的。在当前传统文化面临前所未有之变局的时刻,一边把玩着高古陶瓷一边去体验历史上那几次茶事变迁,探寻茶文化前期形成的轨迹与内涵,颇为有趣。
有时候真羡慕古人,每天踱着方步在时光里浸润,有大把的时间可以用来打盹、看天、吃茶,享受慢生活。
病了也不着急,咬咬草根,煎煎树叶什么的,碰巧身体就好了。食材是没有现在丰富,所以茶起初是治病的,后来觉得味道不错又能果腹,也就成了食材。
无论是治病也好,果腹也好,只要不生嚼着吃,总要用到一些器皿,于是,陶瓷有了新的用途。
那么,究竟茶在何时进入我们生活的呢?最靠谱的记载竟然来自一个八卦的故事。西汉人王褒,寓居成都寡妇杨惠家。
王褒经常要杨氏亡夫的家僮做事,家僮不满,又怀疑王褒与杨氏有暧昧关系,就跑到主人墓前发牢骚。
首先,可以确定当时的四川武阳已经有了最早的茶叶贸易,川东地区因而有可能是茶的发源地;其次,当时的茶是烹煮来吃的,结合《广雅》中的记载可知,还要放上葱、姜等调味品,俨然是喝菜汤;再有,茶具很讲究清洁。
看来,人类一些重要的历史细节不总是在轰轰烈烈中呈现,这里面也有八卦的功劳。不过,《僮约》中并没有说明这个被严格要求“尽”(清洁)的茶“具”具体是什么,而真正的物证来自浙江湖州出土的一件东汉末年青瓷印纹四系“茶”字罍,这是世界上最早的铭文茶具,大概用来装团茶或茶饼,在此之前的茶具就只能根据推测判断了。
吃茶这件事,到了东晋还没有在北方流行开,名士王蒙身处北地,却得风气之先爱上了吃茶,每有客人来家,必招待同饮。
客人招架不住,直呼遭水厄。从此吃茶还得了个“水厄”的外号。不过,在南方,吃茶不仅流行,而且已经有了专用的陶瓷茶具。
及至唐代,陆羽作《茶经》,尽管茶里还放盐,但已经不再往里加食料了,吃茶变成真正意义上的喝茶,煎茶法风靡全国。
2023年3月,巩义一座832年的唐墓中发掘出一个三彩煎茶俑,该墓距陆羽离世仅28年。
煎茶俑头裹襥头,身着窄袖圆领衫,端坐在圆形座上,神情专注于身前的茶鍑,右手执瓢,好像随时准备分茶。
此件三彩器的出土,为研究陆羽形貌和唐代茶事提供了直接依据。从这个时期的陶瓷茶具上看,茶具的分工更加专业化。
甚至在一些茶注子、茶盒和碗里都标明了专门的茶坊堂号和茶器名称。此外,陆羽在《茶经》里还特别提到越窑的青瓷器最宜茶色。
宋代,人们在饮茶方式上再次调整,点茶替代煎茶成为茶事主流。所谓点茶,就是将碾细的茶末直接投入茶碗中,调成膏状,然后冲入沸水,再用工具在碗中加以调和,茶汤之中也不再放盐,更加讲究茶的原汁原味。
宋代是中国封建文人社会最繁荣的时期,文人雅士之间的斗茶则使饮茶又增添了不少的情趣。
茶事也从日常生活化的喝茶,上升到了精神层面的品茶,茶具更加的讲究。因为斗茶的需要,福建建窑的黑釉茶盏被世人喜爱,并随点茶法一起传播到了日本。
今天,算上元明之际流行至今的沏茶法,烹煮茶、煎茶、点茶,这些古老的饮茶方式或多或少仍保留在我们的生活中,并没有完全绝迹,不过是主流与非主流关系罢了。
同席对饮,酒虽能激情,却容易过量误事。茶却不存在这个问题,一团和气,是形而下与行而上的完美结合,文明可能就是如此去化解野蛮的吧!
近年来,国际艺术品市场高古陶瓷茶具的行情不断看涨,显然人们对美好事物的追求是共通的。
这个世界上,有些人痴迷于收藏,有些人痴迷于茶事,在局外人眼中或许都是疯子。而茶其实就是一种生活方式,陶瓷与茶的完美结合,使这种生活方式变得适中、平和、自然、融洽,有淡淡滋味,没激情刺激,耐久益生,急解焦渴。
嘲笑、抛弃、欣赏、痴迷,都不会影响到茶与茶器本身的内涵。未来,茶的命运,取决于您愿意选择过怎样一种生活。
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